活动简介 <p class="ql-block">义务教育劳动课程标准《(2022年版)》中明确指出，义务教育劳动课程以丰富开放的劳动项目为载体，重点是有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，让学生动手实践、出力流汗，接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。在劳动中既要关注劳动知识技能，更要关注劳动观念、劳动习惯和品质、劳动精神的培养。</p><p class="ql-block">《煮鸡蛋蒸馒头》是省编新《劳动》三下教材中项目一《生活自理我能行》的第二个任务。本课由认识蒸和煮两种健康的烹调方式，为自己设计一份有营养的早餐，由学会煮鸡蛋和蒸馒头等内容组成，学生运用“自主、探究”的方式科学完成煮鸡蛋蒸馒头的实践活动。本次项目的开展，让学生在实践中热爱劳动、学会劳动，继而善于劳动。活动中提升学生各个方面的能力和素养。</p> 活动设计 <p class="ql-block">教师通过让学生欣赏课件图片，展示学生作品，进一步激发制作营养早餐的兴趣，感受成功的快乐。</p><p class="ql-block">自主探究与小组合作相结合：探究早餐的制作方法。</p> 活动目的 <p class="ql-block"> 一份有营养的早餐包含哪些食物？</p><p class="ql-block"> 蒸、煮食物要用到哪些烹饪器具？</p><p class="ql-block"> 蒸、煮食物的基本步骤是什么？</p><p class="ql-block"> 鸡蛋煮多长时间更有营养？</p><p class="ql-block"> 怎么进行煮鸡蛋、蒸馒头？</p> <p class="ql-block">认识蒸、煮的区别</p> <p class="ql-block">设计早餐</p> <p class="ql-block">学习制作一些简单的早餐，在实践操作中，掌握一些劳动技能，并体会父母及才长辈的辛劳。</p><p class="ql-block">通过制作营养早餐，培养学生分析解决问题，发展创新，审美及关注健康、关注生命的科学态度。</p><p class="ql-block">体会与人交往的快乐，提高动手能力，养成从小爱劳动的习惯。</p> 馒头制作过程 <ul><li>第一步和面 我们就先用温水把酵母粉化开 然后慢慢的到入面粉中 搅拌成絮状</li></ul> <ul><li>再把面团揉光滑放在盆里盖上保鲜膜发酵2个小时 然后我们开始把她揉成光滑的面团</li></ul> <ul><li>然后分成大小相等的小剂子 开始继续再揉成圆形的馒头状</li></ul> <ul><li>再醒个十分钟 接下来就要上锅蒸了，上锅蒸 水滚以后再蒸大概25分钟 关火 这个时候千万不要打开锅盖喔 再闷个五分钟左右就可以出锅了</li></ul> <p class="ql-block">来看看我们的第一次蒸馒头效果怎么样吧～</p> 煮鸡蛋的制作过程 <p class="ql-block">1.将洗干净的鸡蛋放入锅中，加适量的水</p><p class="ql-block">2.鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。</p><p class="ql-block">3.煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出。</p><p class="ql-block">注意事项：需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。</p> 劳动评价 劳动总结 <p class="ql-block">劳动教育是国民教育体系的重要内容，是学生成长的必要途径，具有树德、增智、强体、育美的综合育人价值。让学生动手实践、接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确劳动价值观和良好劳动品质。</p>