我的生日

无求

<p class="ql-block"><b>  一个多月前的一天,我年满71周岁了。儿子知道我爱吃刺身,推翻了我要吃羊杂、喝羊汤的建议,非要领我们到位于昆明呈贡七彩云南第一城的“十秋精致料理”店,拟好好品味一下网评“昆明知名度比较高、价格也最高的日料点餐加自助”,据说“只吃4口就回本”。</b></p><p class="ql-block"><b> 人生虽曾两次飞经日本,另有一次专门出差到日本,期间,几次吃过日本料理,但从未吃过如此高规格的日料点餐加自助,尽管也拍了一些图片,但图片不很齐全;热热闹闹吃了,却甚乏相关知识,故尝试将下载的网络资料镶嵌于本篇之中,只为开眼界、增见识。</b></p><p class="ql-block"><b> 农历二月的生日纪实,因身体欠安,拖到今天才整理;本篇原本只拟发至亲、挚友,有亲人说发也不打紧,于是,扩将此篇发至朋友圈与旅居地,以丰富美篇习做的内容。</b></p> <b>  出发。</b> <b>  路拍。</b> <b>  进店随拍,感受到了异域风情。</b> <b>  开餐。</b><div><b> 注:从本图开始,资料全部下载于网络。</b></div> <b>  每人一份的限定菜有河豚鱼刺身、红魔虾刺身、龙虾、顶上鲍翅参汤。</b> <b>海豚刺身:切得很薄的河豚鱼片,有着象牙白的漂亮颜色,细腻分明的纹路,新鲜度不俗。入口咀嚼,河豚鱼肉韧劲十足,蘸上特制的柚子醋,酸甜的口感愈发激出了河豚本身的鲜甜。</b> <b>  红魔虾刺身:浑身通红的红魔虾,颜值很是出众,剥去外壳之后,虾肉红亮粉嫩。西班牙红魔虾生长在深海纯净海域,因其全身绯红,故而被称作西班牙红魔虾。在酱油碟里打个滚,迫不及待送入口中,不同于其他虾类的Q弹感,红魔虾的口感更为软嫩一些,柔润鲜嫩。</b> <b>  刺身吃完,鲍翅参汤也端了上来。揭开盖子,鲜香的热气扑鼻而来,鲍鱼、海参躲藏在金黄色的汤里。趁热舀上一勺,浓稠的汤汁咸香而不腻,鲜味浓郁。</b><br><br> <b>  最后压轴出场的,则是焗烤龙虾。拨开层叠的香料,龙虾肉这才露出来。用筷子挑起虾肉入口,肉质饱满紧致,只不过附着在上面的蒜蓉略微泛苦,影响了整体的口感。每人限定半只龙虾,有焗烤、刺身两种做法,餐者可以根据喜好选择。</b><br><br> <b>  限定菜份量不多,不一会盘子就见了底,不过各类刺身也踩点亮相了。三文鱼、象拔蚌、甜虾、金枪鱼、鲷鱼......刺身,说不清一共有多少种。</b><br><br> <b>  “踏进这道门,你得准备两个胃,一个装生冷刺身,一个装热菜。” 生冷刺身吃得差不多,是时候要向热菜进发了。相传在中世纪的日本,只有武士才有资格在餐厅享用串烧和啤酒,所以当时吃炉端烧往往带有某种阶级性的炫耀。</b><br> <b>  蒲烧鳗鱼是店里的招牌。厚切的鳗鱼吃起来口感饱满油润,在香甜酱汁和白芝麻加持之下,味道层次更为丰富。</b><div><b> 注:本图和以下10幅图片与资料,均摘编于网络,以弥补餐间留影的遗漏和食识的欠缺。</b></div> <b>  熏牛肉刺身是日料的代表。薄嫩的牛肉有着漂亮的大理石花纹,搭配上偏酸的和风酱汁,提味又解腻。细嚼之下,牛肉的奶香味道逐渐溢出,肥润柔软。</b><br> <b>  起司焗蟹煲特别吸引人的目光:蟹壳上,一层芝士烤到焦香起皮,趁热用筷子划开, 每一丝蟹肉上都缠绕着芝士。</b><br> <b>  清爽的盐烤明虾:炭火的炙烤下,盐粒逐渐透过虾皮浸入虾肉之中,随之也将虾肉的鲜甜锁在其中。剥开虾皮,虾肉紧实饱满,自带咸味的虾肉吃起来清甜可口。</b><br><br> <b>  寿喜锅:“哒”的一声开火,汤汁逐渐扑腾了起来,然后将两三片肥牛下锅,漂亮的红白纹理不一会就趋于同色,肉片也卷曲起来。夹一筷子下肚,肥牛的油润香气便在舌尖蔓延开来。牛肉下肚之后,还有素菜:粉丝、玉米、香菇...虽都是常见的小菜,但是在荤香腻口之后,用来清口相当不错。</b><br> <b>  吃到这里,其实早就已经有了饱腹之感,但是精巧可爱的甜品上桌,有谁能不爱呢?</b><div><b> 焦糖布丁:敲开表面透亮的焦糖壳,布丁绵密地在嘴巴里化开,清淡的微甜滑进肚子里,喜食甜食的人可以过瘾了!</b></div> <b>  提拉米苏。</b> <b>  最后,一人再带上一盒哈根达斯冰淇淋结账离开,不得不说,这顿日本料理生日餐,真的是让我不仅吃得心满意足,更感觉是开了眼界、长了见识。</b> <b>  归家。</b> <h5><b>五指山森林湖摄影视界 无求</b></h5>