越南见闻

舒文

越南与中国唇齿相依，山水相连。越南北部和中部在唐朝以前的一千多年里属于中国，中国历代王朝曾在此设置郡、州、府等行政机构管辖。越南传统文化、节日习俗原本就属于中国文化体系，所以和中国很相像。例如：春节（拜祖先、贴春联、家人团圆、吃年夜饭等）、清明节、端午节、中元节、中秋节都和中国一样。越南至今依然沿用中国式的人名地名。越南版的十二生肖与中国相似，只是“兔”改成了“猫”。越南至今仍保留中国古代科举制的称谓，例如高中生称为秀才，大学毕业生称为举人，博士称为进士……虽然过去长期受中华文化影响，但是越南与中国毕竟是十里不同天，百里不同俗，也有着自己独特的民风民俗魅力，去越南旅游你不仅能切身体会到越南秀丽江山、旖旎风光、丰富物产（是世界优质煤、铁矿石、大米的主要出口国），而且还能体会到闻名遐迩的越南“四苗条”、“四香”、“三宝”、“三十三怪”。无论是“四苗条”还是“三十三怪”，它不仅仅是调侃，而是描述了越南的自然地理特征，反映了当地的文化及生活习俗。通过这些，我们可以更好地了解越南的地理特征、传统文化、风俗习惯以及它的独特之处。

当我从北仑桥踏进越南的第一步，一眼看到的就是这幅荷花雕塑，觉得一定有含义，但又不知道是什么意思，拍了张照片就匆匆忙忙入关。

到了华闾古都，又见荷花雕塑。

在碧寺峝景区又再次见到穿着奥黛抱着荷花照相的美女。在好奇心趋势下，我百度一下，恍然大悟。

原来越南是一个崇尚佛教的国度，千年佛教的深远影响渗透到了越南的每一个角落，而象征佛教的莲花因此在越南也有崇高地位，深受人们喜爱，民间把莲花作为国花，视为是力量、吉祥、平安、光明的象征，还用莲花比喻英雄和神佛。

采莲女孩

身穿莲花图案奥黛的美女。在越南旅游期间，吸引我的不仅仅是出污泥不染的莲花，还有以下的“四苗条”，“四香”，“三十二怪”等等。

四苗条：第一是国土苗条。越南的地理形状狭长，最窄的地方只有50公里宽，从地图上看就像一个苗条的 S 型字母。

第二是道路苗条。越南的道路系统以狭窄著称，大多数国道和省道都是双车道，而高速公路尚未普及。

第三是楼房苗条。越南土地私有，但因土地价格昂贵，为了节省空间，他们将房子盖得又细又高。

第四是女人苗条。越南女性普遍具有娇小玲珑的苗条身材。这种身材特点与越南人的饮食习惯和生活方式有关。越南人平时都选择清热解毒的食物，避免油炸、高脂肪、高热量的肉类食物，饮食以海鲜和米粉为主，习惯食用蔬菜。加之越南女性在日常生活中劳动量较大，她们要赚钱娶老公（越南是老婆娶老公），消耗热量大，有助于维持苗条的身材。

再来看看“四香”：第一香是咖啡香。越南咖啡以其浓郁的香味、微苦细腻的口感而闻名。越南的西原地区土壤和气候条件都非常适合咖啡豆的生长，咖啡种植、生产和发展已经有一百多年的历史，所以咖啡不仅仅是一种饮品，而且还是文化和社会交流的重要组成部分。

第二香腰果香。越南盛产腰果，是世界上腰果第一出口国。你吃过腰果，一定没有吃过腰果它妈，它妈长得像莲雾，甜脆可口，可以当水果吃。

第三香沉香香。越南沉香其主要特点就是拥有极强的甘甜韵味，这种甘甜的香味是不能和任何香品比对的，不是玫瑰香，也不是茉莉香，更不是檀木香，那种甘甜的香韵犹如刚刚切开的水果散发出来的宜人芳香，沁人心脾。据说越南沉香中的极品产量很低，一年只产十多公斤。

第四香大米香。越南气候湿热，土地平坦肥沃，有利于农作物生长，稻谷一年三熟，米饭香软糯，出口许多国家。

越南“三宝”：第一宝香水。越南香水与法国香水有着很深的渊源，被法国殖民期间，越南出产的大量天然香料是法国香水的重要来源。后来，越南人自主研发生产出了质优价廉的香水。如图片上这款“西贡小姐”等品牌。

第二宝白虎活络膏。采用名贵药草为原料，用祖传秘方经过多次连续复杂的提炼过程而制成的最纯正的一种高级外用药膏。

第三宝牛角梳。越南为农业国家，养殖大量的耕牛，因此盛产牛角梳。牛角梳制作精美，款式也很多，不过如果你想在越南买商品的话，还是要考虑一下哦，因为越南有一怪叫做不讲信用不必怪。

接下来我们再说说越南“三十三”怪。第一怪公路苗条像根带。因为越南土地私有，国家修路征地不易以及长期战争经济困难等因素，公路修得细长苗条，极少有四车道路段，一般国道都是双车道，省道县道则为沙土路面，远远看去公路就像一条带子。

第二怪房子苗条尖顶盖。越南民房窄长，宽约3至4米，长达10米以上，高3至5层，设计与装饰具有法国色彩。

第三怪男人头上绿帽戴。长期的丛林作战，为了更好的隐蔽自己袭击敌人，越南军人都戴这种既能伪装又能遮雨的绿色头盔，如今越南男人骑摩托车出门又把它当成了安全帽。在“戴绿帽”有忌讳的中国人眼里就觉得奇怪。

第四怪女人脸上纱巾盖。越南女性喜欢用纱巾遮脸，只露出眼睛。主要是为了防止紫外线把皮肤晒黑和遮风挡尘。这一怪对于我来说，见怪不怪，因为这样装束在我们云南比比皆是。

第五怪人人都把拖鞋踹。越南气候炎热湿润，经常下雨，穿鞋子闷热且打湿了不容易干，所以不论男女老少，不管雨天晴天，也不论走路骑车还是上班赴宴，他们都喜欢穿拖鞋，轻松方便。

第六怪旗袍开叉到腰带。奥黛是越南妇女的传统服装，上装胸紧收腰，两侧开叉至腰部，下装为宽松裤子，色彩艳丽，显得越南女性身段苗条，端庄优雅而又婀娜多姿。

第七怪黑齿红唇老太太。越南盛产的槟榔，老太婆特别爱吃。长期吃槟榔后嘴唇变红牙齿变黑。

第八怪睡觉吊在大门外。越南天气湿热，只有春季和夏季，到了夏天，屋里闷热难于入睡，于是越南人用绳子编成网，吊到门外凉爽的地方，人像一条鱼般地躺着，还可以悠然地晃几下，十分凉爽惬意。

第九怪赌场专门赚外快。在越南的大城市及芒街，有不少高级赌场，这些赌场禁止越南人入内，只允许外国人入内赌博，专“赚外快”。

第十怪电视配音一人代。越南人引进的外国电视电影，无论电影里有多少人物，全部对白都由一人来完成，比如中国《还珠格格》、《三国演义》、《西游记》等，几百号人物的对白，都是由一位女性来完成越语配音，而且还保留原声。

第十一怪吃碗米粉上万块。1元人民币大约等于3500盾越币，在越南吃碗米粉上万块也就是平常事了。

第十二怪毛鸭崽蛋上佳菜。越南鸭崽蛋又称屈头蛋，将孵了十天的鸭蛋煮熟，打开壳可以隐约看到鸭子的头部及身躯，放入柠檬汁等佐料压住腥味，味道特别鲜嫩，是越南人最喜欢的小吃之一。

第十三怪粽子做成四方块。越南认为天圆地方，粽子代表地，所以把粽子做成方形，祈求风调雨顺，五谷丰登。

第十四怪手抓生吃野青菜。越南人习惯吃生的蔬菜，将洗净的小白菜、包菜、绿豆芽、芫荽、薄荷等以及各种野菜，不炒不煮，用白菜叶包好，蘸上用鱼露调制的蘸水直接吃。

第十五怪三轮车倒着踹。越南的三轮车，俗称“客先死”。乘客前面坐，车夫后面蹬。据说它是由当时法国殖民者设计的，这样既可以避免闻到车夫的臭汗味，又可一览无余欣赏路边风景。

第十六怪火车跑在家门外。越南铁路都是走街穿巷，居民家门口就是亮铮铮的铁轨。火车从门前呼啸而过时，满屋都在摇晃。火车过后，民众就在铁路上行走、晃荡、做买卖，如今吸引世界各国游客前来打卡，成为网红的铁路街。

第十七怪汽车没有摩托快。越南是摩托车国家，街道狭窄，没有人行道，也不分机动车道、非机动车道，汽车，摩托车，行人挤在一块，到了上下班高峰期，像蝗虫一样的摩托车流将汽车堵得无法挪动。

第十八怪摩托能把货山载。越南一辆摩托车骑上四五个人司空见惯，常常有摩托车载着一座小山似的货物或是一群活蹦乱跳的小猪在路上飞奔，把你看得心惊肉跳，而他们却若无其事。十多年前，我在河口亲眼目睹了他们用自行车载货的场景，真是佩服得五体投地。

第十九怪老公吃“粉”老婆怪。越南人称情人、二奶叫“米粉”，男人偷情叫“吃粉”。

第二十怪女孩不敢穿吊带。以前越南的女孩子不能穿暴露的服饰吊带和短裙，现在情况虽然有所改变，但在乡下民风依然还是比较纯朴保守。

第二十一怪下龙海湾漂乞丐。越南的下龙湾经常有乞丐驾小木船向游船靠近，他们灵活地翻上小船的篷顶或爬上游船，拿着粗糙的大碗递到游客面前，挨个乞讨。

第二十二怪景点门票坑老外。越南景点门票，外国人的价格都要比越南人的价格贵。如河内的文庙，越南人免票，而外国人要5000越南盾，就连卖旅游纪念品的小摊，对内和对外价格都不一样。

第二十三怪不讲信用不必怪。越南人普遍不守时守信，提前定好时间的活动，常常被推迟或毁约。所以与他们的约定不必当真，他们向你借东西你可要多个心眼。

第二十四怪厚礼红包显能耐。越南和其他国家一样，贪污受贿要被法律制裁，但还是无法杜绝送红包的现象，年轻人找工作，不送几百万红包给有权力有关系的人，工作就没门。

第二十五怪茶杯共用是友爱。越南人有共用杯子的习惯，觉得可以增进友谊。在公共场所，不管是谁的杯子，都可以随便使用，杯子主人也不会计较。反之，别人会说你小气。

第二十七怪火筒当作水烟袋。越南男人流行用竹筒制的俗称大绿筒的烟具抽烟，吸水烟筒时要往里吸气，烟气经过水过滤后，可以降低焦油的浓度，味道更加清凉香醇，被越南烟民视为宝贝。中国的云南也有用水烟筒的习惯，不过，他们的水烟筒太粗糙，我们的水烟筒比他们的精致多了。

第二十八怪穿着睡衣做买卖。越南人觉得睡衣宽松好穿，不注重着装的越南人往往会穿着睡衣到街上和顾客谈生意。

第二十九怪没有柠檬不下菜。越南没有醋，他们喜食柠檬，尤其是青柠檬，蘸水、米线面条都要挤点柠檬汁，吃起来酸酸爽爽的味道，特别开胃。

第三十怪桌上鱼露人人爱。鱼露，是将小鱼小虾撒上盐腌制发酵1至2年做出来的一种调味料，越南菜少不了鱼露。所有浓腻化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味，回味无穷。据说越南女人身材窈窕的秘诀就是长期吃鱼露。

第三十一怪舢板商铺水上卖。越南水泊众多，不管是在下龙湾还是在其它的湖泊乘船游玩，在你停船驻足的一瞬间，就会有小木船顺势靠上来，向你兜售越南水果、土特产。

第三十二怪一夫多妻随便拽。因为长期战争，越南形成了男少女多的局面，政府便默许一夫多妻制。但丈夫纳妾必须得到大老婆同意，而且大婆是家务的总管。只要养得起，娶多少老婆是没人过问的，生下的小孩政府都一视同仁，全部能正常上户口。越南人对大小老婆的称谓也非常有意思，依次称她们为：大米饭（大老婆）、二米饭（二老婆）、米粉（三老婆）、面条（四老婆）和方便面（五老婆）。其寓意为：大米饭作为主食是要天天吃；二米饭虽然成分有些变化，但还算主食范畴；米粉应该归位为点心类，是主食的补充；面条在很饿时才拿来充饥；方便面则是很随意，想吃就泡一泡，不想吃就搁一边。

第三十三怪国家政策仿老外。越南不仅国旗、党旗仿照中国，甚至连国家政策也效仿中国，越南设有“越南中央编译局”，专门负责将中国的新政策翻译成越南语和越南文字，并根据越南的国情进行调整后迅速实施。

注：部分图片文字来源网络，向作者及提供者表示诚挚地感谢！