<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">傍晚的古渠桥头时有一临时活动摊贩。散步闲逛时多注意了一下，发现那中年男子在地上用几个长方形塑料筐拼接在一起，又盖上苫布，摆上的是用大米、黄豆及玉米之类的“爆炸”后的食物。注意到，他的三轮车上还有一个老式爆米花的机器！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">幼时，听到“嘭”、“嘭嘭”声响起，就知道爆米花的老人又来了。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">用搪瓷缸舀起大半缸大米，端上搪瓷大盆，兴冲冲地就去排队等候那久违的白灿灿“米花”，是童年时最值得期待的一件事。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">我们是“城边人”，所谓的跨过一条沟渠就可进城了。村子里的地里四季都以种植蔬菜为主，间或有集体耕种的水稻田。每年五月中旬插秧，十月割稻，除了集体留存一部分外，剩下的就是按各家各户人口及出工情况进行分配了，这样就弥补了“我们”也吃供应粮，每月定额购粮的不足。因此，在有些地方还在靠野菜半充饥时，我们已经能做到不缺吃了！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">交了费用（具体多少忘了，好像是五分钱），站在不长队伍里我，就开始着急等待着。先来的小伙伴却是端着用芨芨草编成的簸箕，在老人再次往小火炉里添加煤块后，他的“簸箕”又变成了第一个，隔着三个队伍后才是我的盆，然而我却没有羡慕他，因为他要爆的是“玉米花”，而我最想吃的是“米花”——是白色的、如同珍珠般一颗一颗的“米花”。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">终于爆好了一锅，随着胶皮口袋里“嘭”的一声，烟雾氤氲下的气流让人兴奋起来，爆好的玉米花又装在了他的簸箕里——那个和我家端柴、喂养羊一模一样的破旧簸箕里。哄笑中，有几个小伙伴去抓抢他簸箕里的玉米花，被他的两个兄弟拦截了——他家小孩多又都是男孩，他父母总抱怨粮食不够吃！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">又有小伙伴端着玉米花回家了，吃着几颗她散给我的玉米花，已经有些等不及了。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">当老人掀开那圆口的机子，将我的大米倾到下去时，我的眼睛开始一眨不眨了！他往机子里又放了几颗糖精，这个我们都知道的。他摇晃转动着爆米花机几下，随后起身，又简单整理了一下那长长的、已经黑乎乎的口袋，再次佝偻着坐在小凳上，戴着白线手套的手又转动起来，我注意到，那手套掌部已是黑黝黝的，两个手指头处已经坏了，露出了黑黑的手指甲盖了……</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">老人示意要“嘭”了，我也忙跑到远一点的地方，用手捂起耳朵……烟雾还未完全散尽，米花已在我的搪瓷盆里了——我家厨房里的最大盆。那老人又提起那长长的像口袋似的装具，将残存的一些往盆里倒——可惜，并未倒出来多少，反而有一些又撒到地上了，引得围观的更小的“小伙伴”争抢捡拾……几个小伙伴们用小手抓了一把，还想再一抓，慌得我赶紧端着盆往回走，妹妹也紧随其后，手里拿着一把米花边吃边走着！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">到家将盆放到那小矮桌上，掬一捧塞在嘴里，唇齿间让人欲罢不能，一把又一捧，满足啊！神奇于大米变“米花”的过程，那添加剂“糖精”让米花多了更多的甜蜜，回味无穷！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">后来也逐步了解知道了爆米花的原理：因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀……然而，即使再多次去排队爆米花，依旧是快乐无穷！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">成年后，想吃米花时，却是团成圆球形的米花或者是切成长方块的米花，那甜腻腻的味道后总有一种说不清的“怪味”——糖精放多了？还是压根不是糖精？还是自己吃饱后矫情了！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">怀念捧着一大把白灿灿“米花”边吃、边撒又边捡的童年！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">备注：</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">文字为生活记录，图片一为桥头摊贩（三轮车上的东西还未搬下来，没好意思对着拍照），图片二、三为网络图片，报备致谢！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">音乐来自于网络，为童声版《童年》，报备致谢！</span></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">记录生活，感谢美友阅读点评！提前祝美友“五一”节快乐！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">【2024.4.29 星期一】</b></p>