<p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74);">人的一生中，有许许多多的第一次，第一次上学，第一次工作，第一次恋爱，第一次远行……正因为是第一次，就会感到新鲜，感到刺激，感到兴奋；也正因为这些许许多多的第一次，才编织了色彩斑斓的人生。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">——题记</span></p> <p class="ql-block"> 丙戌暑期，和同事们去游览东吴大帝孙权故里一一富阳龙门古镇，返回杭州的路上，接到一位要好老乡的电话，邀请去他开设在杭城的西餐馆共进晚餐。他乡遇故知，盛情难却，恭敬不如从命。</p> <p class="ql-block"> 来自小县城的同伴们，与我一样都没吃过正宗西餐，听说是老乡请客，都愿意跟着一起去凑热闹，开眼界，打牙祭，品尝一下正儿八经的西餐滋味。</p> <p class="ql-block"> 暮色四合、万家灯火之时，我们一行十几人兴致勃勃，如约来到老乡开设在杭城解放路的西餐馆。一踏入精致典雅的西餐厅，那暧昧的灯光、舒缓的音乐、优雅的装饰，瞬间给人一种妙不可言的温馨和浪漫。厅堂里已经入座就餐的顾客，都在悠然安静地享受美食，相互间对话也是轻声细语，全然没有中餐馆那种吆五喝六的喧闹嘈杂。</p> <p class="ql-block"> 热情好客的老乡早已准备就绪，一行长桌摆成足有六七米长，占据了西餐厅的一大块地盘，显得格外引人注目。融入如此幽雅的氛围，同伴们都很快地适应迎合了，收敛起往常的嬉闹之态，如绅士淑女般悄然入座。</p> <p class="ql-block"> 以前从没上过西餐馆，但听说过吃西餐有一些基本礼仪，眼看餐桌上整整齐齐地摆着刀、叉、勺和垫盘、餐巾布等，耳闻的西餐仪式感昭然可见。毕竟是第一次吃西餐，一切都显得十分陌生，面对那些亮晃晃的众多餐具，生怕自己不经意间出洋相，连忙先请教老乡。</p> <p class="ql-block"> 听过介绍才粗略知道：吃西餐有一套特定的步骤和礼仪，连餐具的摆放及使用都颇有讲究，一般是根据上菜先后顺序从外到内摆放，刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐；汤勺横放在汤盘内，勺心向上，表示用汤餐具可以拿走……</p> <p class="ql-block"> 老乡笑着说，西餐的繁文缛节大家就不必管太多了，喜欢怎么吃就怎么吃，只要自己吃得顺畅痛快就好。他为我们准备的西餐相当丰盛，先是上了水果沙拉，接下来有生菜、汤、牛排、熟菜、水果、甜点、咖啡等等，还有进口的葡萄酒。</p> <p class="ql-block"> 开始用餐时，我还能假斯文，装模作样地拿起刀和叉，用笨拙的手法，小心翼翼地将食物切割成小块，然后用叉送入口中。可是土生土长的我，习惯了用筷子，一下子改为右手持刀，左手拿叉，两只手很不协调，总是配合不好，碰得盆子当当响。后来嫌麻烦费时，便在切割上偷工减料，食物越切越大块，反正在嘴里多嚼几下就行。</p> <p class="ql-block"> 兴许是喝多了红酒，散席时已记不清一共上了几道菜及上菜顺序，也不知道餐具什么时候被侍应生拿走，就晓得这是一顿别开生面的晚餐，自己已是酒足菜饱了。</p> <p class="ql-block"> 若问第一次吃西餐的感受：餐厅环境清爽典雅，菜肴不油不腻。如果一定要中西餐作个比较，我以为， 中餐以“味”为核心，烹饪以炒为主；西餐是以营养为核心，烹饪以烤、煮居多。假如从香、色、味、形来对比，中餐自然更胜一筹。实话实说，我更偏爱中餐，觉得其味道更适合胃口，因为我的舌尖属于中国。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">文：选自木鱼散文《云水江帆》（写于2006年7月） </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">图：选自网络</span></p>