<p class="ql-block"> 岁月匆匆，转瞬间我们已步入五十之年，我已经活成了一个标准的油腻大叔。因身体健康原因，单位去年六月份对我的岗位进行了调整，现在的工作明显的没有以前忙了，但平常我没有什么爱好，闲着的时候大多蜗居在家。妻子去外县陪读书的孩子去了，女儿去年大学已毕业，现正在外地参加事业单位上岗培训，准备早点考工作上岗，家中只留下我一人和一只猫为伴。 </p><p class="ql-block"> 为对付寂寞的时光、预防痴呆的发生，我对工作和以外的时间作一下计划，决定调整好心态，乐观的工作和生活，让生活的脚步慢下来，要照顾好自己的胃，尽管<span style="font-size:18px;">平常一个人吃饭，也要端正好生活的态度，</span>我决定先在家里慢慢的学做菜。<span style="font-size:18px;"> 今天是周六，我决定在家学做浑浆豆腐。以前都是妻子做主打，我只是在旁边帮忙，几次后我就记住了做浑浆豆腐的流程。嗨！第一次做，分量少，居然特别成功。👍👍</span></p> <p class="ql-block">豆渣过滤后得到豆浆，烧开后缓慢加入适量的平常准备好的酸窖水（卤水），慢慢的加且缓缓的搅和，浆开始绪聚，浆乳逐渐变成了豆腐花。</p> <p class="ql-block">豆腐花絮明显的增加了。</p> <p class="ql-block">此时，用上一切可用的工具将豆腐花絮押实。</p> <p class="ql-block">边押时边舀出多余的窖水，几分钟后豆腐的制作完成。旁边留下了一小碗沸后的浑浆，放点糖喝，温度也刚刚好，此时慢慢的品尝，满口清香甜。</p> <p class="ql-block">猫咪也馋了，趁我没注意时，将碗里剩下的一点豆浆舔得精光，碗像洗过的一样。</p> <p class="ql-block">开始制作浑浆豆腐了。</p> <p class="ql-block">浆沸腾后，将刚刚押好豆腐切成小块后加入，就大功告成。</p> <p class="ql-block">开始吃饭，只有一碗菜，用糟海椒沾着吃，味道非常的不错。</p> <p class="ql-block">美食，我不应该一个人吃。这一顿，味道很好，豆腐软嫩可口，我轻轻的扒拉了几口，久久的含在嘴里，总觉得难以下咽。我只有和我家的猫咪豆豆分享了，问一下，豆豆，好吃吗？</p> <p class="ql-block">亲人们，我将继续学习厨艺，等你们回来，我露一手，特犒劳犒劳你们的胃！</p>