<p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">英国不愧被誉为一个以品茶为主的国度，在这片土地上，茶已经成为了一种不可或缺的文化象征和生活方式。相比于法国遍地的cafe, 这里到处都是tearoom （茶室）😃。</span></p><p class="ql-block">据说下午茶源自于19世纪初英国贵族女性的社交圈。<span style="font-size: 18px;">时髦讲究的女士</span>们在<span style="font-size: 18px;">优雅的环境中</span>一起品尝各种茶品和糕点，<span style="font-size: 18px;">轻松愉悦地度过下午时光</span>。这一<span style="font-size: 18px;">充满浪漫情调的</span>习俗迅速流行开来，一直延续至今😄</p><p class="ql-block">既然来到了英国，下午茶的发源地，自然要体验一下正宗的下午茶。这次发现，下午茶在英国似乎是一个很普通的生活常事。前几天在Cotswolds countryside, 无论是古典小镇的街边茶室，还是我们住的Country Inn, 都提供下午茶。其实我蛮有兴趣比较一下乡间简约朴素版（£35) 和伦敦星级酒店豪华高贵版（£95）下午茶的区别，只可惜在乡间时，各顿饭之间的时差没协调好，所以就只有回到伦敦后的这一次机会了😅。</p> <p class="ql-block">在伦敦众多眼花缭乱的下午茶中，我们选中了这个与Netflix 热播剧 “Queen Charlotte：A Bridgeton Story” 有关的（inspired), 春季主题版😄</p> <p class="ql-block">The Lanesborough 酒店外观倒是真其貌不扬🤭，不过地理位置不错，就在海德公园外面</p> <p class="ql-block">还有这么传统的门童🤭</p> <p class="ql-block">里面古色古香</p> <p class="ql-block">餐厅入口</p> <p class="ql-block">传统的三层托盘， 好养眼哟😄</p> <p class="ql-block">底层的三明治</p> <p class="ql-block">四种口味。三文鱼和egg salad的，好像都无功无过。黄瓜的三明治揉进了basil, 入口顿时感觉十分清香爽口😀。C<span style="font-size: 18px;">hicken salads, </span>不同于我们熟悉的做法，这个texture (材质)碎碎的，做得几乎有点像tuna salads, 而口味竟然有点若隐若现的咖喱风味，what a interesting twist! 这种口味绝对是伦敦特色哈😄。后两种太好吃了，我们就又要了一份🤭</p> <p class="ql-block">Scone 及抹料 （还有plain scones 忘了照了🤭）</p> <p class="ql-block">哈哈，King George（蓝色）, Lady Violet（紫色）, and Lady Danbury （天蓝）- (都是剧中的角色）</p> <p class="ql-block">and of course Queen Charlotte herself 女皇🤪！</p> <p class="ql-block">茶品的选择很多。除了招牌的下午茶，早茶，还有各种风味的特色茶</p> <p class="ql-block"> Waiter 介绍说，喝完一种可以随意选择其它任何风味 （在此“鄙视”一下纽约的Plaza Hotel Afternoon Tea 哈，每人只容许选一种茶🤣）</p> <p class="ql-block">必须赞美一下这里的茶质哈 - 不但口感清纯唇齿留香，而且有许多非常独特的flavors. </p><p class="ql-block">比如，吃到甜点类，我请waiter推荐有没有比较偏bitter 口味的，因为我一般甜点配咖啡。传统的house breakfast and earl gray 都被我否定了，于是waiter 想了想推荐了rhubarb and vanilla Chinese green tea, 说sour taste can be a complement to the sweetness. 我其实有点半信半疑。结果茶上来了，首先酸味完全没有我担心的那种生硬感， 口感非常smooth ，而且这种酸甜配竟然也不唐突，完全开辟了配甜点的一种新思路😄</p><p class="ql-block">Menu上还有一款Chocolate-brownie black tea. 完全想象不出<span style="font-size: 18px;">Chocolate-brownie茶会是怎样的一种口味，所以必须试试哈😅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">真的是很惊艳！非常distinguishable chocolate taste, yet, not over-powering， 完全没有甜腻的担心🤭。虽说底茶是black tea, 但并没有一般black tea 的那种bluntness，淡淡的巧克力味，若隐若现，仿佛飘浮在底茶之上，层次感极强。真是想不到巧克力还可以放到茶里，产生出这么独特的风味和效果！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">想想前一天在Fortnum and Mason店里时，我仔细考察过他们的茶叶，觉得不曾见过这种flavor。于是问waiter， 外面可不可以买到这种口味。结果waiter很骄傲地说，这是我们house 自己研制的，仅此一家🤪！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">虽然我high tea 的experiences 不是很多， 不过此家的tea offering 绝对是 </span>sophisticated <span style="font-size: 18px;">enough！ 不但茶叶本身的品质优良， 而且配方既有想象力，力度又掌握得恰到好处。茶叶的醇香和辅料的点缀，达到一个完美的平衡，喝到口中，即丝滑圆润，又独特惊艳！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">非常感恩生活中有人愿意倾注心血把喝茶这种寻常小事推向极致的，让普通的生活更美好😊🙏🙏</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我们在这里度过了非常愉快的时光😀</p> <p class="ql-block">Lanesborough 酒店的下午茶，<span style="font-size: 18px;">环境优雅，</span>茶点品质上乘，制作细腻精湛，口味醇美丰厚，非常推荐😀！</p>