<div><br></div><h1><b>【家庭小炒】西葫芦炒牛肉</b></h1><div><b><br></b></div><div>西葫芦，又名皮瓜、角瓜，是一种常见的蔬菜。它的果实形状像长条，表皮坚硬，内部是空心的。西葫芦味道清甜，性凉，含有丰富的维生素C和钙等营养成分，具有清热解毒、健脾开胃的功效。此外，西葫芦的糖分仅为1.7克/100克，脂肪更是微乎其微，只有0.1克。因此，它是一种天然的低糖低脂食物。<b><br></b></div><div><br></div><div>这道菜是以西葫芦和牛肉为主料制作而成。牛肉鲜嫩可口，而西葫芦的清甜恰到好处。为了保持菜肴的健康性，我们将糖和油的使用控制在最小限度，让它成为减肥的理想选择。<br></div><div><br></div><div>做做试试看！</div><div><br></div> <div><br></div><div><b>食材</b>：西葫芦（角瓜）、牛肉、口蘑、蒜末</div><div><br><br><b>做法</b>：<br><br>1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。<br><br>2.清洗干净西葫芦和口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后，盛出备用。<br><br>3.切好蒜末，然后另起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑和西葫芦煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。<br><br>4.炒至西葫芦和口蘑断生，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。<br></div><div><br></div> 编辑