政策利好 | 国家卫健委新规后，如何把握药食同源市场新机遇？

影响世界的品牌-盛世明珠

2023年，国家卫生健康委和国家市场监督管理总局联合发布公告，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

根据公告，本次公布的9种新增食药物质，主要根据《食品安全法》和《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，充分考虑其在我国的传统食用情况、地方需求以及国际管理经验，并经试点生产经营和风险监测，综合论证确定。

该目录再次得以扩增，意味着党参等9种食药物质作为食品材料终于正式在全范围内的批准使用，预计将带动药食同源产品市场进一步快速发展。

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什么是“药食同源”

“食药物质”通常也称作“药食同源”药材。在我国传统饮食文化中，一些中药材往往作为食材广泛食用，通过日常饮食来调节身体机能，达到预防和治疗疾病的目的。《黄帝内经》记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，就是最早提出“药食两用”即“药食同源”的思想，认为许多食物同时也是药物，可用于防治疾病。它们之间并无绝对的分界线。

药食同源在我国历史悠久，但是直到近30年来，随着我国食品和药品制度的完善，国家卫健委关于《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》的发布，药食同源管理制度才逐步建立。

某种程度上讲，药食同源指的就是目录清单中那些具有特定的保健和治疗作用，并可直接作为食物或作为食品配料使用的物质。这些物品通常由天然植物、动物及其部分以及其提取物制成，经过一定的加工和制备工艺。如：中草药人参、人参提取物人参皂苷、动物提取物胶原蛋白等。

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“药食同源”市场发展前景广阔

政策导向—健康产业发展升级

目前为止，国家卫健委公布的“药食同源”物质名单总数已超百种，未来药食同源目录将会继续扩容，以后更多药食同源物质或可进入保健食品备案目录。不仅如此，在《健康中国2030年规划纲要》国民营养计划就明确指出，促进药食兼用食品发挥更大的健康效益，有利于我国传统医药行业发展，进而更好地服务于国民健康。

这些政策利好直接推动药食同源产品的研发创新，丰富药食同源产品品类，同时也将进一步推动药食同源产品进入了大健康领域的快车道，成为当下热门产业。

药食同源物质作为兼具药品和食品的属性，药食同源产品符合以人为本，天人合一的食疗营养理念，不仅是中药产业链的终端消费产品，更是与当下的大健康发展趋势不谋而合。此次食药物质目录的扩大，完善了食药物质作为食品的安全指标，延伸了产业链条，壮大了大健康产业规模，激活了市场潜力，促进了特色产业多渠道发展，将各地资源优势转化为产业优势，巩固了脱贫攻坚成果，满足了人民群众多元化的健康需求。

万亿级大健康—市场规模快速增长

根据中国社会科学院研究成果，“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。截至2019年，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。伴随老龄化的到来以及国家政策持续发力，食养的需求将进一步扩大，药食同源品种消费需求总量得到快速增长，远高于非药食同源品种。未来药食同源产品市场空间有望超万亿元。

魔镜市场情报《药食同源保健品&滋补营养品行业分析》报告显示，仅淘宝天猫药食同源市场2021年9月~2022年8月销售额近234亿元，市场规模同比增长22.3%。人参销售额达到48.55亿元。药食同源市场呈阶段性上升趋势。

年轻人养生需求成市场新驱动

特别是近年来，年轻人的养生意识提升，“三分治七分养”、“药补不如食补”的“药食同源”理念正越来越来受营养学家和普通大众的重视和欢迎。据《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人已成为当下养生消费的主力军，其中18-35岁的年轻消费人群占比高达83.7%，药食同源+滋补类成为新生代消费首选。他们更在意“养和防”，希望通过膳食养生改善自身健康状况。

其中增强免疫力、提高睡眠质量、提高记忆力和专注力是年轻人的前三大诉求。年轻人的养生热为新消费品牌带来入局营养健康产业市场的好机会。

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“药食同源”的优势与好处

药食同源传承千年经久不衰，正是因为它有着众多优势。

一、养生兼顾口感，温和安全无毒副作用

有变“良药苦口”为“良药可口”的神奇之功。没有人愿意去吃苦药，而乐于吃食物。加上药食同源类物质大都直接取自自然，或由天然本草研制而成。这类物质比如人参已经拥有几千年的应用历史，相比人工保健品无任何不良影响，再加上现代相关政策背书，安全有保障，在正确食用的情况下几乎没有毒副作用。

二、多功效、应用广

药食同源类物质足够安全，无不良影响，从小孩到老人均可食用。几乎所有的疾病都可以从中得到益处，特别是对虚症患者效果显著，具有良好的保健和延寿作用。

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“药食同源”的代表—人参

人参作为药食同源食材代表之一，其主要有效成分是人参皂苷，是许多中药和保健食品的主要原料。现代药理研究表明，人参具有提高免疫力、抗疲劳、延缓衰老、调节神经和心血管系统功能紊乱等多种功效。为临床常用贵重药物之一，因此也经常作为药食同源及日常保健的重要原料使用。

稀有人参皂苷已经证明的效果

早在2012年国家卫健委发布的《原卫生部2012年第17号公告》中，人参就被批准为新资源食品，也被列为药食同源食品。作为食品使用，这意味着人参开始了药材到食材的转变，人们可放心把人参当成“菜”而不是“药”来吃！

其产品保健功能涉及增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂、延缓衰老、美容养颜等多种保健功能。仅2020.1-2022.12含有人参的食品饮料新品数量增长了193.3%。目前已获生产批号的人参食品达十余个种类1500个品种。可见人参在药食同源食品中被广泛使用。

 未来可以更多地利用现代产品加工方式，如冻干技术、膨化技术、微波真空干燥技术、生物发酵和提取技术等，将人参与常见食材科学配比，制作成方便的食品或饮料，以满足日常膳食需求，这将成为人参衍生品开发的新思路。

①人参食品：将人参提取液作为主要原料，融入灵芝、枸杞等传统滋补中药材制成功能性复方饮品。如人参饮品

②人参饮料：从人参提取有效成分来做饮品已成为一种新的时尚和趋势，不仅能满足口味需求，还兼具养生功效。深受年轻人的欢迎。如人参饮料、人参茶（袋泡茶）、人参咖啡、人参阿胶膏

③人参零食：将人参提取物加入到零食原料中，制成富有营养的代餐养生食品。如人参压片糖果、人参枸杞片、人参蜜饯、人参饼干、人参巧克力

④人参膳食：将人参、五谷、有机蔬菜、滋补中药制成方便携带的粥类方便产品，开水冲泡即可享用，具有良好的滋补效果。如人参粥

⑤人参糕点：将人参与五谷一起制作糕点，口感弹糯，营养丰富，常食有助于提升人体免疫力。如人参点心

⑥人参面：将人参与面粉融合，科学配比，制成挂面或面饼，在保证面条口感爽滑的同时，增加了人参营养和功能成分。

⑦人参酒类：配制酒如人参酒

其他应用领域：如人参护肤品、人参面膜、人参面霜、人参精华液等

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发展势不可挡，机遇与挑战并存—匠心打造“食药同源”产品

大健康行业市场竞争激烈，药食同源作为重要赛道之一，机遇与挑战并存。现行102种食药物质中，有的原料已具备很高的认知度和认可度，例如人参、枸杞等；有的原料其成分功能、应用场景、市场价值等还有待进一步被挖掘。其市场需求旺盛，发展潜力巨大。

人无我有即是机会。面对多元化的养生健康需求，恩典生命科技作为一家专门从事大健康产业和生物科技产业的集团公司，积极践行推动全民健康的社会责任，利用全球唯一的天然植化素（有效成分）获取的最佳技术—植物形成层干细胞技术，萃取人参中活性更好、更利于吸收的稀有小分子人参皂苷等珍贵精华。搭配药食同源成分、科学配比，开发植物干细胞系列药食同源康养产品，全面调理身体机能，改善生命健康质量。目前，系列产品在市场上受到了广泛的欢迎和认可。

展望未来，盛世明珠依托全球领先的植物形成层干细胞技术，这一核心技术优势，充分挖掘我国药食同源这一巨大资源宝库，加强其开发利用，在中医药理论的指导下，辅以现代科学技术与方法，按照有关部门的规定与要求，努力打造药食同源原料、产品、核心技术、品牌和企业建设等方面的竞争优势，形成药食同源资源的创新链和产业链，助力“健康中国”建设贡献更大力量。

盛世明珠热诚期待与您共商合作，让我们一起期待与见证药食同源这一领域的辉煌！

温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。

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