遇见宝鸡网红面皮姐

一凡

　　在这个春暖花开的四月，总会有一些欣喜的遇见。我遇见了花海，遇见了美食，也遇见了宝鸡网红面皮姐何亚平夫妇。

　　四月末，我与闺蜜游走在磻溪姜子牙钓鱼台风景区。这里是原生态的自然美景，溪水长流，群山溢翠。和煦的春风，潺潺的流水声诱惑着我们前行的脚步。四月的姜子牙钓鱼台满目青绿，绿意盎然，绿叶繁茂。清澈的河水闪烁着银白色的光芒，给钓鱼台风景区增添了几分灵动。我们沐浴在暖阳下，不知不觉已时值中午。闺蜜诚邀我去磻溪镇新站村“面皮姐”家吃农家乐，于是我就欣然应允。

　　走进春天的新站村（原下站村），满坡的洋槐花盛开，我们沉醉在槐香四溢的香气中，洋槐花的香气在鼻尖萦绕。田地里的桃子已挂满枝头，麦田里的麦子已抽穗。走在这山清水秀之间的新站村，我们的心情十分的愉悦。不一会时间，我们便来到了宝鸡面皮姐的家门口。此时，热闹的气氛扑面而来，远远我们就受到了面皮姐俩口热情的问候，一声声问候，听起来让人感到分外的亲切。面皮姐凭借着热情好客，被广大食客们亲切的称她为“宝鸡网红面皮姐”这一称号，看来绝非虚名啊！

　　中午一楼大厅，座无虚席。我和闺蜜找了一个地方落坐，服务员很快给我俩端来16道菜品。搅团和面皮是我们的最爱，西府肘花和红烧肉，在餐桌上占据了不可替代的地位。浆水鱼鱼和蜂蜜粽子是这个季节人们的最爱，今天桌子上的菜品，一个人只需26元，可口的饭菜，实惠的价格吸引了我。而舞台中央面皮姐的才艺表演，让在座的每一位食客，感到精神愉悦，瞬间让人心中的烦恼都会在这里消散无踪。今天来到宝鸡面皮姐这里，不仅是味蕾的享受，更是一场味蕾的狂欢。红烧肉的香味与手工馍的香味交融，一口香臊子面，西府人的最爱。各种绿色小菜，会让人沉浸于舌尖上的“春天”。

　　我们吃饭吃到中途时，面皮姐俩口在舞台的中央扭起秧歌，人们一边吃着美味的佳肴，一边欣赏着他们的才艺。面皮姐眉眼含笑，送上甜美的歌声，尤其是面皮姐她老公的装扮，以一个关中老太太的形象出现在人们的眼中，他手拄拐杖，头顶手帕，惹得食客们在张家大院笑声阵阵……

　　用餐过后，许多西安、扶风远道而来的食客们，她们在面皮姐家门外的舞台上穿上了花衣服，面皮姐俩口和这些食客们互动着。此时，面皮姐 俩口在舞台的中央成了主角，他们用载歌载舞的方式为食客们增添了乐趣，每一份热情与真诚都被食客们认可。

　　关于宝鸡网红面皮姐姐的故事，早年间就听说。面皮姐本名何亚平，面皮哥本名张孝，他们两个结婚后，就从山沟沟里来到了虢镇东关市场，开启了长达17年的面皮生意。后来他们又在西门外的一个小店铺里卖面皮，由于店面很小，无法满足人们的需求。面皮姐俩口经过很长时间的思想斗争，决定放弃虢镇城里的店面，回老家开办农家乐。

万事开头难，无论遇到多少困难和挫折，面皮姐坚持自己的梦想，日子在不知不觉中流逝，如今，面皮姐的生意越做越好。这个农家乐凝聚了面皮姐俩口的心血与情感。面皮姐俩口从起初的八个菜品，到现在的16个菜品，经过八、九年的努力与摸索，面皮姐的经营模式，让这个山沟沟里农家乐像磁石一样吸引着四面八方的来客。如果这一次，我不曾遇见面皮姐，就不会看到她这种接送亲戚的方式；就不会知道这个村子；也不会品尝到面皮姐农家乐的美味菜肴，他们的经营方式和待客方式已赢得了客人们的喜爱。人们并没有因为他们从虢镇城回到山沟沟里，阻碍了人们前来品尝美食的脚步。

　　我坐在张家大院的一个角落，吃过午饭没有立马返回，而是一直在观看节目。同时，我在想：现在人们的日子好了，过去的“搅团”反而成了现在人们舌尖上的美食。在青山绿水的村庄，田园美食是最好的诚邀，才吸引了三秦大地的人。如果来宝鸡，要一饱口腹之欲，选择去宝鸡面皮姐家的农家乐用餐，绝对是不会让人失望。每天这里有许多慕名来到了面皮姐家的食客们，起初人们只是为了品尝他们家的风味小吃，尤其熬好的醋汁是灵魂，凉菜上淋上醋汁，食之有味。许多时令小菜，慰藉着人们的味蕾，一碗臊子面、一盘面皮、一个蒸馍、一盘鸡蛋炒辣椒等各种菜品，俘获了食客们的胃。许多食客格外喜欢吃面皮姐家调的醋汁和凉菜的完美搭配，后来人们享受的是这种接亲戚的方式。尤其是许多老年人，特别喜欢面皮姐俩口的这种接待客人的方式。面皮姐保持着对生活和食客们的热爱，她不是亲人，又似亲人，一种温暖流淌在食客们的心田……

　　后记：在四月这样美好的季节里，我遇见了宝鸡网红面皮姐何亚萍夫妇。面皮姐创业的精神感染了我，于是我发自内心写下这篇巜遇见宝鸡网红面皮姐》的文章。这篇文章是我写过“搅团系列”的其中一篇，我知道在宝鸡提起“面皮姐姐”，可谓家喻户晓。面皮姐何亚平和她的爱人张孝以及她们的团队，每天迎接着四面八方的来客，他们用最可口的饭菜，最深情的招待方式，温暖着每一个食客。我作为一名食客，被他们乐观自信和昂扬向上的态度，也被他们的热情感动，所以，用我一支拙笔，记录下四月的这份美好与遇见。

　　感谢雅阅，婉拒送花。

一凡于甲辰年暮春落笔陈仓