秀琼的美篇

秀琼

聊聊草莓那些事

我这人就怕闲得慌，前天，同事说去钟山镇南兴村可以免费采摘草莓，于是我就屁颠屁颠地跟着去了。

南兴村是钟山镇近几年来日益兴起的一个宜居宜业风景宜人的和美乡村，我们从学校自驾大约十几分钟就到达了目的地。只见那儿人头攒动，不时地会有人拖家带口进入塑料棚里摘草莓。钟山镇有不少水果和蔬菜基地，放眼望去，这个草莓基地的面积应该是当地数一数二的。一垄垄苍翠欲滴低矮的草莓叶下，羞答答地露出不少或深红或粉红或青绿的果实，在斑驳陆离的光线下，恰似“犹抱琵琶半遮面”的娇羞少女，我们迫不及待地大摘特摘了起来。

正尽兴时，一位老伯赶着一群羊恰好路过，他叫我们到右边靠后面的那几垄去摘，他说越靠那边越多越大颗。于是，我们遵照他的明示，果然如他所说的，那边沉甸甸的果实好像是专门留给我们几个来釆摘似的。大约不到一个小时，我就摘了满满一塑料筐了。不知多少年没干过农活了，这时我感觉腰酸背疼的，干脆就近瘫坐在地上，再也没有了采摘的欲望。望着眼前这一大片果农的劳动成果，我的心里喜忧参半。无论什么朝代，背朝黄土面朝天的农民都是最苦最累的，他们起早摸黑一年忙到头，待收成时有时卖的价钱连成本都抵不上，不得已只得让累累硕果在地里自生自灭。想到这，我突然间有了一种掠夺别人劳动成果的罪恶感。

回到家，我草率地洗漱了一下，整个人就仰面朝天地躺在床上不想动了，这时我的脑海里一直在盘算着要怎么打发这么多的草莓。草莓这种水果性急，放不了多长时间就会伤痕累累的。于是，第二天一大早我就在几个群里广而告之了，希望能有人找上门来帮我一起吃这些草莓。因昨晚忘了把它们放冰箱里保鲜，待我凑近去看时，有不少已成歪瓜裂枣了。这时我开始郁闷了：现在长这么丑也不敢拿去送人了，这么多自家也吃不完，扔了又怪可惜的。昨晚我特地上网查了一下，原来草莓是一种富含多种维生素的营养水果，那么能否想出一种让它长时间保鲜的方法呢？这时，一位同事刚好从我家门口路过，她告诉我可以把它们熬成草莓酱，这样就可以保鲜很长时间了。

我照她教的方法说干就干。我先把这些草莓都倒在水龙头下请洗干净，然后倒回原来的那个有空隙的塑料筐里面晾一会儿，待水晾得差不多了，把它们切成薄片倒入锅内，一滴水都不能加。先开大火翻煮，待煮到上面冒气泡时，再把火开小一点，然后加入白糖或冰糖搅匀。我家现成的白糖不够，我干脆就一股脑儿把半瓶蜂蜜都倒进去。那个同事知道我性急，她怕我一急了干不好这细活，中途她又跟我语音，再三交待我一定要多点耐心，要站在锅旁边监督边不断搅拌，不然会烧焦的。我的烂厨艺是亲朋公认的，我生怕出什么差错，双眼紧盯着锅里不放，这一盯就一个多小时过去了。看成色差不多了，我浅尝了一口，酸甜可口恰到好处，自我感觉良好。我端出来叫同事帮忙验收，她说还欠火侯还得再熬。我的腰这一次不听使唤快直不起来了，说实话我想放弃不想再熬了，但又不甘心半途而废，只得向自己再借一点耐心了。有了这一次熬草莓酱的经历，以后不管熬类似的什么酱，方法应该都大同小异了吧。

细火慢熬出至味。呈现在眼前的这半锅粘稠又鲜红诱人的草莓酱，让我不禁想起了这样一句话：人生，只有熬得住涅槃之痛，才配得上重生之美。