南京中国科举博物馆特展：舌尖上的科举

刘建明

前言《礼记》目：“夫礼之初，始诸饮食。古人对饮食有许多深刻的理解，认为饮食不仅有饱腹之用，还涉及社交、礼仪、政治等多个方面。《尚书：洪苑》中称洪范八政，食为政首。饮食对于中国古代政治活动作用十分巨大，而科举制度作为一项国家入才选拨制度，历经一千三百年，润物细无声地影响着中国古代社会的方方面面。历朝历代流传下来的无论是学术著作、诗文别集，还是戏曲小说、饮食民俗，都出现过不少关于“科举”的身影。今人不见古时月今月曾经照古人：科举饮食民俗承接中国礼教传统，蕴合着科举文化内涵，从士人读书时期果腹的糕饼面线、粗茶淡饭到金榜题名后的珍馐宴集，诗酒唱和：从乡绅接济贫寒士人，赠送糕饼路费助其上路，到士子及第入仕执政一方，为当地举子筹备鹿鸣宴，科举民俗的人间教化，都体现于具体而微的“一篁食一瓢饮中。此次展览精选藏品62件（套），呈现士子及第后参加宴集、正礼、郊游等一系列科举活动以及相关饮食习俗。在留存至今的图像、文献和器物的见证下，我们可以窥见从钟鸣鼎食到人间烟火，古人对于“四方食事的经营与体悟，对探索理想道路的执着坚持，对美好生活的向往和追求。 北宋仁宗嘉佑二年的《千年第一榜》十年寒窗人不识，一朝中举天下知》 《增广贤文：上集》北宋仁宗嘉佑二年（1057）注定是历史上不平凡的一年，屡试不第的曾巩在经过多年蛰伏和奋斗之后，终于时来运转，家中六人一同上榜，“一门六进士”，轰动了整个汴梁。全国40万士子参加，最终录取进士388人，录取率低至0.097%，但是这届科考可以说是北宋的国运之考，为什么？主考官：欧阳修副考官：梅尧臣，被称为宋诗“开山祖师”考试内容：第一场，考“策”：第二场，考“论”；第三场，考“诗赋”：第四场，考“经义”。在这388名进士中，有十人同出一榜进士，分别是苏轼、苏辙、曾巩、曾布、吕惠卿、章惇、张载、程颢、程颐、王韶，这神仙云集的一场考试，网罗了文学、政治、思想、军事等领域的顶级英才。宋太祖赵匡胤规定，学子在殿试后由自己亲自宣布登科进士名次，并赐宴庆贺。可以想象，年轻的388名士子在琼林宴上相识，一朝入仕，他们都固执地追求着自己所坚定的政治理想。从刚开始的踌躇满志、为国效力，到后面的党派相争、分道扬镳，令人唏嘘。 “天下英雄尽入吾毅中矣！” 唐太宗李世民 苏轼、曾巩与《鹿鸣宴》时间回到宋仁宗至和二年（1055），时年37岁的曾巩一直未第，他在老家抚州创办了兴鲁书院，亲自讲学，订立学规。因其声誉隆盛，故书院生徒众多，欧阳修、王安石等都相继到此讲学，主政抚州的官员对兴鲁书院十分重视。又是一年秋闱放榜，抚州要为新一批中试举人举办“鹿鸣宴”，但按照四司六局，开支过大，最后州府决定将钱款赠于举子，作为进京应考之助。宋代举人数量远超唐代，这给本该举办鹿鸣宴的地方州府带来较大的财政负担，以至常常不能如期举办。于是，曾巩在兴鲁书院筹备了一场特别的“鹿鸣宴”，跪拜先师，行“释菜礼”，欧阳修与书院众学子悉数参加。自唐至清，江西考中进士者1.05万人，占全国的10.67%，其中状元48人。抚州、吉安更是响当当的才子之乡、进士之乡。这和当地重视人才培养，学堂兴盛有很大的关系。元丰元年（1078）九月，徐州，科考结束。在众人的期待中，朝廷派下来的使者们敲锣打鼓，拿着朝廷下发的锦标，骑着高头大马前来祝贺。主政徐州的苏轼十分高兴，他非常注重人才培养，为了表达对举子的喜爱，感谢考官和学政们，苏轼在新修建的黄楼里，为他们举办了一场宴会。他在这场宴会中趁兴写出《鹿鸣宴》。连骑匆匆画鼓喧，喜君新夺锦标还。金浮菊催开宴，红蕊将春待入关。他日曾陪探禹穴，白头重见赋《南山》何时共乐升平事，风月笙箫坐夜闲。 --《鹿鸣宴》宋·苏轼 清青花酒壶、酒杯 壹序曲苍颜华发老书生，来赴公堂宴食苹。 --《鹿鸣宴》宋·王之道秋影涵江暇日长，银袍济济宴公堂。 --《鹿鸣宴》南宋·袁说友圣世取才先实用，儒生报国岂身谋。 --《鹿鸣宴》南宋·张拭 一：谁云鹿鸣废呦呦滤鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。 一一《诗经.小雅.鹿鸣》鹿鸣宴是为新科举子而设的宴会，起于唐代，盛于明清沿用，最早脱胎于周代的“乡饮酒礼”中的“宾贡”礼仪。因宴会上要唱《诗经》中的“鹿鸣”诗，故有其名。此宴设于乡试放榜次日，宴有地方官吏主持，宴请之人除新科举子外，还有内外帘官等，庆贺他们通过解试（即乡试），同时也预祝他们能够在接下来的省试（明清称为会试）“高中”。对于古代广大学子而言，赴这一场鹿鸣宴，是他们人生初期的一次高光时刻 每岁仲冬，州、县、馆、监举其成者送之尚书省…试已，长吏以乡炊酒礼，会属僚、设宾主，陈俎豆，备管弦，牲用少牢，歌《鹿鸣》之诗，因与耆艾叙长少焉。——《新唐书•选举志》记载 金殿春风策雋贤，上林孤矢更争先。不辞老懦聊推穀，要见飞腾总著鞭。勋业肇端登凤沼，词章接武待甘泉。明年贡籍还增倍，定作东州盛事传。——《鹿鸣宴》宋·韩元吉 《鹿鸣之什图》南宋•马和之原件藏于故宫博物院第一段：鹿鸣画面上一所豪华的宫殿中华灯盛宴，一王者相貌之人踞坐殿中，嘉宾与臣下列坐两侧，以突出王者宴嘉宾臣下之意。表现群鹿于山谷之中，或鸣，或奔，或低首觅食，各具姿态。 《鹿鸣嘉宴图轴》明•谢时臣原件藏于台北故宫博物院 《合画徐显卿宦迹图册——鹿鸣彻歌》隆庆元年（1567），三十一岁的徐显卿在父亲去世六年后才参加应天府（南京）的乡试，考中举人。 新进贡士典礼的通知清此为礼部对新进贡士行程安排的通知，内容是告知新进贡士参加典礼活动的时间和地点，可见当时对考中贡士之后的一系列流程都有着详细的规定，以保证科举程序有条不紊地进行。 乡试考场考官赏钱（清）此为朝廷发给乡试考官的赏钱单。每届乡会试发榜后，例有赏赐，筵宴中亦有赏赐。 云南乡试费用账簿（清）此为清代云南考场文武两闱乡试费用的账簿，记录了乡试考场在组织、实施考试过程中的各项经费支出的明细。账目十分细致，记录明确，可见清代对于科举经费管理的严格。附（清）银锭 二：时维鹰扬维师尚父，时维鹰扬。凉彼武王，肆伐大商，会朝清明 诗经《大雅.文王之什，大明》鹰扬宴的得名，出自《诗经·大雅》“维师尚父，时维鹰扬”称颂姜太公在牧野战场上威武善战，如雄鹰展翅，“鹰扬宴”以此为名：来勉励新科武举人们。“鹰扬宴”的流程与“鹿鸣宴”大致相同。武乡试揭晓翼日，燕监射主考执事各官及武举于顺天府，日腐扬燕（宴），仪与鹿鸣燕（宴）同。 吴荣光（清）在其《吾学录》中记载清代还设立“重宴鹰扬”制度，规定武举人中举满六十年，再逢武举乡试，准与新科武举人一同赴鹰扬宴。朝廷赏给花红表里，赐以武衔，以表彰武将们常年成守边疆的功绩。 三：鹿鸣唱和之传也对于地方社会来说，鹿鸣宴不单是一场科举宴饮活动，更重要的是其中蕴合的各种作用和意义。 为举人提供旅费 增强地方凝聚力 提升地方名声 稳定社会秩序 贰正礼唐代，在会试放榜后，新科进士要结队拜谢会试主考官以感谢其拔擢之恩。唐末五代王定保编纂的《唐携言》记载了初始的唐代学子们谢恩的情形，是一个颇为复杂的拜谢流程：首先，由新科状元带领及第的进士们前往礼部列队而立，报上姓名，等待谢恩。接着，状元在主事的引导下与主司（即主考官）互相行礼并致谢辞，随后学子们依次向主司行拜谢礼。三日后，再行一次拜谢礼，这次主司可以和进士们交谈，并一一指出他对进士们的引荐之处，进士们则对其提携表达感谢之情。新科进士们等到皇帝的敕命下来，就要前往中书省，完成拜见宰相的仪式一一过堂。面见宰相的流程与拜谢主考官类似，仍由状元致辞感谢宰相的栽培，随后状元以下的进士们——报上姓名并致谢意。 清代，新科进士们先行朝谢，之后前往国子监拜谒祭酒和司业，国子监祭酒和司业则在“彝伦堂”为这些新科进士们举行“簪花”仪式，这与今天大学毕业生在毕业典礼上授予学位时的“拨穗”仪式，有着异曲同工之妙。宋代，殿试正式成为科举建制。士子们在会试之后还要经过殿试才能正式成为进士。为了防止结党营私，宋代明令禁止新科进士向主考官和宰相谢恩，所有进士及第者均为“天子门生”，此前流行的“谢恩”“过堂”等礼仪也都变为由新科状元率领及第进士上谢恩表，朝谢皇帝。元明清三代基本延续了这一礼仪。明清两代又在进士中选取优良者点庶吉士，进入翰林院学习。 法兰西汉学研究所藏清代殿试卷曹之升现代 叁宴集在正式、严肃、繁琐的正礼之外，新登科的士子们还会参加各种“毕业”宴集。一：曲江宴在唐代，最为出名的“毕业”宴集就是“曲江宴”它是一种泛称，唐代有相当多的宴会均在曲江岸边举办，各地均有曲江亭，进士们就在亭中举行宴会，其中又以“闻喜宴”和“关宴”最为出名。 ——宋人魏泰在《东轩笔录》中说进士及第后，例期集二月，醵其罚钱，奏宴局什物皆请同年分掌，又选最少年者二人为探花，便赋诗，世谓之探花郎，自唐以来榜榜有之。曲江宴游活动极为丰富繁盛，场面盛大可观。《唐誌言》卷三“散序”条载曲江大会，则先牒教坊请奏，上御紫云楼，垂帘观焉。时或拟作乐，则为之移日。——曲江之宴，行市罗列，长安几于半空。公卿家率以其日拣选东床，车马填塞，莫可殚述。 闻喜宴“闻喜宴”是学子们在听闻及第的喜讯后所举办的庆贺宴会。唐代，闻喜宴主要是及第进士们的私下聚餐，属于民间性质的宴会。但到了五代时期，朝廷开始出资举办闻喜宴。进士及第后，例期集二月，其酿罚钱，奏宴局什物皆请同年分掌，又选最少年者二人为探花，使赋诗，世谓之探花郎，自唐以来榜榜有之。此后，宋代延续了朝廷出资办闻喜宴并予新科进士钱财赏赐的做法。关宴“关宴”是新科进士在参加最后的“关试”后举办的宴会，也是他们参加的最后一次大规模的“毕业”宴会。“关宴”由士子们自行出资筹办，宴会中饮酒斗诗、歌行酒令，将宴会氛围一步步推向高潮。同时，“关宴”也是同年登科的学子之间的告别宴会，蕴含各奔前程的离别之意，故亦称“离宴”，这与现代的毕业宴会有相同之处。 二：琼林宴宋代出现的“琼林宴”是专为新科进士们举办的宴会，从“闻喜宴”演变而来。与唐代“闻喜宴”不同的是，“琼林宴”的规格更高，是皇帝亲自参与的“国宴”，因赐宴在著名的“琼林苑”而得名。在“琼林宴”上，新科进士们会将各自的籍贯、三代等情况记录下来，形成类似今日简历一样的档案进行保存。明朝时期，多将“琼林宴”称之为“荣恩宴”，其仪式内容基本不变，“琼林宴”的形式得以传承下来。春风得意马蹄疾；一日看尽长安花。 一-《登科后》唐·孟郊南末时期著名诗人文天祥就曾参加过琼林宴，并且用诗作描写了当时的盛况：奉诏新弹入仕冠，重来轩陛望天颜。云呈五色符旗盖，露立千官杂佩环。燕席巧临牛女节，鸾章光映壁奎间。献诗陈雅愚臣事，况见顾歌气象还。 《御赐琼林宴恭和诗》同年之谊进士们喜气洋洋地参加琼林宴，在序拜宴饮、意气风发的氛围中成为同年，这是他们共同的经历和记忆，同年之谊是因科举自动生成的一种重要的社会关系。 同年之谊进士们喜气洋洋地参加琼林宴，在序拜宴饮、意气风发的氛围中成为同年，这是他们共同的经历和记忆，同年之谊是因科举自动生成的一种重要的社会关系。 《甲申十同年图》原件藏于北京故宫博物院，绢本，设色，纵高48.5厘米，橫长257厘米。《甲申十同年图》是一幅明朝弘治年间的十位朝廷重臣的群像，作于弘治十年（1503）十人均为明英宗天顺八年（1464）甲申科进士，有同年之谊。在中试近四十年之后，李东阳等九人在北京朝中，王轼则在南京任职。明弘治十六年三月二十五日，适逢王轼来朝，十人在闵珪宅第聚会，其后特请画工绘制群像，并各自题诗纪念。 清同治辛未科殿试同年单清此文物是同治十年（1871）辛未科进士同年单。此单以辛未科进士任官的高低来排列，具体内容包括名字、任职和具体住址，以方便彼此联络同年之谊、相互提携。 连升三级银饰清 琼林宴中的美味佳肴清朝，琼林宴系清朝皇帝赐宴新科进士的高层级的科举宴筵，颇显隆重而丰盛。琼林宴按照与宴者地位的不同，而设置不同规格的美食佳肴。清一代殿试传胪后的琼林宴，规模大小、盛衰与否，和不同时期的综合国力的强弱息息相关，略察琼林宴所用菜肴，亦可窥一斑而知全豹。康熙二十九年（1690）编撰之相关典籍记载：琼林宴分上席、中席，从主席内大臣至鸿胪寺鸣赞官位居上席，诸新科进士不分名次，均坐中席。上席：宝妆大锭、小锭、大馒首、小馒首、糖包子、蒸饼鹅、蒸饼鸡、鹅肉一盘、鸡肉一盘、大宝妆花、小娟花、果品小菜、米糕、汤三碗、羊半体前蹄一个、羊肉二盘、酒七种中席：宝妆中锭、小锭、夹皮饼、圆酥饼、白花饼、馒首、糖包子、腌鱼一尾、鸡一、汤三碗、羊半体前蹄一个、羊肉二盘、酒七钟 恩荣宴位次图 雍正朝大清会典中关于恩荣宴菜肴的记载 六边酒担清 搏状元饼筹清 清青花盘清 清青花茶壶清清青花“春宴图”瓷罐清 清青花碗清 “上岸”之后，除了参观官方宴会，新科状元还会做什么呢？《韩熙载夜宴图》中状元郎粲受邀参加韩熙载的私人聚会，他坐在床榻上、座椅上欣赏音乐和舞蹈，表情专注轻松，与面露愁容、忧心忡忡的韩熙载相比，他尽显初入仕途的意气风发和松弛愉快。 清人物故事木雕构件 三：会武宴“曲江宴”“琼林宴”都是专为新科文进士们所举办的“毕业”宴会。同样，武科发榜后也会举行“毕业”宴会进行庆祝。“会武宴”是专为武进士所设，一般在武举殿试发榜后举行。《通礼》武殿试传胪后，燕有事各官暨诸进士于兵部，日会武燕。既入席，和声署升歌免置之章，余仪与荣恩燕同。会武宴上，武进士们一齐咏唱《周南·兔置》这首格调雄壮而奔放的诗篇，抒发报国之情。“会武宴”的规模、气派远超“鹰扬宴”，其宏大场面可与“琼林宴”媲美。 《吾学录》记载肃肃兔置，極之丁丁。赳赳武夫，公侯干城。肃肃兔置，施于中道。赳赳武夫，公侯好仇。肃肃兔置，施于中林。赳赳武夫，公侯腹心。《国风·周南·兔置》 会武宴位次图《光绪朝钦定大清会典图·卷二十九》 四：烧尾宴据《封氏闻见录》云，士人初登第或升了官级，同僚、朋友及亲友前来祝贺，主人要准备丰盛的酒馔和乐舞款待来宾名为烧尾，并把这类筵宴成为“烧尾宴”。烧尾宴上美味陈列，佳并重叠。其中有58款肴馊留存于世，成为唐代负有盛名的“食单”之一。其中除“御黄王母饭”、“长生粥”外，共有20余种糕饼点心，其用料之考究、制作之精细，叹为观止。58种菜点，还不是“烧尾宴”的全部食单，只是其中的“奇异者”。同时，由手年代久远，记载简略，很多名目不能详考。饭食点心：巨胜奴（密制馓子）、婆罗门轻高面（蒸面）、贵妃红（红酥皮）、汉宫棋(煮印花圆面片）、长生粥（食疗食品）、甜雪（蜜饯面）、单笼金乳酥（蒸制酥点）、曼陀样夹饼（炉烤饼）……菜肴羹汤：通花软牛肠（羊油烹制）、光明虾炙（活虾烤制）、白龙曜（反复捶打的里脊肉制成）、羊皮花丝(炒羊肉丝，切一尺长）、雪婴儿（豆苗贴田鸡）、仙人脔（奶汁鸡)、小天酥（鹿鸡同炒）、箸头春（烤鹌鹑）…… 肆畅游进士们在曲江宴后，又会“移饮于杏园，行探花之举。”在同科进士中选择年纪较轻者作为“两街探花使”，骑马采摘曲江附近或长安各大园林的名花。在唐代，进士放榜多在春季，因此及第的进士们会选择在长安附近踏青。他们通过当时专门办理这类事物的民间组织“进士团”安排出游活动，最常见，的去处是长安周边的曲江，游览之余还可在曲江之滨举行聚会。 （宋）青釉缠枝莲瓣纹瓷瓶 清·柏酒同酣匾额柏酒，是一种用柏树叶浸制的酒。帕为长青之树，叶后凋而耐久，被古人取作长寿的象征；其中柏叶又可人服食，故有柏叶酒。“同酣”则表示一同畅饮。整体上的意思是一同畅饮用柏树叶浸制的酒，常用于节日或庆典场合，寓意着共同欢庆、驱邪避凶。 “慈恩塔下题名处，十七人中最少年”27岁的白居易一举中第，得意之余挥毫写下了这句诗。唐代的进士还偏爱游览长安郊外的慈恩寺大雁塔，进行“雁塔题名”。在雁塔之下，同年的新科进土们推举擅长题字者进行题名，如果题名者日后成朝中高官，就需要用朱笔将其重写一遍，以示尊荣。 宋历代状元录（现代） 当代拓《万寿科题名碑记》石刻拓片现代 《万寿科题名碑记》清此碑刻立于清康熙五十二年（1713年）。清代科举考试，每三年一次，已成定例，但其中遇到皇家庆典，如新皇帝登基或皇帝寿辰时可以增加一次，称作恩科。《万寿科题名碑记》记述的就是康熙60岁寿辰时’“特恩乡，会加科”应天乡试的情形和题名。由张伯行监临江南乡试，吕恒、乔云名任主考。本碑记录了考试情况，并将中试100多人题名碑上。 足食清 伍人间烟火科举制度已废止百年，围绕“科举”所存在的礼制、宴集、活动都湮没在历史的长河中，我们只能通过古人留下的画卷、文集、只言片语来感受古代读书人所经历过的世界。“四方食事，不过一碗人间烟火。”饮食文化绵延不息，它带着“科举”的印记穿越时光，从钟鸣鼎食到人间烟火，科举考试为士子提供了游历的机遇，也为地区饮食文化的传播提供了条件。 一：文枢之地明初南京作为首都和南直隶首府，乡试、会试均在此举行。各方士子趁科考之际云集南京，举行各种社事雅集。《南都繁绘图》中有109种商店的招牌或幌子，其中有“应时细点名糕”、“水果”、“香糖”等，这说明当时的南京，餐饮、小吃达到了相当的规模。 状元豆相传清朝乾隆年间，居住在南京的寒士秦大士，因家境贫寒，其母怜惜他深夜读书辛苦，就用黄豆加上红曲米、红枣煮粥给他喝。当他中了状元后，他吃过的豆粥也因此出名，称为“状元豆”。“吃了状元豆，好中状元郎”的谚语也不胫而走。状元糕浙江枫泾状元糕与状元蔡以台有关，蔡以台幼年丧父，与母亲相依为命，虽然生活极艰苦，但他聪明好学，立志要考取功名。有一年，他到亲戚家借考试盘缠，竟饿昏在道旁。一个糕点店的老板救了他，并给他资助进京考试。蔡以台中状元后，专门给老板家的糕点题名为“状元糕”。状元茶安化黑茶有一段与科举相关的故事。一名书生赶考途中落难，为守茶亭的爷孙两人所救。书生高中状元后，书写“状元茶”题字，留在了茶亭，也留下了“竹阳坡上竹阳亭，竹阳亭里茶香浓。赶考学子喝一碗，金榜题名跃龙门”的民谣。状元红陆润庠是苏州历史上的第五十五位状元，官至晚清宰相。他自幼家境贫寒，但天资聪慧，读书用功，唯一喳好就是喝绍兴黄酒。酒店老板看他满腹经纶一表人才,就网开一面允许他赊账。在他进京赶考时，还借了一笔路费给他。陆润库衣锦还乡后，特意设宴感谢酒店老板，并将店家销售的黄酒改名作“状元红”。 二：饮食习俗民间有很多以“状元“命名的食物流传至今，食之寓意金榜题名，前路通达，还有与科举活动直接相关的饮食，如云南的“过桥米线”等。它们起源于士子赶考真实的生活需要，取材于当下的食物原料、烹饪工具，是科举饮食民俗的缩影。它们传承着科举文化精髓，反映了“科举”在衣食住行方面进行着无声的教化与传承，地区社会贤达视兴学为己任，学风昌盛、人才辈出。 酒德颂“蟾宫折桂”糕模（清）“荔枝”糕模（清） “蟾宫折桂”糕模（清） 酒旗赋 三、游乐习俗取科目名色制筹以为戏，岁夕聚博，以六骰掷之，得状元者为胜，取及第争先之谶，谓状元筹。—清人顾禄《清嘉录》 升官图（现代）升官图里誇捷径，科甲丛中更争胜。——清人顾禄《清嘉泉》“又以官阶开降方图，亦六股掷之.取入阁之识.谓之升官图” 状元筹以科举考试中所得科目作为不同的筹码名称，功名大小依次作为筹码的注数，游戏中投掷六放骰子，以骰子不同色数决定获得筹码大小。 状元及第粥明朝状元伦文叙自幼家贫，七岁便上街卖菜。他擅长即兴作诗，被当地人称为“诗童”。粥店老板欣赏他的才华。他每天买伦文叙的蔬菜抵作粥钱。几年后，伦文叙考中状元。为了感谢粥店老板，他将自己喝过的粥面命名为“状元及第粥”。从此，这道用肉丸、粉肠、猪肝制成的粥品，成为广东的一道名点。伦文叙的三个儿子均中进士，留下“一门四进士佳话，“从此岭南文运转，满江风雨化鱼龙”。过桥米线起源地多说为云南蒙自，此地自古人杰地灵，滇南片区举行院试之地，是云南的科举中心之一，建有云南省规模最大的文庙和考棚。过桥米线产生的真实原因传说与一位叫李景椿的云南进士有关，他从外地卸职回到家乡养老，尝试将外省人吃的“涮锅子“嫁接到本地人爱吃的米线做法中，没想到大获成功。从这个故事来看，正是士子赶考的游历经验，促成了烹调工艺的创新，留下脍炙人口的美食。“熟题”明代冯梦龙《古今谈概·俗谶》载，江南乡试前夕，很多举子都要吃煮熟的猪蹄，以求“熟题”——在考试时遇到熟题或对所有题目都熟悉。“包中”粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，枣粽谐音为“早中”，意在读书的孩子吃了可以早中状元。端午节包粽子喻示“包中”。过去读书人参加科举考试的当天，早晨会吃枣粽。 食物名称与口彩芹菜——勤奋。大蒜——会算计葱——聪明。菜头——好彩头桂花——蟾宫折桂。粽子——高中包子——包中。香油——加油金榜题名应有时,莫把韶光员。待回头轻舟已过万重山。所有的勇气、力量悲喜与起落终成万千滋味。所以请坦然面对三餐一宿好好吃饭好好生活美好会不期而遇。写下你最爱的食单和愿望吧~ 翻包记今日，我们拦下了一位即将进入贡院考试的士子，让我们看看这一场三天两夜的考试他做了什么样的准备，带了什么好吃的？ （清）桃型叶水注（清）青石砚（现代）糕点月饼模型（现代）清代竹考篮（清）锯齿插排铜笔架（清）积德读书墨盒（清）折叠式便携灯（清）油布雨伞 （清）青花“加官进爵”、“文士图”、人物故事图、“加官进爵”瓷鼻烟壶。 （清）青花“太白醉酒“瓷残片、（明）青花“禄食万钟”瓷残片（底部有“大明万历年造”六字） 点石斋画报 饱食终日清 人莫不饮食也鲜能知味也清 清幼学琼林 酒筹（清） 一路莲科糕模（清） 一路莲科糕模（清） 清 “状元跨马”糕模 清 ”鱼”糕模