我的生日

无求

　　一个多月前的一天，我年满71周岁了。儿子知道我爱吃刺身，推翻了我要吃羊杂、喝羊汤的建议，非要领我们到位于昆明呈贡七彩云南第一城的“十秋精致料理”店，拟好好品味一下网评“昆明知名度比较高、价格也最高的日料点餐加自助”，据说“只吃4口就回本”。

人生虽曾两次飞经日本，另有一次专门出差到日本，期间，几次吃过日本料理，但从未吃过如此高规格的日料点餐加自助，尽管也拍了一些图片，但图片不很齐全；热热闹闹吃了，却甚乏相关知识，故尝试将下载的网络资料镶嵌于本篇之中，只为开眼界、增见识。

农历二月的生日纪实，因身体欠安，拖到今天才整理；本篇原本只拟发至亲、挚友，有亲人说发也不打紧，于是，扩将此篇发至朋友圈与旅居地，以丰富美篇习作的内容。

　　出发。 　　路拍。 　　进店随拍，感受到了异域风情。 　　开餐。

注：从本图开始，资料全部下载于网络。

　　每人一份的限定菜有河豚鱼刺身、红魔虾刺身、龙虾、顶上鲍翅参汤。 海豚刺身：切得很薄的河豚鱼片，有着象牙白的漂亮颜色，细腻分明的纹路，新鲜度不俗。入口咀嚼，河豚鱼肉韧劲十足，蘸上特制的柚子醋，酸甜的口感愈发激出了河豚本身的鲜甜。 　　红魔虾刺身：浑身通红的红魔虾，颜值很是出众，剥去外壳之后，虾肉红亮粉嫩。西班牙红魔虾生长在深海纯净海域，因其全身绯红，故而被称作西班牙红魔虾。在酱油碟里打个滚，迫不及待送入口中，不同于其他虾类的Q弹感，红魔虾的口感更为软嫩一些，柔润鲜嫩。 　　刺身吃完，鲍翅参汤也端了上来。揭开盖子，鲜香的热气扑鼻而来，鲍鱼、海参躲藏在金黄色的汤里。趁热舀上一勺，浓稠的汤汁咸香而不腻，鲜味浓郁。

　　最后压轴出场的，则是焗烤龙虾。拨开层叠的香料，龙虾肉这才露出来。用筷子挑起虾肉入口，肉质饱满紧致，只不过附着在上面的蒜蓉略微泛苦，影响了整体的口感。每人限定半只龙虾，有焗烤、刺身两种做法，餐者可以根据喜好选择。

　　限定菜份量不多，不一会盘子就见了底，不过各类刺身也踩点亮相了。三文鱼、象拔蚌、甜虾、金枪鱼、鲷鱼......刺身，说不清一共有多少种。

　　“踏进这道门，你得准备两个胃，一个装生冷刺身，一个装热菜。” 生冷刺身吃得差不多，是时候要向热菜进发了。相传在中世纪的日本，只有武士才有资格在餐厅享用串烧和啤酒，所以当时吃炉端烧往往带有某种阶级性的炫耀。
　　蒲烧鳗鱼是店里的招牌。厚切的鳗鱼吃起来口感饱满油润，在香甜酱汁和白芝麻加持之下，味道层次更为丰富。

注：本图和以下10幅图片与资料，均摘编于网络，以弥补餐间留影的遗漏和食识的欠缺。

　　熏牛肉刺身是日料的代表。薄嫩的牛肉有着漂亮的大理石花纹，搭配上偏酸的和风酱汁，提味又解腻。细嚼之下，牛肉的奶香味道逐渐溢出，肥润柔软。
　　起司焗蟹煲特别吸引人的目光：蟹壳上，一层芝士烤到焦香起皮，趁热用筷子划开， 每一丝蟹肉上都缠绕着芝士。
　　清爽的盐烤明虾：炭火的炙烤下，盐粒逐渐透过虾皮浸入虾肉之中，随之也将虾肉的鲜甜锁在其中。剥开虾皮，虾肉紧实饱满，自带咸味的虾肉吃起来清甜可口。

　　寿喜锅：“哒”的一声开火，汤汁逐渐扑腾了起来，然后将两三片肥牛下锅，漂亮的红白纹理不一会就趋于同色，肉片也卷曲起来。夹一筷子下肚，肥牛的油润香气便在舌尖蔓延开来。牛肉下肚之后，还有素菜：粉丝、玉米、香菇...虽都是常见的小菜，但是在荤香腻口之后，用来清口相当不错。
　　吃到这里，其实早就已经有了饱腹之感，但是精巧可爱的甜品上桌，有谁能不爱呢？

焦糖布丁：敲开表面透亮的焦糖壳，布丁绵密地在嘴巴里化开，清淡的微甜滑进肚子里，喜食甜食的人可以过瘾了！

　　提拉米苏。 　　最后，一人再带上一盒哈根达斯冰淇淋结账离开，不得不说，这顿日本料理生日餐，真的是让我不仅吃得心满意足，更感觉是开了眼界、长了见识。 　　归家。

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