西班牙火腿

himark

Jamón ibérico de bellota，或橡子火腿，被认为是伊比利亚火腿的最高等级。它由自由放养的猪制成，这些猪在西班牙和葡萄牙边境的橡树林中漫游放养，在最后阶段只吃橡子。猪的饮食和运动对火腿的味道有重大影响，火腿在老化2年多后会产生复杂的香气和味道。