黑金刚与金煌芒

Hao ge

黑金刚与金煌芒

祁河

离开兴隆，曲江老刘引着买了酸香蕉，还称了几斤“黑金刚”。

黑金刚是莲雾的一个品种，由我国台湾省高雄黑钻石莲雾改良育成，果实较大呈深红色，水分充足，咬一口脆脆清爽、丝丝淡甘，十分解渴。它不像芒果、百香果、凤梨、菠萝蜜那样甜腻，与青枣相似水分更足，整个果子都很嫩脆，无一点渣子，象喝矿水泉一样“有点甜”。

　　第一次见这个“东东”，就觉得它像个大大的小铃铛，又似缩小的铜钟，红艳艳的色泽光鲜，立马产生一种垂涎三尺的冲动。记得是去蜈支洲岛路途购得，返程长安带了少许。有人说清脆好吃，有人嫌淡寡不甜。

后来方知其学名洋蒲桃桃，为金娘科蒲桃属常绿乔木，原产马来半岛、安达曼群岛和其他群岛，以印度尼西亚的爪哇栽培最多，于17世纪由荷兰人引入我国台湾省栽培。因洋蒲桃在印尼语中叫“Jambu air”，使用闽南语的台湾人据此音译为“莲雾”故而得名。

　　莲雾从色泽上，大致分为深红色小果、粉红色、白色、绿色和黄绿色大果五类品种。其养价值高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，有种特殊的香味，是纯天然的清热解暑“神器”。除鲜食外，中医称之为扶桑可作药用，对治疗慢性咳嗽和哮喘有一定的效果，有解热、利尿、宁心安神的作用。我因有支气管哮喘的病根，食之有助于缓解。

同时因花果美丽，莲雾树可供园林绿化。据悉利用科技、新的栽培方法，黑金刚一年内可接6次果，还真是神奇。

莲雾被认为是一种能够带来好运的水果，因为“莲”和“雾”在汉语中都有吉祥的寓意。在印度教中莲雾也有特殊地位，被称为“神果”，是维持生命和灵魂的食物，也是爱情的结晶，被赋予了神秘力量和美丽的外表。而在巴西，莲雾则是被认为是爱情的象征，吃下莲雾可以得到真爱和幸福。

　　莲雾虽然有水果皇帝之誉，但综合评判相比芒果来说笔者认为则稍显逊色。 芒果招人喜欢，首先是口感更好，它有甘甜多汁的果肉，能在口腔中释放独特的芳香与甜蜜。其次富含维生素C和维生素A，还含有抗氧化剂和纤维素，对于改善人们健康、促进消化有较大帮助。第三芒果天然抗氧化物含量高,可降低患癌症的风险，研究表明芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助人体对抗癌细胞。

而最具吸引力是它的价格，如果说莲雾是皇族身价，芒果则是平民身份。这不在三亚南国水果市场，莲雾每斤标价在10元至20元不等，而芒果至少低于50%。余平时喜欢买的贵妃芒、青芒最好的也就6、7元一斤。

那天去崖州中心渔港去买马鲛鱼等，意外遇见一卖芒果的中年夫妇。他们拉了一车金黄色的芒果，说是金煌芒，要价才2元一斤。喜出忘外挑了七八个，特意要了两个熟透的，称了有10斤。回去后洗净削片，用小刀切块，入口绵软细腻，肉质嫩滑，甘甜如饴，香味浓郁……

有趣的是金煌芒也由台湾引种，其父本为凯特、母本为怀特，由黄金煌先生改良成功。其特点是果特大，单果重1-2.5公斤，亩产达1350-1750公斤；核特薄，仅占果重4―5%；味特甜，含糖量在20度左右；口感特佳，纤维特少，且耐长途运输，非常深受消费者欢迎。

　　常食之有益养胃止呕，解渴利尿，祛痰止咳，可治食欲不振，气喘等病症；有利于降低胆固醇、甘油三酯，防治心血管疾病；还可抗菌消炎，美化肌肤，防癌抗癌和明目的作用。

金煌芒除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。目前海南的金煌芒已销往新加坡、俄罗斯、加拿大等13个国家和地区。

　　莲雾本是台湾最具外销竞争力的水果之一，马来西亚和新加坡将其称之“水蓊”，以往大陆也多有进口，最高年份达4700多吨。但由于民进党一意孤行，使台海关系日益紧张，影响了台湾莲雾的销售……

4月初从三亚返回长安，我总惦记着黑金刚与金煌芒，那诱人的汁水与橙黄的果肉。期待台海早日统一，也能去宝岛尝尝那里的莲雾、芒果，还有凤梨、释迦与香蒙……

（2024.4.27于曲江寒窑）