舜帝茶庄：森林生态农业与大健康理念的实践者

唐爱民

舜帝茶庄主要依托舜皇山周边丰富、独特的野茶资源与悠久茶叶生产历史传统，采用先进的生产工艺和严格的品质管理，打造出享誉国内外的天然有机茶——帝子灵芽系列，成为全球森林生态农业与大健康理念的实践者：在茶叶生产过程中，坚持采用“林茶草”有机古农法，即在茶园中形成乔木、茶和草本植物生态平衡，实现茶园能量和物质循环，既保证了茶叶的品质，又有利于土壤的保护；积极推广有机农业，不使用任何化肥和农药，确保茶叶的绿色、安全、健康；大胆创新，用青钱柳替代传统的果糖和蔗糖，既保证了茶叶的口感，又为消费者带来了更加健康的甜茶饮品选择；通过整合茶园观光、茶叶采摘、制茶体验、民宿康养等多个环节，大力推广茶旅融合的创新经营模式，成为舜皇山经济发展和乡村振兴的骨干企业。公司与山区村民也建立了紧密的合作关系，通过技术培训、资金支持等方式，帮助村民掌握先进的茶叶种植和加工技术，并与农民签订稳定的收购合同，确保村民的茶叶销路无忧，从而带动了当地村民的增收致富。舜帝茶庄还致力于从源头预防疾病，倡导多喝有机茶，将病人挡在医院外。茶是国际公认的十大健康饮料，是预防疾病最经济最有效的健康策略，受到了越来越多人的喜爱。世界卫生组织指出，预防上多投入1元，治疗就可减少8.5 元，并节约100元抢救费。舜帝茶庄凭借其独特环境、资源和有机发展理念，始终坚持绿色发展理念，以保护环境和土壤为己任，提出健康中国的标志，不是建越来越多的医院，而是要引导人民多喝茶，多喝有机茶，把人挡在医院门外。40年来，我国农民不再将秸秆、动物和人的排泄物归还土壤，化肥曾经让农作物获得了喜人的高产，却导致土壤矿物元素严重流失。数据分析表明，农田土壤的钙、铁和锌分别流失了83%、40%和81%，其他矿物元素都流失了50%以上。矿物元素是人体生物酶的活性组分，农田矿物元素严重流失，以及在这样的土壤上种植的农作物，无法为人体细胞提供生物酶合成的足够原料和全面平衡的生命原料，导致生命物质合成障碍、代谢障碍和血管淤堵三大类几万种慢性病。40年前，不孕不育极其罕见，癌症是个稀有名词，但近年来不孕不育呈快速上升趋势,癌症已呈爆发态势。我国慢性非传染性疾病导致的死亡人数占总死亡人数的88% ，导致的疾病负担占疾病总负担的70%以上。1980年和2021年我国糖尿病患病率分别为0.67%和12.8%。目前，根据对微量元素的研究进展，有20余种元素被认为是构成人体组织、参与机体代谢、维持生理功能所必需的，其中，铁、锌、硒、铜、铬、碘、钴、锰、氟和钼被认为是必需微量元素;硅、镍、硼、钒为可能必需微量元素;铅镉汞砷铝锡锂为具有潜在毒性，但低剂量可能具有功能作用的微量元素。每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命，如铁缺乏可以造成缺铁性贫血；氟缺乏可以造成龋齿；碘缺乏可引起地方性甲状腺肿和克汀病；硒系缺乏可引起克山病；缺锌可以影响食欲，并对第二性征产生一定的障碍，还容易诱发皮疹；缺钴会引起维生素B12的吸收，导致巨幼细胞性贫血等。土壤微量元素流失能对人们的健康产生负面影响，尤其是对于食物链顶端的人类来说，补充缺失微量元素能够防止此类异常变化，补充缺失微量元素可使失常的功能及结构恢复正常。中国独有的青钱柳茶富含皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分与多种微量元素，适量饮用能够有效平衡糖代谢，达到降血糖和延迟、逆转并发症的养生效果。青钱柳叶片含有的多种三萜皂苷等生物活性物质被认为可以缓解糖尿病症状，因此青钱柳又被历代中医药典选为抗糖尿病药用植物。青钱柳是一种具有丰富营养价值的植物，其果实含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，对人体健康大有裨益。在舜帝茶庄的带动下，越来越多的舜皇山村走上了绿色发展之路。他们纷纷效仿茶庄的“林茶草”古农法，将传统的农业生产方式转型升级，实现了经济效益和生态效益的双重提升。这不仅有助于改善当地生态环境，还为农民提供了更多的就业机会，助力乡村振兴。舜帝茶庄的成功案例表明，绿色发展是实现可持续发展的关键。只有坚持绿色发展理念，保护好我们赖以生存的环境和土壤，才能让我们的子孙后代享有更美好的生活环境。