<p class="ql-block">尹集初级中学</p> <p class="ql-block">灵璧县土桥小学</p> <p class="ql-block">灵璧县土桥小学</p> <p class="ql-block">4月25日考察两所学校：</p><p class="ql-block">1.灵璧县尹集初级中学：共1400位师生（1370学生+30陪餐老师）；</p><p class="ql-block">2.灵璧县土桥小学：共143位师生（137学生+6陪餐老师），</p><p class="ql-block">考察情况如下：</p><p class="ql-block">1.台账清晰完整：与收货清单核实（24日及25日当天的食材及仓库干调采购明细），食材出入库登记数据吻合；</p><p class="ql-block">2.干净卫生：仓库/烹饪间/切配间/开餐间/回收区等干净卫生；餐厅设施设备基本有定位摆放；尹集初级中学因餐厅装修年限较长，餐厅不是很新；土桥小学装修不久，整体餐厅参观效果好；</p><p class="ql-block">3.报告完整：检测报告/消毒记录/留样记录实物克数/员工健康证件有效期/索票索证/废弃物处置等资料完善齐全；</p><p class="ql-block">4.员工形象：现场个人良好卫生，员工工衣统一干净/做好“四戴”口罩、手套、帽子、围裙/操作规范有培训；</p><p class="ql-block">5.标识标语：文化制度/标识标语/食品安全小组架构等上墙醒目位置张贴；</p><p class="ql-block">6.现场经理（盛经理 女45岁）：待人热情，有良好的沟通交流能力，做事稳重。有单独询问学校保安反馈喜洋洋经营餐厅的饭菜不错，大家相处沟通较好，县市监局也会过来抽查。</p><p class="ql-block">总结：经现场考察以上两个学校餐厅各方面情况，总体喜洋洋公司经营餐厅有一定的管理经验与基础，在食品安全方面监管严格，餐厅干净卫生，台账及资料报告齐全，文化制度标语基本完善，员工形象及操作规范，可以发展为公司的合作伙伴。</p>