兴隆咖啡醇与香 作者 川页

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　　海南兴隆，是海南省万宁市东南海岸线上太阳河畔的一个小镇。其前身为海南兴隆华侨农场，自2007年8月后，海南省政府将兴隆划拨万宁市管辖，于2011年海南兴隆华侨农场改制为海南兴隆华侨旅游经济区设立经济区工委、管委会，作为市委、市政府的派出机构。兴隆是个多国家和地区民族融汇的华籍侨民聚民地，先后安置了来自21个国家和地区的归国难侨1万余人，不同地域、不同国界的和文化，形成了兴隆地区独特而丰富的文化内涵。如兴隆的东南亚歌舞、东南亚菜肴和糕点、兴隆的咖啡、东南亚特色的服装等。 面积：16．7亩。美丽的兴隆华侨农场 ，被誉为东方夏威夷的一颗明珠。它位于海南省万宁市东南海岸线上的太阳河畔，北纬18.度，东经110.1度，距海口 168公里，离三亚108公里。海拔21至532米，地势西高东低。属热带 季风气候，平均年温度24.5度，年降雨量2201毫米，全场土地总面积16．7万亩，已开垦利用12万余亩，种植橡胶、胡椒、咖啡、椰子 和水稻等热带作物8万亩，常住人口2．6万人。这里气候温和，四季长春，土地肥沃，阳光充足，群山环抱，热作葱茏，环境幽美，景色怡人，有着长寿之乡、温泉之乡、咖啡之乡、槟郎之乡，华侨之乡等诸多美誉，被誉为中国风情小镇，中国旅游名镇，海南美食天堂，东方夏威夷的一颗明珠。

海南兴隆 ，作为著名的旅游胜地，拥有丰富的旅游资源，地下贮存丰富的热矿水，构成了兴隆独有的旅游特色。兴隆现已有康乐园大酒店，希尔顿逸林大酒店，金叶桃源酒店，银湖大酒店，中奥戴斯酒店等星级宾馆58家，床位1．2张，年接待国内外游客达200多万人次，拥有兴隆热带花园、兴隆热带植物园 、兴隆亚洲风情园、天涯雨林博物馆和兴隆康乐园高尔夫球场等各种星级旅游景点5家，如兴隆热带花园的开发建设被确定为国家旅游优先发展建设项目，是我国政府确定的四个环境生态示范教育基地之一和物种基因库。

兴隆 ，是个多国家和地区民族融汇的华籍侨民聚民地，先后安置了来自21个国家和地区的归难侨1万余人，不同地域、不同国界的生活和文化，形成了兴隆地区独特而丰富的文化内涵。在艰苦创业的年代里，能歌善舞的归侨们总喜欢在辛苦的劳作之余，三五成群地聚在一起，唱一曲动听的印尼歌曲，跳一段优美的东南亚舞蹈，缓解一天的疲劳。随着兴隆旅游业的发展，兴隆的东南亚歌舞，已不再是孤芳自赏，现在，旅游城每天都有数千名来自祖国各地的游客慕名而来，欣赏兴隆的东南亚歌舞。在兴隆，东南亚饮食独具特色，兴隆咖啡 闻名遐迩，美名享誉海内外，它浓香醇和，沁人心脾，饮一口便感醇香可口。周总理曾称赞说：“兴隆的咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。”此外，兴隆的东南亚菜肴和糕点品种丰富，咖喱鸡 、巴东牛肉、情人糕、椰香饼等东南亚食品琳琅满目，让人目不暇接，使人食欲大增，回味无穷。在平时或重大的节日都可看到归侨侨眷们穿着东南亚特色的服装，许多来兴隆旅游的游客深有感触地说：“海南 有个小联合国 ＂。来到兴隆就如同到过东南亚一样。”在语言交流方面，兴隆多以普通话 为主，同时还掺杂着各种地方性的方言，如：客家语 、闽南语、海南本地语、印尼语 等等语言。兴隆被联合国环境组织誉为“最适合人类居住的地方”。夏天既没有三亚的闷热，十分清爽；冬天也没有像海口那样湿冷，也比较温暖；相比较而言兴隆是海南全省气候较好的地方。兴隆位处的太阳河畔，被称为东部夏威夷的明珠，具有华侨家乡独特而丰富的文化内涵，旅游资源丰富。吸引了许多游客来此享受舒适的度假生活。此外，兴隆的区位优势也非常明显。水陆交通方便，海南东部高速公路，东部高速铁路贯穿整个地区，位于东部高速公路的中部，生活和旅行非常方便。其独特的环境、气候优势，引来无数的游客慕名而来。买一杯咖啡，逛一逛充满咖啡味的兴隆，看一看这文艺感和咖啡香相互交织这里，真的很兴隆。

兴隆因侨而建，因侨而兴。成立于1951年的兴隆华侨农场被誉为“中国华侨农场的一面旗帜”。该农场先后安置了来自21个国家和地区的归侨。七十年风雨兼程，归侨们改造荒山、开辟良田、建设家园，从此在这里扎下根来；七十年守望相助，兴隆人和谐共处、包容共享，形成了颇具特色的侨乡文化；七十年砥砺奋进，一代代兴隆人传承华侨精神，完善基础设施，发展特色产业，改善生态环境，让侨乡面貌焕然一新。在农场总部楼广场，一位高大魁梧的男子，右手抓着砍芭刀，左手握着小砍刀，汗巾挂在脖子上；他昂首挺胸，目光坚定地注视着远方……这是矗立在万宁兴隆华侨农场办公楼前的“创业者”雕像。雕像是1991年为纪念兴隆华侨农场成立40周年设立的，它饱满的人物形象象征着兴隆人代代相传的侨乡精神。

兴隆华侨农场初创时期，归侨们在太阳河畔披荆斩棘、开荒垦殖，建设新家园。改革开放以来，尤其是海南建省办经济特区以来，兴隆人敢闯敢试、奋力拼搏，创造过辉煌，也经历了近年来的沉寂，但一如兴隆咖啡70年始终飘香一样，在这片土地上耕耘的人民从未抛下根植于内心的侨乡精神。乘自贸港建设东风，兴隆人正大步向前迈进，谋划推动新一轮大发展。这里物产丰饶、风景秀丽。但在1951年，兴隆还是一片野草丛生、人烟稀少的荒凉之地。新中国成立后，百业待兴。当海外侨胞受到不公正对待时，祖国立刻向他们伸出了温暖的手臂，把受驱逐的难侨接回国安置。 1951年10月，756名马来亚难侨分三批来到兴隆。先到的难侨割草、备木料，建茅草屋，开荒造田。仅用3个月，他们就开垦出700亩水田和1000亩坡地。20世纪50年代，兴隆归侨在海南岛率先种植香茅、咖啡、胡椒、剑麻等热带经济作物，一度成为海南乃至全国最大的热作种苗基地。短短几年间，数万亩的橡胶园、胡椒园、咖啡园、椰子园建立起来。凭着一股子艰苦创业的劲头，到了20世纪60年代，兴隆华侨农场已发展成为“宝岛明珠”。从1957年至今，共有100多位党和国家领导人先后前往兴隆华侨农场参观视察。并从20世纪50年代至20世纪70年代，兴隆华侨农场接纳了来自21个国家和地区的1.3万余名归侨（含难侨），成为新中国接收人员分布最广、安置侨胞人数最多的一个华侨农场。

敢闯敢试！一跃成为海南旅游重镇。兴隆咖啡是海南省特产属于中粒种罗布斯塔品系，主要产自兴隆周边1000平方公里的富硒土地，绿原酸含量仅次于牙买加 的蓝山咖啡 ，位居世界第二，是中国国家地理标志产品，并于2021年入选首批中国100个受欧盟保护地理标志产品。兴隆咖啡是归国华侨从东南亚带回的，有其独特的工艺，就是在咖啡豆，黄油 和白糖、食盐，使其具有一种特殊的风味——浓而不苦，香而不烈，回味悠长，兴隆人把这种工艺生产出来的咖啡叫作“兴隆传统华侨风味咖啡”，因为冲泡出来颜色较深，也叫黑咖啡 ＇海南话说法就是“歌碧欧”，也有人称为兴隆炭烧咖啡。2007年，兴隆咖啡被原国家质检总局批准为地理标志保护产品；2017年，获原农业部认证颁发的农产品地理保护标志。

兴隆咖啡、椰香薄饼，虾片，巴东牛肉等是其特产，尤以兴隆咖啡最为闻名。其特点是：兴隆咖啡树。属于茜草科多年生木本植物 ，属中粒种咖啡（在国外称罗拨士升种），一般树高3—5米，其叶子呈长卵形，花白色，叶茂盛。兴隆咖啡豆 。兴隆咖啡豆咖啡颗粒大，果子成串，成熟呈深红色 ，有香味。脱皮的咖啡豆圆滑光洁、品质优良。兴隆咖啡粉。兴隆咖啡粉精选兴隆咖啡豆为原料，采用先进设备，科学配料，精工特制。咖啡粉呈深褐色，浓郁芳香，不沾杯，味道微苦而香，饮后回味无穷，余香持久，营养丰富，含有咖啡碱 、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、蔗糖 等9种营养成分。得到海内外专家和民众的一致赞誉。＂兴隆咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。”1960年2月7日，周总理到兴隆农场视察，喝过兴隆咖啡后大为赞赏。一位和蔼可亲的总理，一杯香味浓郁的咖啡，为兴隆咖啡写下了一段佳话。法国专家说：希望在巴黎喝到兴隆品牌的咖啡。

诗云：＂甘雨清风日月光，匠成殊品过重洋。殷勤烘萃邀君啜，天地冰心不二香＂！又云：润香轻柔吻咖啡，韵味悠长谁相配？街角琴声叫花乱，路旁舞曲惹人醉。阳光抛洒透身形，细风抚摸凉心扉。只求时光慢些走，熙攘众生皆回味＂。