【往事记忆】话说“抲泥鳅”

天道酬勤

　　“五一”假日，我回到了家乡，来到了一望无际的田野，慢慢地走，细致地看，寻觅儿时年代在这里留下的印记和欢快的时光。

但见时下的田野，真是丰富多彩。麦穗和油菜荚开始泛黄，丰收在望；早稻也已返绿，开始发力长个；还有溪渠纵横，水利设施配套，灌浇更是方便。尤其是现在稻谷的品种优质化，产量高，据村民反映，现在早稻的亩产量一般都在1200市斤左右，是当年的2倍以上。

面对丰收在望、活力四射的田野令人欣喜，只是走了一大个圈子，在田间水沟等熟悉的区域，竟然没有见到一条泥鳅，颇觉遗憾。其实，儿时的年代，田野里的泥鳅很多，忘不了当年在这里抲泥鳅的场景，即使在现在的梦乡之中，还时常有着抲泥鳅的场景，足见得印象之深，乐趣之多。

　　我们当年抲泥鳅，主要是好玩好动，与泥鳅斗智斗勇，同时也可以改善伙食。当年的粮食产量不高，口粮供应常有不足，菜肴更是单一，如果是吃米饭，一天三餐的菜肴基本就是萝卜、青菜、苋菜梗等老面孔。

买鱼买肉是很少见的，除非是到了重要节日，或者是来了重要的客人，所以在寓玩耍于娱乐之中，抲泥鳅也就成了一举多得之事，也是皆大欢喜之举。

在我们的区域，泥鳅的种类主要是三种，分别叫黄扁鳅、浑鳅、糯米鳅，以糯米鳅的口味为最佳，当年与泥鳅打交道的往事很难忘怀，似乎就在眼前。

　　我们在水沟里抲泥鳅。当年的田野，水沟很多，塘与塘之间、塘与田之间都有水沟，一年四季水沟的水源源不断，无非是丰水期水沟之水满一点，干旱期则少一点。当年的水沟里，泥鳅很多，在水沟中捉泥鳅并不复杂，只要切断水沟的水源。

我们在水沟上游进水口垒起泥坝，下游出水处用一只畚箕拦截。这样水流逐渐枯绝，水沟中的泥鳅原形毕露，想跑也跑不了，便熟练地一一捉拿，放入鱼笼。在沟中抲泥鳅，有时还有些意外的收获，那就是小鱼小虾，虽然不多，同样一网打尽。

　　我们在农田中抲泥鳅。当年的农田之中，泥鳅非常多，从春耕、双夏到秋收，季季都可以抲泥鳅，只是方式不同，主要是“捡、夹、摸、挖”。

所谓捡，就是耕田时捡泥鳅。当年农田都是水牛犁田的，在犁田翻土过程中，我们跟在耕田师傅的后面捡泥鳅，尽管他也捡泥鳅，只是他的第一要务是犁田，一般情况下只是顺手牵羊地捡几条，更多的泥鳅还在洞穴里或在泥土中，需要跟踪挖掘，我们就不一样，可以既捡又挖，我们每次收获的泥鳅总是比耕田师傅多。

所谓夹，就是在秧田里夹泥鳅。早稻晚稻下种后，秧苗还不大，天气又闷热，泥鳅常会钻出地面，浮头吸氧纳凉。盛夏的晚上，我与伙伴们时常自制火把，带着泥鳅夹，来到田间夹泥鳅，夹泥鳅很简单，每次收获不少。

所谓摸，就是在稻田里摸泥鳅。盛夏的白天，气温很高，田间的水温同样也比较高，泥鳅多会钻到稻田的阴凉区域，这里的水色一般比较浑浊，我们下田后慢慢地摸索，总能摸出钻在泥土下面的泥鳅，这摸是有技巧的，就是斗智，要稍稍地摸，不能用力，不然泥鳅就算抓在手上，一滑就跑掉了。

所谓挖，就是在草子田里挖泥鳅。秋收以后，麦田、油菜田已经翻土，只有草子田没有动过，我们趁着草子长得不高的时候，在田中寻找泥鳅躲藏的泥洞，顺着泥洞慢慢挖，很快能够捉到泥鳅，当然有时也有黄鳝，但躲藏的洞子相对长一点，没有挖泥鳅来得容易。

　　我们在池塘中抲泥鳅。当年的池塘，多是生产队的养鱼塘，一般养殖着鲢鱼、胖头鱼等鱼种，其它就是泥鳅、鲫鱼等杂鱼，塘中抲泥鳅我们也自有办法，就是钓和捞。

所谓钓，就是用鱼杆钓泥鳅。这与钓鱼差不多，用的是秋蚓，泥鳅上钓的迹象与鲫鱼接近，吃得比较文气，但上钓后泥鳅的反抗力度却比较大，它会卷会蹦，必须以较快的速度拿获，不然容易脱钩跑脱。

所谓捞，就是用鱼具捞泥鳅。生产队的养鱼塘是一年一抲，年底把塘水抽干，链鱼、鲫鱼等一般不会钻到淤泥之下，可以慢慢地捡。泥鳅则不然，它会逃会钻，一般情况下我们都带着畚箕，紧紧地跟踪，然后慢慢地捞，基本能够捞入畚箕之中。

　　抲泥鳅的往事很难忘怀，当年方法多多，收获多多，给我们带来了无穷的乐趣，充实了我们的生活，也增强了我们吃苦耐劳、斗智斗勇的能力。

只是现在的田野，水塘没了，水沟少了，并且由于多年使用农药等因素，泥鳅是基本见不到了，很怀念当年抲泥鳅的岁月，更怀念当年的田野和我的伙伴们，愿我们的田野更加绿色如茵，年年丰产丰收，愿我们的生态环境进一步改观，泥鳅又能象当年那样常见常抲，我期待，我企盼。

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