什么蔬菜最适合糖友吃？

“小糖人”4S店

　　适合做蔬菜汤适合糖尿病人吃的绿叶蔬菜有很多，以下是 6 种比较常见的选择：

1. 菠菜：菠菜含有丰富的膳食纤维、维生素 C、维生素 E、叶酸和铁等营养成分，同时具有较低的升糖指数。

2. 油菜：油菜富含维生素 C、胡萝卜素、钙、铁等，对糖尿病患者的健康有益。

3. 小白菜：小白菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素 C、钙、磷等，且热量较低。

4. 茼蒿：茼蒿含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖。

5. 空心菜：空心菜含有丰富的膳食纤维和维生素，具有一定的降糖作用。

6. 苋菜：苋菜富含铁、钙等营养成分，对维持身体健康有一定帮助。

这些绿叶蔬菜不仅营养丰富，而且升糖指数较低，有助于控制血糖。糖尿病人可以根据自己的口味和饮食习惯进行选择。