这汤太好喝了，鲜美营养，一口下去满满的胶原蛋白

雁鸣

这汤太好喝了，鲜美营养，一口下去满满的胶原蛋白

每天坚持下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美食，全家老少都爱吃的那种。广东人吃饭都有喝汤习惯，每天做菜一定要备汤，一起来分享。

黄豆猪蹄汤，这是一道让人喝一口就爱上的美味佳肴。这饱满的猪蹄炖得软糯Q弹，一咬即化，每一口都是满满的胶原蛋白，仿佛能感觉到皮肤在瞬间变得水嫩有光泽。而黄豆，经过长时间的炖煮，变得软绵香浓，与猪蹄的鲜美完美融合，让人回味无穷。

再来说说这汤，每一滴都凝聚了猪蹄和黄豆的精华，喝上一口，仿佛能感受到汤汁在舌尖上跳跃，这种鲜美的滋味，简直让人欲罢不能。

如果你像我一样，是个蹄花控，那更不能错过这道黄豆猪蹄汤了。我还特意调了一个蘸汁，又香又微辣，配上这软糯的猪蹄，简直是人间美味。每一口都是对味蕾的极致挑逗，好吃到让人忍不住想要大声尖叫。

更值得一提的是，黄豆猪蹄汤不仅好喝，还营养丰富。猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，而黄豆则含有丰富的蛋白质和植物雌激素，对身体健康也有诸多益处。

如果你还没尝过这黄豆猪蹄汤的话，那就赶快来试试吧！相信你一定会爱上它这鲜美的滋味。

黄豆猪蹄汤的制作步骤：

第一步：准备食材

需要提前一晚将黄豆泡发，这样黄豆在炖煮时更易入味。同时，准备好猪蹄、葱姜、料酒等食材。猪蹄最好选择新鲜的，这样炖出来的汤更加鲜美。

第二步：处理猪蹄

将猪蹄放入锅中，加入足够的冷水，放入葱段、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。这一步的目的是去除猪蹄的腥味和杂质。煮好后，将猪蹄捞出，用温水冲洗干净，备用。

第三步：炖煮

转用砂锅来炖煮。砂锅具有很好的保温性能，能够使食材更好地释放营养和香味。将处理好的猪蹄放入砂锅中，加入开水，水量要没过猪蹄。同时，放入几片姜片，用小火慢慢炖煮。这个过程需要大约两小时，期间要注意观察火候，避免汤水烧干。

第四步：调味出锅

两小时后，猪蹄已经炖得软糯入味，黄豆也变得软绵可口。此时，我们可以根据个人口味加入适量的枸杞、盐和鸡精进行调味。轻轻搅拌均匀后，再炖煮几分钟，让调料充分融入汤中。

第五步：制作蘸汁（可选）

如果你像我一样喜欢吃蹄花，还可以调一个蘸汁来搭配。将适量盐、小米辣、蒜末、葱末、香醋和生抽混合在一起，搅拌均匀即可。这个蘸汁既香辣又开胃，与软糯的猪蹄简直是绝配。

现在，一道美味的黄豆猪蹄汤就制作完成了！喝上一口，鲜美无比，猪蹄软糯入味，黄豆香浓可口，汤水鲜甜滋润。无论是作为家庭聚餐的佳肴还是朋友聚餐，都是不错的选择。快来试试吧！