姜枣茶

人文景观

时光荏苒，又是一年初夏时，每年到了这个时候，都会给大家推荐一道姜枣茶，夏天是喝它最好的时候，喝它不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光。

从立夏到三伏前一天的这阶段，是喝姜枣茶最好的时候！为什么呢？

因为人经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气会比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。

这道茶从立夏开始一直喝到三伏的头一天，基本上就能把体内的病气驱光了，这样整个夏天就会好过很多，而且，天热以后脾胃比较虚寒，提前用姜枣补补脾胃，夏天会过得舒服一些。

姜枣茶制作配方

姜枣茶的做法很简单：把生姜、红枣、枸杞一起煮成茶喝即可。

姜枣茶（2杯的量）原料：红枣6颗、枸杞一把、花椒十几颗、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。

做法：加适量水，煮成淡红色即可。体寒怕冷，所以多加了几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。

以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。什么时候喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。

要选择大枣制作姜枣茶，选枣也是个关键，只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用，而且大枣要切碎，用水煮才可以把里面的营养煮出来，才能更好的发挥药效。姜和枣要冷水下锅煮的时候姜和枣要冷水下锅，这样才可以把姜的味道挥发出去，喝的时候喝不出姜的味道，即使不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茶的。

⚠️喝姜枣茶的讲究⚠️

入伏后是一年中最适合喝姜枣茶的时节，具体怎么喝？适合什么人群？有讲究！

三伏天最宜喝这杯茶

生姜与红枣，是驱寒补血的好搭档。从立夏到三伏，是最适合喝姜枣茶的日子。闫玉红提醒，三伏天要防寒湿，每周喝1至2次姜枣茶，可以帮助温阳散寒。特别是已经明显有寒气入侵的人群，例如经常感到手冷脚冷的朋友，就更要把握好这个时机。

“要注意，姜枣茶尽量在白天喝，不要晚上喝。”广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红提醒，因为姜枣茶有发散功效，白天可以升提阳气，到了晚上要敛阳入阴，则不适合再升散，所以晚上喝会影响睡眠。

阴虚火旺者和小孩不建议

生姜红枣虽好，但因为有发散、伤津的功效，长期阴虚火旺的人，比如经常口腔溃疡、舌象瘦长、没什么舌苔而舌头又特别红的人，则不适合吃生姜红枣。

如果出现口干、唇红、舌质红且无舌苔或少苔、大便干结、五心烦热等情况，就说明此时你体内的津液被损耗太过，不适合吃姜这类的辛味食物，否则会加剧津液的耗伤。

小孩子能和妈妈一起喝姜枣茶吗？

闫玉红提醒，并不建议。因为小孩子稚阴稚阳，阳气旺盛，只需要稍稍帮扶，阳气就能非常茁壮。所以，不需要特别用姜枣茶帮孩子温补。

怎么喝？姜不去皮，枣不去核

姜皮性凉，行水利湿，可以中和姜的温燥，又能加强祛湿的效果；枣核性平，归肝、肾经，喝完茶，吃完枣，可以将枣核放嘴里含一会儿，能生津滋阴补肾气。

此外，由于红糖性温，因此姜枣茶更适合加红糖，能使温补功效“更上一层楼”，对女性尤为有益。

闫玉红提醒，湿气重的人，还可以把红枣替换成紫苏。因为红枣滋腻碍胃，容易生湿，生姜利水，能中和红枣的滋腻。但如果想要更有效地祛湿，紫苏化湿、醒脾，搭配生姜，祛湿力度加倍，效果更好。

食疗方：姜枣茶

材料：红枣2至3颗，生姜3片；经前加玫瑰花3至5朵；月经期加适量红糖；月经后加龙眼肉5至7粒。

做法：开水冲泡或者煮沸后热饮。