立夏饭

张文耀

　　又是一年立夏日，每年的这个时候，白天逐渐变长，天气逐渐炎热，闷热的天气是夏至的标志，热情火辣的夏天正式来临。

　　立夏的味道是吃上一碗立夏饭，夏天才算是真正的到来，老一辈也常说“吃过立夏饭，健康又平安”，寓意着吃了立夏饭一家人平安又健康。

　　做可口的立夏饭所需食材：腊肠1根，大米一小碗，青豆一把，胡萝卜半根，玉米半根，干香菇一小把，盐1勺，少量鸡精。

　　将胡萝卜洗净，切小丁，香肠切同等大小的丁，香菇切小块，玉米剥成粒备用。

　　准备工作已完成。

　　锅中加适量水，锅开后将豌豆、胡萝卜，玉米粒焯水备用。锅热加入适量油，油热加入腊肠小火翻炒。

　　腊肠炒热，加入胡萝卜、玉米粒、青豆、香菇翻炒，加入1勺盐、1勺鸡精盛出备用。

　　在大米中加入刚炒好的配菜，一起搅拌均匀，在蒸锅里蒸25分钟即可。这样一碗喷香的立夏饭就做好了。