哈尔滨秋森小巷烤肉，让我的胃蕾彻底崩溃

索菲亚

地址：哈尔滨市南岗区，大顺街4号1层

我的笫二故乡哈尔滨是个异国风情浓郁的城市，又被称为东方的莫斯科和小巴黎。哈尔滨的中央大街既是欧式建筑的博物馆又是美食一条街，历史悠久，驰名中外的百年中外餐馆比比皆是。

去年夏季，我回哈尔滨避暑，接待了同城去西伯利亚，贝加尔湖旅游的朋友，享受了闻名遐迩的马迭尔冰棍，俄罗斯大列巴（面包）红腸和马迭尔西餐厅的德国啤酒和牛排…。

可是，作为国际化大都市的哈尔滨，各种特色的日韩料理也很著名，毫不逊色于俄式西餐。我临离开哈尔滨时，小女儿带我到了这家日式料理的秋森小巷烧肉店，让我眼前一亮，胃蕾彻底崩溃。

环境复古典雅奖牌多多

孩子开车带我来的，南岗区大顺街，名字吉祥，大顺呀！《秋森小巷烧肉》的招牌在一层楼门上方，很低调。门脸不大，进去后眼前一亮，各种获奖招牌上标有近两年大众点评星级商户的字眼，实力非凡。

这个墙框里摆放的星级商户证书，很像我看过的米其林三星级店的摆设，低调有内涵。

一楼店空间是长方形，走廊的左侧是包廂，每个包廂最多可容纳十人进餐。右侧是一排排隔断卡间，可坐四至六人。深棕色的实木桌，厚实而古典皮沙发有单人和双人的，包装也是柔软的牛皮，有中央空调，夏季来这里氛围很舒适。整个店的装璜风格复古典雅，包间与卡座私密性好，很有情调。

这是我和孩子两人进餐的桌子，宽敞洁净。

我们的菜品

美食的体验除环境，最先映入眼帘的还有餐具，精致的餐具与摆盘艺术总能让人心情愉悦。

这里与韩餐的共同点是仪式感，日式餐具有一种古老传统的厚重感，无论是盛酱油醋还是蘸料，都是很讲究的瓷器，不是玻璃瓶，有一种古董艺术品的感觉。

1.鹅肝寿司

鹅肝营养丰富，包括多种维生素、蛋白质、矿物质等，有助于纠正贫血、降低血压、抗动脉粥样硬化、提高免疫力，抗衰老，保护视力等。鹅肝肥美鲜甜芬香醇厚，嫩滑，入口即化。搭配的寿司色彩颜值高，非常美味。

2.鱼籽酱沙拉

鱼子酱口感细腻、顺滑，有鱼腥味和咸味，我不太习惯。但由于是稀缺资源，提取与制作的高难度使其成为一种独特、奢华的美食。

鱼子酱富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是一种高营养价值的食品。其中丰富的欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康和大脑发育有益，它还被认为具有抗氧化和抗炎作用。

3.秋森鱼肚，

鱼中极品，晶莹剔透，鲜脆可囗，下酒下飯均可。

颜值口感俱佳的和牛九宫格

极力推荐澳洲和牛九官格

每份￥298，看上去有点小贵，但是份量适合2人。颜值和口感都没得说，是从囗到胃的一次绝妙旅行，一次极佳的美食体验。

澳洲和牛肉质鲜嫩，九宫格有上脑牛扇子、牛背帽肉及和牛肋条和胸肉等，每个部位烤出的味道不一样，都很鲜美可口。

录制了服务员耐心细致，精心操作九宫格和牛烤肉的过程。全程无油烟，香味四溢。

没想到烤熟的香菇也这么好吃。与牛肉搭配吃，绵软去油腻，真好。

烧好的和牛九宫格分别标上部位名称，放入盘中，这种吃法是第一次，现烤现吃，鲜嫩无比而且明明白白。

一这盘里装的是：安格斯肋条、和牛牛背帽、和牛横隔膜、和牛牛扇子、和牛牛卡鲁五种。

这一盘里称的是和牛牛舌，和牛后胸，、和和牛胸下肉等，不同的部位，不同的口感，真的好吃极了。

看看这个滋滋冒油、金黄鲜脆的和牛九宫格肉，真是挡不住的诱惑，胃里狠不得伸出爪子来啦。

配上三种口味的蘸料，酸、甜、微辣，又为和牛九宫格肉的口感锦上添花，相得益彰。

颜值口感俱佳的乌冬面

正宗日式口感乌冬面，柔软爽滑。精心调制的汤料用的是赤味噌，所以回味有些甘甜。味增汤里面有鱼板，大葱，豆皮，紫菜、鸡腿肉，乌冬面的特色，面条长而粗，口感十分劲道弹牙，加上味增汤，二者合一简直是极品。

面的份量很足，我和孩子分吃一碗足以，一口面条一口鲜嫩可口的和牛，那真是不可辜负的美食享受。

如果你去哈尔滨，别忘了去这家《秋森小巷烧肉》品尝一次氛围与颜值、口感绝佳的日式料理烤肉。