<p class="ql-block">桂林除了山水，还有诱人的美食。桂林山水甲天下，绿水青山也孕育出种类丰富的珍馐美味。说到桂林美食，最具代表性的非桂林米粉莫属了。桂林人的一天，通常是从一碗热气腾腾的米粉开始。洁白软滑的米粉淋上秘制的卤汁，铺上酱香浓郁的卤味，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、花生米、葱花、酸笋、酸豆角等各类配料，香滑爽口，令人回味无穷。旅行期间，桂林米粉也是我们早餐的标配。</p> <p class="ql-block">桂林美食的另一代表就是啤酒鱼了，得漓江山水之灵秀，桂林的鱼特别鲜美，是我们每天必点的压轴菜。新鲜的漓江鱼，油炸至两面金黄，再加入桂林本地出产的上等漓泉啤酒焖烧，并以酱油、辣椒、豆腐、番茄等配料佐味，焖好的啤酒鱼<span style="font-size:18px;">外酥里嫩，皮黄汁红，浓稠汤液包裹着每一块鱼肉，</span>单是以酱汁拌饭，都能让人多吃两碗。</p> <p class="ql-block">桂林野生小河鱼，鲜香酥脆，绝对的下酒好菜</p> <p class="ql-block">原生态的河鱼</p> <p class="ql-block">无论你采用何种烹煮方式，简单的清蒸</p> <p class="ql-block">或是酸菜鱼都一样鲜美，让人欲罢不能。</p> <p class="ql-block">精神抖擞的大公鸡，农家自养的走地鸡肉质紧实、细腻，口感香滑，用来煮汤是最美味的。</p> <p class="ql-block">无鸡不成宴，每顿一锅鸡汤是旅途必不可少的营养剂。山泉水炖煮的鸡汤香甜可口，喝下一碗香甜的鸡汤，旅途的疲惫也随之减少。</p> <p class="ql-block">椿记烧鹅，桂林老字号，其烧鹅皮脆肉嫩，蘸酱料食用鲜美不腻口，口碑极佳，也是我每次到桂林必打卡的美味。</p> <p class="ql-block">田螺炆牛排，也是桂林的一道特色美食。桂林水质纯净，它的田螺也干净无泥味，拌以辣椒、紫苏、豆瓣酱等调料与牛排一同炆煮，鲜香可口。</p> <p class="ql-block">我喜欢桂林的山山水水，但桂林的美食也一样吸引着我。我发现，因当地出产的食材鲜美，无论是豪华的酒店，还是村边的农家乐，甚至街头巷尾的小饭馆，他们的菜品都很出色，每家的菜品也各有特色，总能满足你的味蕾享受，而且价格也相当实惠。行走山水间，伴以色香味全的美味，再与三五好友小酌几杯，是何等的享受与快乐！</p>