苹果科学施肥技术问答之六

史继东

三、科学施肥

57、什么是科学施肥？该技术应该如何应用？

图69 依据5个规律，确保4个正确，进行科学施肥

答：科学施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，计算出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的合理施用数量，选择适当的肥料品种，同时在合适的施肥时期，使用科学的施用方法进行施肥的技术方法体系。科学施肥技术的核心是调节和解决作物需肥、土壤供肥和人为施肥之间的矛盾。同时有针对性地补充作物所需的营养元素，作物缺什么元素就补充什么元素，需要多少补多少，实现各种养分平衡供应，满足作物的需要。达到提高肥料利用率、提高作物产量、改善农产品品质、节省劳力、节支增收、培肥地力的目的。目前，科学施肥最主要的形式就是测土配方施肥，即农民在农业科技人员的指导下，科学施用配方肥。

58、制定一份科学的施肥方案需要考虑哪些因素？

图70 制定一份科学的施肥方案需要考虑的因素

答：制定一份相对科学的果园施肥方案，需要考虑多方面的因素：

①土壤状况：通过土壤养分检测、叶片养分检测，了解土壤及果树养分水平；土壤的理化性状；

②果树情况；如树龄、品种、砧木；

③果树生长情况：如长势、有无缺素等；

④果树生产情况：产量、果径、品质、颜色等，

⑤果树不同时期养分需求，如花期、果树膨大期等。

59、如何做到果园科学施肥？

答：果树栽培年限较长，但长期施用化肥效果不佳。一方面是土壤有机质匮乏、板结、酸碱化、菌群失调，退化严重；一方面是树势衰弱、产量下滑、果品下降，最终影响收益。那么科学的施肥首先就是要通过土壤检测、叶片检测了解果园、土壤情况，通过果树形态诊断，判断营养状况，几个方面相互印证，然后再根据果园的管理目标，包括产量目标、质量目标以及树体生长目标，考虑营养元素的需求量、相互作用以及施用时期，制定科学的施肥方案，施入相应的有机肥和大量元素肥。

图71 果树科学施肥方案制定流程

（1）有机肥的施入 ：斤果斤肥配成比例施入土壤，一般在采果后到落叶前施入土壤中，有机质含量的多少作为评判土壤好坏的标准之一，一般普遍认为土壤有机质含量能够达到1.0%-1.5%就能够生产出高产的果实。如每生产1吨的苹果需要至少1吨的有机肥。

表29 不同产量水平有机质需求量

表30：不同养分资源特征差异与管理策略

（2）大量元素肥施入：土壤中碱解氮、有效磷、有效钾的适量水平为100-150mg/kg、10-20mg/kg、100-150mg/kg。一般认为每生产1吨苹果，需要向土壤中施入5-10kg的纯氮，2-3kg的纯磷，6-10kg纯钾。在使用肥水一体化时，要在此基础上减量30%-40%。

表31 不同产量水平氮、磷、钾需求量

（3）中微量元素：不同元素补充的主要方式不同，一些中微量元素可以通过土施进行补充，而另外一些中微量元素土施容易被固定，最好的办法就是通过叶面补充。另外，对于微量元素来说，果树需求量很少，一般通过施入有机肥就能满足需要。特殊情况下，由于土壤PH偏差较大，引起一些中微量的缺乏。在土壤中施入中微量元素肥时，应该要关注土壤的酸碱度，当酸碱度（PH）小于6.5或者大于7.5都会影响中微量元素的吸收，当酸碱度（PH）在6.5-7.5之间，对中微量元素的吸收几乎没有影响。在注重地下补充中微量元素的同时，另外也要注意在跟外追肥，就是通过叶喷的方式给果树进行补充，以达到营养均衡的目的。

60、传统的施肥技术与现代施肥技术有什么区别？

答：传统施肥方法有肥料的撒施，沟施，穴施，从施肥时间上和用途上来说又包括土壤基肥，土壤追肥，叶面肥；现代施肥技术有测土配方施肥、冲肥、肥水一体化，从施肥时间上也要讲究基肥、追肥、叶面肥。
传统的施肥方法肥料利用效率很低，尤其是氮的淋洗与氮的挥发作用导致氮肥利用效率十分低下，浪费严重，污染环境。大量磷肥作基肥使得磷肥被土壤固定的概率大大加大，导致磷肥利用率下降，钾肥所受影响较前两者小。
现代施肥技术是土壤和作物的诊断先行，在生长前期或者作物不同生育期对土壤和作物的营养丰缺作出判断，缺什么肥就施入什么肥，对施入的量进行精准控制，这样不但提高了各种肥料的利用率还节省了购买肥料的成本，同时保护了环境。

61、传统施肥方式果园，推荐施肥方案？

表32 果园施肥方案（土施）

图72 矮砧苹果施肥深度20公分有利于氮肥的吸收利用

图73 乔化苹果施肥在内圈施肥有利于氮肥的吸收利用

62、滴灌施肥果园栽树当年如何施肥？后续如何施肥？

表33 矮砧果园栽树当年施肥方案

表34 矮砧果园滴灌施肥方案

表35 亩产2吨滴灌施肥方案（公斤/亩）

63、在进行地下土壤施肥时，为什么还要喷叶面肥呢？有啥好处？

答：叶面肥可使营养物质通过叶片直接进入果树体内，参与陈代谢和有机物的合成，是一种快速补充营养物质的方法。
（1）补充根部施肥不足：当土壤环境对果树生长不利时，如水分过多，干旱，过酸、过碱等造成果树吸收营养受阻，使果树表现出衰弱，而此时要想果树恢复生长，根部施肥由于根系吸收需要一定的时间，效果表现比较慢，因此可通过叶面补充肥料，达到快速补充营养的目的。
（2）充分发挥肥效：某些肥料如磷、铁、锰、铜、锌等元素肥在碱性土壤中容易被固定，影响施用效果，因而采用叶喷方式，就不会受土壤条件限制，使营养发挥更好的作用。
（3）经济合算：各种微量元素是果树生长必不可少的营养物质，因其用量较少，如果根施则不宜施匀，因此可采用叶喷，方便，快速让果树吸收。如铁、锰、镁等微量元素每亩仅需几克到几十克。
（4）吸收，作用强：叶面施肥由于养分直接由叶片进入果树体内，吸收速度快，可在短时间内使果树体内的营养元素大大增加，迅速缓解作物的缺肥状况，发挥肥料最大的效益。通过叶面施肥能够有力地促进果树体内各种生理过程，显著提高光合作用强度，提高酶的活性，促进有机物的合成、转化和运输，有利于干物质的积累，可提高产量，改善品质。
如果根系不能吸收足够量的养分，叶面施肥就是一个最好的补充。在下列情况下建议进行叶面施肥：如果有可见的缺素症，需要快速恢复。如果根系因涝、冻、土壤干旱板结等而吸收困难。如果土壤pH值不适宜，尤其会妨碍微量元素的吸收。为了防止一些生理病害如叶斑病、落叶、果实苦痘病。尿素是最有效的，吸收率可>50% （甚至到90%）大多数氮可在喷布后48-72 内吸收，尿素还可增加其他肥料（磷、镁、硫、铁）的吸收。

64、常用的叶面肥及喷施方法？有啥注意事项？

答：（1）常用叶面肥及喷施方法

• 氮：春季如缺氮，从新梢开始生长到细胞分裂停止期间，使用尿素0.3%，2-3次；秋季采后增加储藏氮素，使用尿素3%-5%，加少量硼砂，2-3次。
• 磷：磷酸二氢钾，喷施浓度500倍。
• 钾：硫酸钾，喷施浓度200倍。
• 镁：硫酸镁200倍
• 钙：氯化钙、硝酸钙，浓度300-400倍，高感品种（富士、新红星），叶面喷6-8次；中低感品种（金冠、嘎啦）叶面喷3-5次。
• 硼：硼酸钾，19.4%硼，喷施浓度1600倍，硼酸钙，6%-7%硼，喷施浓度1500倍。
• 锰：叶面喷施2-3次，硫酸锰，32%氧化锰，2000倍。

图74 不同元素叶面肥喷施有效时期示意图

表36 常用的喷施浓度

表37 一些复合螯合态微量元素起作用的浓度范围

（2）叶面肥喷施注意事项
果树叶面肥混配注意事项：每种肥料都具有自己的酸碱性，比如钾肥中的草木灰、磷肥中的钙镁肥等都属于弱碱性，他们就不可以与酸性肥料混配喷施，否则会因为酸碱中和降低药效。此外，容易起化学反应的肥料不可混配，比如硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸铜等如果与硝酸钙、氯化钙等混配，会产生沉淀，不仅影响肥效，而且还有可能产生药害。

表38 叶面喷肥方案