清团艾草香

山黎豆红

如果说，

有这样一种食物它可以让春天醒来，

那一定是每年清明都不能错过的

“清明粿”。

仿佛只有将这份情怀吃进肚里，

这个春天才算完整。

材料准备：

艾草叶，碱水，糯米粉，粳米粉，豆沙

将新鲜采的艾草，放入加碱水的开水中焯水，

然后剁成泥，按7：3的比例加糯米粉和粳米粉粳，揉成面团。

按自己喜欢的大小，分成剂子，

揉成碗形，里面放入豆沙馅，

重新揉成团。

也可以根据自己的喜好做成各种形状的青团，青粿

水开上锅蒸15分钟，清香四溢，

天然艾草，春天限定健康美食。