陶豆---太子城考古博物馆

布衣

豆为古代食器，形似高足盘，或有盖，用于盛食物。陶豆，出现于新石器时代晚期，流行于新石器时代至汉代，盛于商周，造型多为浅盘、浅钵形，高圈足。

豆的形状大部分浅而小，因而它只能盛放少量“副食”。而高而稳的豆在使用中就能很好地突出“菜”的视觉效果。古人们在春风和煦的午后宴请客人，相谈甚欢，品尝着豆器中的美味瓜果，显得高贵而优雅，足可见古人的聪明才智。再到后来，豆成为了祭祀礼器组合中重要的一员。在“礼”字的组成中，“豆”是主角，这充分说明了豆器在先民心中的分量。

为什么叫陶豆

1. 什么是陶豆

陶豆是一种以陶土为主要原料制成的豆形状的陶器。它的外形酷似大豆，但只有手掌大小，通常用于储存食盐、适量的茶叶等物品。陶豆在中国的历史悠久，最早可以追溯到战国时期。传统上，陶豆往往和古代商业、交流、婚姻等方面有关联。

2. 陶豆的制作过程

制作陶豆需要先准备陶土，并按照一定比例掺入砂和石粉，制成泥块。接着，将泥块分割成同等大小的小块，并用手模压成半圆形。将两个半圆形压合，凸出部分就成了豆的两端。待豆形完成后，用吹气管吹一点小孔在豆的一端。然后将豆烤制于高温炉中，最终形成坚硬的陶豆。

3. 陶豆的使用及意义

陶豆最早是用于保存食盐。因为盐粒含有微量的水分，会导致普通的器皿因潮湿而腐蚀，而陶豆因材质可防潮湿，所以被用于保存食盐。“盐和陶豆”也成为古代的交往礼物之一。同时，陶豆在婚姻仪式中也有着不可或缺的角色。古人将陶豆作为婚姻的象征，寓意着新人的情感坚固如石，紧密如豆，永不瓦解。现代社会中，陶豆已经成为实用、精美的陶艺品，为生活带来美好和艺术的享受。

4. 陶豆的保养

要保养好陶豆，需要注意以下几点：首先，不要把陶豆与重物放在一起，以防压力造成变形。其次，要把陶豆放在通风干燥的地方，避免长时间潮湿。不要将陶豆放在阳光直射的地方，以免陶瓷开裂，失去保值性和美观度。另外，定期清洗陶豆，可用软毛刷轻轻擦拭表面，也可用温水清洗，但要避开酸、碱过强的清洁剂。

5. 陶豆文化的影响

传统陶豆文化代表着中国古代商业的繁荣和文化的交流，代表着中国文化的一种传承。人们通过制作、收藏、研究这些古老的陶豆，更好地体验到古代文化的魅力。此外，陶豆也被广泛地运用在现代艺术和设计领域。陶豆的造型简洁大方、自然和谐，具有很高的艺术价值和装饰性。在当代，陶豆文化正通过不同的艺术形式来影响人们，成为一种生动的文化符号。

6. 总结

因其独特的造型和文化背景，陶豆成为中国传统文化中极为重要的一环。它不仅是中国古代先民智慧的结晶和经济收益的体现，同时也是中国传统艺术、设计及文化交流的重要支柱。陶豆作为一种陶器，虽然用途和功能已经发生了很大改变，但它所代表的文化意义以及艺术价值，在当今社会依然不可忽视。

这件镂孔勾连纹陶豆。1961年青浦崧泽遗址出土，高15.5厘米、口径18厘米。

它的上半部是一个浅浅的盘子，考古学家叫它“豆盘”，下面连着一个好似倒扣喇叭的镂空座子，唤作“豆把”。豆把上的纹饰引人注目，仿若篾条穿插缠绕、连缀周身，还特地将“编织物”之外的空隙部分镂孔剔除，更加突出主体，形成奇妙的立体感和轻盈感。

豆是古代用来盛放食物的“餐具”，出现于马家浜文化时期。商周甲骨文、金文中的“豆”字就是从这类器物象形造字而来，秦汉以后假借“菽”的意思，表示豆类植物及其籽实，逐渐取代了其本义。

崧泽文化的陶豆以泥质灰陶为主，部分施黑衣，或饰有红、黄彩绘，豆盘大多是浅盘形，也有少量深腹罐形。豆把呈现由早期的细、高形向晚期的粗、矮形的历时性演变，往往作多节形，有的凹颈，有的束腰，有的如叠鼓形，曲折多变、灵动优美；还常见压划阴线纹和镂刻圆形、弧边三角形孔组合，规则排布、回环往复、别具韵律。陶豆是最能代表崧泽文化审美旨趣和陶器技艺成就的器物之一。

　　

2015年热播的电视剧《芈月传》中，在宴会场合上经常能看到一种高足浅盘形的器具，装着各色美食，这种器具就是“豆”。豆器多为陶制，所以又叫“陶豆”。听起来有点匪夷所思吧……

陶豆，是我国古代一种用于盛食物的器皿，出现于新石器时代，流行于新石器时代至汉代，盛于商周时期。根据考证，陶豆主要用来盛放“菜”，在古代陶钵才是个人使用的餐具，与现代饭碗器具相似。陶豆的形状浅而小，它只能盛放少量的“副食”。陶豆也是目前所能见到的最早灯具，春秋战国时，照明用的油灯灯具开始出现，豆灯就是当时的照明工具，它是依照当时的食器——豆的形状制成的。豆器家族除陶豆之外，还常见有青铜豆、木豆及瓷豆，其中陶豆和青铜豆 更为人们所熟知。其用途甚广，多用于祭祀、燕享、随葬及日常宴饮之处。

对原始社会的人们来说，陶豆只是一种盛食器而已，放置什么食物都可以，没有那么多讲究。后来，贵族阶层专用豆盛放佐餐的杂肴，这时豆柄不断加高，有的器上加盖。汉字中的“豆”即为一足、柄、盘、盖俱全的象形字。豆的纹饰也从素面发展到有纹饰。豆的器形从陶豆开始，到青铜豆，始终保持它的基本造型，而且始终是祭祀礼器组合中的重要一员。在“禮”字的组成中，“豆”也是主角，这充分说明豆器在先民心中的分量之重。

黑龙江省博物馆馆藏的三级文物陶豆，出土于东宁县大城子遗址，东宁大城子遗址属于团结文化，该文化主要分布在图们江、绥芬河流域以及俄罗斯滨海地区南部，以柱耳罐和烟道式火炕最有特色。从出土的五铢钱来看，遗址年代距今约2000年，故这件陶豆的年代大致相当中原的汉代。这件陶豆，手制，口径13.2厘米，底径8.8厘米，高10.8厘米。陶豆器壁较厚，胎土明显夹杂砂粒；器表素面，不甚平整光滑，多凹凸不平之处；烧制火候不高，陶色呈红褐色和灰褐色。豆盘较浅，为圆底盘状，与黄河流域的折腹状豆盘有区别；高圈足，圈足呈喇叭状。豆盘与圈足连接处有明显接合痕迹，故该器物应是套接成型。