耍三道堰，去吃猫猫鱼哦！

逍遥老爷子

三道堰来过N次了。      上一次也是去年的这个时候，我们陪着九十多岁的老娘去游三道堰。途中经过郫县外国语学院的后门，街边上有一家兔火锅，也是我们以前经常去光顾的，老娘还记得到这个地方。她看了一眼，就把瘾逗发了，高矮要去吃了火锅兔再走。       要了一锅微辣的，都辣得老娘遭不住了，不断地用手煽伸出嘴的舌头。       本来出门就晚，这一吃就更晚了，到了三道堰找不到地方停车。老三拉着我们终于在一座廊桥旁边找到一个停车场，可是却离文昌街太远了，老娘肯定是走不拢的，只有在河边逛一逛了。        从停车场岀来。      樱桃花谢了，樱桃挂在树枝上。 从江边的河堤走过，宽阔的河堤被一条二三米宽的景观小道分开，左边是一排排新建的小屋，清一色的建筑风格，一看就知道是政府所为。 小屋内的商贩或售卖小食品，或开茶铺，茶桌就安在河堤上的几株樱桃树下，一抬头就能看到红朗朗的樱桃在河风的吹拂中摇曳，万绿丛中点点红，这些红性性的果子，逗得人直流口水。      老娘最喜欢坐在樱桃树下喝茶，品一口香茗，看大江流去，春风拂面。抬头看樱桃，圆润如玛瑙，口水奔流。 可是今天不行啊。路上耽搁的时间太多了，坐不到半个小时就该返程了，因此我们只是路过，并没有留下来的意思。 几个茶老板跟了一路，不断地劝说我们喝茶，不断地惹我们：       “这么好的风景，喝茶才十元钱，树上的樱桃随便吃……”       可惜时间太晚了，回城怕堵车，只好遗憾地对老板说：       “下次嘛，下次来照顾你的生意哈”      “下次？下次噻樱桃叶子都落完了……”      “那就来年樱桃红了的时候，我们再来！”        一年以后，我们依约来寻旧地。      三道堰镇是成都平原上唯一有两条河流（徐堰河、柏条河）纵贯全境，且已有一千多年历史的水乡古镇，其得名因古望帝和从帝在柏条河治水期间，用竹篓截水做成三道相距很近的堰头导水灌田而来。      小镇被水包裏滋润，是成都近郊闻名遐迩的古蜀水乡，被誉为“川西最美水乡”。       可是我们转了几转，就是找不到上次来的那个樱桃茶座了。       这次，已经从这座门楼下过了几次了，依然找不到去年的停车场。老三只好打电话，询问住在三道堰的一个朋友，人家也说不清楚，却建议我们从文昌街逛进去，在河边上去吃猫猫鱼。       “记到哈，老船夫猫猫鱼”       “猫猫鱼？”我一下想起在农贸市场看到的场景，一张桌子，一口大锅，大半锅清油，一寸多长的小鱼儿子被倒进锅里炸……       “猫猫鱼有啥子吃头啊，老娘咬不动油炸的，还是找个川菜馆子，弄几个𤆵和的菜好些”        好不容易才在文昌街左边找到停车位，一个当地的太婆指挥我们把车停在街沿上，用锥形桶围着，十元钱停一天。 然后我们穿过门廊，进入了这条热闹的小街。 顺着一条小溪往里走。说实话，小街小巷的风景打造得也不错，有流水栈道，有鱼池，有假山喷泉流水，街道两旁的店铺都遮在浓荫下，各种土特产就在你眼前摆着，你的眼睛边走边看，老板就热情地招呼你，你就是不买，也要假巴意思的看一看𠮿。       在这个山清水秀的地方，我们请对面店铺的老板帮忙，拍了一张全家福。感谢之余，我们在他的店里买了几十元，都是老娘自己挑选的各种小吃。后来在茶铺喝茶的时候，她拿出来品尝一下，竟然全部都不合胃口，喊老二拿回去了。       老娘老了噻，胃口败给岁数了。     终于走到江边，看见左边一溜猫猫鱼馆，摆在店门外的食桌，密密麻麻的一眼望不到尽头，好扯啊！     可是更扯的还是电招，这广告太亮了，人家都是中央电视台推荐的，或者就是四川卫视吃八方推荐的，啥子哟，就是几根猫猫鱼嘛，搞这么大阵仗！       找到老船夫老店了，好气派哟！ 五间铺面外面，几十张桌子坐满了食客，人声鼎沸，店家忙得不亦乐乎，却没忘记招呼客人。        “坐嘛，几个？”       “都是猫猫鱼嗦？”       “有大鱼……”       “啥子大鱼？”      “有花鲢，有鲈鱼……”      “小鱼是啥子呢？”      “有三角蜂，有黄辣丁……”      这一说我算是弄明白了，地方风俗，黄辣丁这些就叫猫猫鱼咯，真是一方一俗，可是这个塌塌，隔成都并没有好远得嘛。 猫猫鱼，就是我们小时候去河沟里撮的小窜窜儿，是小鱼的意思。 我问猫猫鱼有些什么品种，什么鱼。 人家说，就是黄辣丁，三角峰，仔鲢，丁桂，松花等等……价格也差不多，根据个人的喜好到后厨点就是了。 点好了厨房直接给你杀好，锅底开了以后就给你下鱼。然后服务员会给你打汤底到料碟里，就可以大快朵颐了。 黄辣丁当然可以三，又嫩又入味，又是独刺。不但适合我们，也适合老娘。     老板娘盛情相邀，面前 正好空了一张桌子，就坐了下来，点了一个鸳鸯锅，四斤黄辣丁，还是不忘问问价：       “黄辣丁好多钱一斤？”       “大鱼小鱼都是二十八元一斤” 我和老三跟着老板娘去后厨秤鱼，店家从几个大石池子里捞鱼，头一网就捞的是三角蜂，我赶紧制止道： “老板，不要三角蜂哈，全部捞黄辣丁……”                  　　这一锅黄辣丁吃巴适了。 没想到老娘竟然连续吃了七条。 又嫩又滑麻辣鲜香还带点点酸菜的爽口，满口生香，入味爽惨了。 哇！这一口下肚，全身都醉了！ 老娘的白汤好不好吃，我们不知道，但她一口气吃掉了七条，连话都没时间说一句，可见还是很受吞的。 我想起上个月在新津吃黄辣丁，8 0元一斤，还不晓得秤多少合适，就秤了二斤，端上桌来，筷子一响就没有了，总怀疑店家的秤有问题。 这次还是我们四个人，点了四斤，应该可以一快朵颐了吧？ 老娘怕辣，专门点了一个鸳鸯锅。没想到她这么能吃，几条鱼倾刻间就吞下去了。 看到老娘吃黄辣丁的胃口居然有这么好，回成都后我又买了几斤，自己在家里煮着吃，但是她却只吃了二条，还作古正经地说： “二天不要买鱼吃了，三四月间的鱼，肚子头有蚂蟥……” 哦，说得吓人巴沙的，就跟真的一样，是不是啊？ 吃得舒服开心，隔壁那桌的一个老头儿突然站起来，对着我们说道： “这个老人家，怕有八十好几了吧？” “九十二咯”我口答道。 “吙哟，老人家可以哦，胃口还这么好！” “这个算啥子啊，她一个人可以吃一条二斤重的鱼……” “哎哟喂，这下算是看到长寿老人了，够活够活，起码一百岁往上☝️” 没想到平时耳聋眼瞎的老娘，居然听到了，她连忙双手合十，喜眉笑眼地回道： “阿弥陀佛！阿弥陀佛！” 　　饭后向鱼老板打听喝茶的地方： “风景好点的地方，喝茶才喝得出味道……” 鱼老板顺手往左边一指： “那个地方好，挨河边，就是你们城里人想要的样子。” 只走了几十步，就到了茶舍。 茶老板喜笑颜开的，好喜纳人，给我们安了靠在河堤边的桌子，泡了四杯茶，还拿来了一盘葵瓜子。 临河品茶，茶香怡人。河风习习，岸柳摇曳，真是太爽了。 三道堰江水源自都江堰，江水滔滔，清澈见底，一眼望去，就像是一块绿色的玻璃，在阳光照耀下波光粼粼。 这江水不仅清澈，还带有一种奔放的特质，滚滚东逝，展现出一种源远流长的力量感。 春水荡漾，江流呈现出素颜绿潭的美景，清澈的水面上回映着岸柳的倒影，两岸的青墨叠翠，树木苍翠，郁郁葱葱，绿意盎然。 没有江南水乡的小巧精致，这条河流是粗犷豪放的。 江水奔腾不息，相对于江南的小桥流水，它是磅礴大气的。它带着川西坝子深沉幽默的韵味，奔流在乡野田园中。 这样的自然景观，不仅展现了都江堰水利工程的美，也体现了古代劳动人民的智慧和辛勤付出。 在这样的水色镜花中，品尝一口香茗，眼睛里全都是风情。 　　我们在江边喝茶。 旁边一桌远道来搓麻将的，三女一男，几个回合下来，那男的手气不好，就开始耍赖了。 他上家的女人是赢家，把嘴唇上叼着的烟一掐，然后把牌一扣，气凶凶地挖苦道： “不打了不打了，这个胎神，输不起嗦？” 那男的被怼得尴尬地笑了，看到另外二个女人也做出一付想扣牌的样子，便无可奈何地摸出二张毛爷爷，摔在牌桌上，陪着笑脸： “输得起，输得起，拿去宰嘛，宰三……” 这一幕，让我看得忍俊不禁，差点笑出眼泪来。 这个胎神哦，本来肯定是想来三打白骨精的，却不料整成了三娘教子。输不起吗就不要去凑场火嘛，硬是胎得有言有味的，原谅我，不厚道地暗笑了。 转头看去，风光旖旎，碧玉般的江水连绵起伏。桥面上，举着小旗的导游带团走过。河边上，团建的小年轻一拨一拨的在凹造型，男男女女的互相打情骂俏。 有些小伙子手痒了，在土堆里寻找薄薄的瓦片，然后在姑娘们面前表演打水漂。只见他们一个个劲头十足，看准角度，把手中的瓦片丢出去，看瓦片擦着水面漂出几个水漂，然后望着身边的姑娘，得意地笑一笑。 从茶园河堤的护栏望出去，上游来了几个顺水而下的游泳者，水面上露出他们戴着帽子的头脸，双手有规律地划动，在身后一个气球样的东西就跟着他，浸泡在碧水请流中，向下流飘去…… 老娘看笑了，不停地比划着，把我们也惹笑了： “你看那个在河头洗澡的人，背上还揹着一把伞……” 　　夕阳西下，倦鸟归巢。 我们返回的时候，看到了路边上郫县的花乐园，这里也是世园会的分会场，花团锦簇，花香袭人，气氛浓烈。 再往前走，还看到了还在建设中的成都影视城，据说，已经有不少电影电视剧在这里制作了，包括前段时间大火的《八角笼》…… 成都，吸引着世界的目光。 而三道堰的猫猫儿鱼，那独有的魅力，那浸润着川西坝子浓郁的麻辣鲜香，也一定会诱惑到你的胃蕾…… 来哇，来喂饱你的红油胃！