大益V93沱茶,形制小巧玲珑,便携易冲泡。自2005年上市至今,在普洱茶界已有19年工龄。 沱茶和七子饼茶一样,都是由团茶演变而来。普洱茶作为清朝贡茶,有严格的形制要求,主要以团茶形制为主,共有八色,即五斤重团茶(即人头茶),三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶,还有瓶装芽茶和蕊茶,以及“匣盛茶膏”。 作为贡茶,需经长途运输才能抵达京城供皇室饮用,期间经历风雨,旅途漫长,特别是用细嫩原料压制而成的普洱茶,在这个过程中稍有不慎,便会内生霉变影响品饮。为防止这种情况出现,光绪二十六年(1900),景谷人李文相受景谷“女儿茶”启发,用晒青毛茶作原料土法蒸压出轻薄小巧的月饼形团茶,又名谷茶,这便是我们沱茶雏形。 至光绪二十八年(1902年),在“月饼形”团茶的基础上改良而成的碗臼状沱茶创制而出,凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,既保证了紧压团茶良好的透气性,防止团茶因过厚而内生霉变,又增大了团茶凹凸面与空气的接触,能有效地促进其缓慢地自然陈化过程,对生料团茶的陈化十分有利,能使其长期贮藏,历久弥珍。 这种凝聚了团茶与女儿茶特点的沱茶,即有团茶紧压的形制,又有女儿茶细嫩小巧的特点,自此立于普洱江湖。 而大益V93,源起于2005年。命名中的V,有产品升级,再造经典的意思。 而在研发V93熟沱时,勐海茶厂的研发思路是要以滋味厚重为主,“兼顾甘醇,避免、减少异杂之气”,追求香味纯正,不能有堆味。 作为为数不多的熟茶沱茶产品,精细之余,还要考虑当下品饮口感、耐泡性及普洱茶后期的时间价值。因此V93是在1993年高档普洱沱茶配方的基础上进行了重大改进的特别配方茶品,在工艺上很有创新性,2005年以前的熟均茶以重发酵为主,而V93改为轻度发酵工艺制作,预备陈化10年达到最佳口感。 经各方综合考量,最终形成了“滋味醇浓甘爽,香气纯正尚浓”的“V93之韵”,是勐海茶厂主打的沱茶产品。 而V93也不负众望,在创制第二年即2006年,便获得“第十三届上海国际茶文化节金奖”,是大益产品奖牌榜中的一员。 2005年至2007年生产的V93沱茶,以250克/沱为基本规格,2008年之后则统一改为100克/沱,更加轻便小巧,易于品饮,包装风格随着时代不断更新,但风味仍是不变的V93之韵。 近期发售的<2201>批次V93,继续延用其经典配方,以100克/沱,5沱/条,6条/提,4提/件为标准规格。 外观沱形周正,直径约7.5cm,碗口平整,松紧适宜,条索细嫩,显金毫 汤色褐红,香气甜糖香浓郁 滋味甜醇顺滑,叶底色泽褐红,条索紧细,无粗梗老叶 相较<1901>批次1提/5Kg(10条),形态偏重偏大,拿取不便,<2201>V93以3Kg(6条)成提,减轻提重,拿取轻便。 产品包装形态的调整,降低体验门槛,利于日常消耗,可饮可藏,亦可作为伴手礼品。 精巧便携,质优价实,V93即可培养客户,亦能作为引流佳品,为专营店带来曝光,提升客流。