吃在开化

李選民

　　到开化，只是一亇意外。从宏村出来已经是下午四点多了，原本，我们的行程目的地是金华，高速路跑了近两小时的时候，天气暗淡下来，对讲机沟通，才决定下榻开化。找好酒店简单的洗漱完了也已七点多近八点了，县城一般八点餐馆关门且人不多，好在酒店对面就有一个＂美味夜宵＂的小店，西递、宏村转了大半天，又开了一路的车，人困马乏不想在跑了，好在开＂美味夜宵＂的老俩非常热情，讲：他们的鱼、菜都很新鲜，老伴又烧了一手的地道美味开化菜，我们就在这个小餐馆的外面支起了大圆桌点菜开吃。

　　开店的老两口，年龄莫约六七十岁的祥子，貌似厚道，个头都不大，体态健壮，面色暗红，精神闪烁。老头热情招呼我们，落座上茶，老婆洗涮、配莱、烹饪，娴熟而默契。

　　凉菜上来了，油炸花生米、蒜拍黄瓜、脱骨凤爪，一金一绿一白，懒得去车上拿酒的贯贯就势在隔壁的烟酒小店拿了两瓶＂四特酒＂，跑到浙江喝江西的酒，有点文不对题喔，既然凉菜已经上桌，那就斟上美酒开喝，

热菜也陆续的上桌了：烧带鱼，小板肠炒辣椒，鸡蛋香椿，烧芋头，炒青笋，蒜苗辣椒炒香干，七七八八满满的煞是丰富，美酒佳肴，帅哥美女加美酒，碰杯畅饮，那叫一个痛快……因为味道好，后来还加了一盘烧带鱼。
　　实话说：家常菜，对于出来一周的我们来说，味蕾尝到是家的味道，很不错，除了稍稍咸了以外，没毛病谈不上回味无穷，但也叫人回味，都给予点赞。开化的晚餐在这个"美味夜宵"的小店解决了。