<p class="ql-block"> 说起南京的饮食，淮扬菜是主要的菜系，口味偏重，色调深浓；而南京板鸭，烧鹅，卤煮，加上鸭血粉丝汤、蟹黄包等等都是让人期待的美味😋；而另一种美食却被人忽略了：由于历史的原因，南京城居住了不少的回族同胞，清真食品也是非常好吃的佳肴美食；<b>南京绿柳居</b>就是一家著名的餐饮店品牌，扬名海内外。<b>绿柳居</b>始创于1912年。创建初期，店址位于秦淮河畔桃叶渡，垂柳依依，满目葱茏，“<b>绿柳居</b>”因在此地而得名。</p><p class="ql-block"> 该菜馆以清真菜品和素菜为招牌，“素菜荤做”更是一绝。在其“全素宴”中，传承人用豆腐皮、面筋、腐竹等制成“鸡鸭”。孙中山、蒋经国、孔祥熙以及宋氏姐妹，都曾是这里的常客，著名画家齐白石、陈大羽，著名书法家林散之，时任中国佛教协会会长的赵朴初等社会各界名流也都慕名前来换味尝新。</p><p class="ql-block">著名菜品有：绿柳素菜包、绿柳素鸡、罗汉观斋、三丝素刀鱼、素虾球、素鸭、素什锦、素干切牛肉、金陵岁菜、素肉松等。馋人吧！</p><p class="ql-block"> 2023年9月28日，商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知确定了复核结果，并予公布，<b>绿柳居</b>入选，实至名归。</p> <p class="ql-block"> 绿柳居，食客们向往的地方，尤其是喜爱清真美食的行家吃货们，到南京不要错过了噢！</p>