【健康饮水】矿泉水和纯净水有什么区别？

邓氏文艺

我国对饮用天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或经钻井采集的、未受污染的地下水，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

纯净水，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水。纯净水最早出现在60年代的美国，是宇航员太空飞行时专用饮用水，故称“太空水”。后来被用于商业开发后，增加了一些工序，但在去除细菌等杂质、品质纯净的同时，也剔除了水中对人体有益的矿物质，长期饮用易造成人体矿物质缺乏，引起疾病，绝大多数专家对其持否定态度。在国外，矿泉水是奢侈品，价格高于纯净水数倍；在国内，矿泉水、纯净水却毫无价格和档次之别。就是在价格毫无差别的情况下，矿泉水还是竞争不过纯净水，国内几大老牌矿泉水企业鲜有做大做强的，而纯净水企业却风生水起，扶摇直上。1994年才在国内兴起的纯净水，现在却雄居饮用水业霸主地位。其原因主要是： 

1、矿泉水成本高矿泉水要经过国家有关部门和专家严格鉴定，并按现行标准规定的48个条件逐一衡量，必须全部达标；矿泉水水源一般都地处偏僻，交通不便，故运输成本高，难以开辟较远的市场。而纯净水不受水源的限制，厂房可设在任一交通发达的城市，将原水处理后即可制成，而且纯净水生产企业可以拼命压低价格，矿泉水生产企业苦不堪言却也只能跟着降价，利润难保。 

2、矿泉水所受限制颇多饮用天然矿泉水早在1987年就发布了强制性国家标准，限制多、要求严，这就造成了不平等竞争。纯净水大做水品名称文章，以五花八门的水名求得市场认可，甚至有些水厂设备简陋，品质难以保证。 

3、纯净水大打广告战尽管专家普遍认为饮用矿泉水比饮用纯净水对人体健康更有好处，但纯净水企业和净水器企业依靠广告狂轰滥炸，依然在广阔的市场上独领风骚，获取极高的回报率。 

4、消费者观念原因与发达国家相比，我国的消费者消费心理很不成熟。

首先，大部分消费者并不知道矿泉水和纯净水有何区别。消费实例表明，一些消费者到冷饮摊点或商店要买一瓶矿泉水，店主拿给他一瓶纯净水，他们却并不在意，认为这就是他们要的"矿泉水"，经有意提醒后，许多人还表示"都一样"、"无所谓"。

其次，消费者过于盲从广告，容易被其品牌形象所吸引而改变对饮用水的看法。

 目前，我国人均矿泉水消费量较低，消费市场潜力巨大。2021年中国包装饮用水产量达到7816万吨，按目前矿泉水产量来看，人均年消费矿泉水仅有10L，相当于意大利消费水平的6%，若人均消费增加1L，矿泉水产量将增加10%。伴随居民收入水平的提升和健康意识提高，更多消费者倾向于选择天然、健康、无糖、无添加饮料产品，以包装饮用水为代表的健康饮品增长快速，且量、价均具备一定的提升空间。

而如何做好矿泉水资源的合理开发与保护利用，如何实现矿泉水资源生态效益、社会效益、经济效益的多赢，是未来矿泉水行业发展的关键点。一些业内人士认为矿泉水行业目前的困难是暂时的——随着市场规则的不断完善、市场发育的成熟，以及人们消费观念的转变，中国矿泉水仍将有一个巨大的发展空间。