<h3><b>谷雨，二十四节气之一。每年公历4月20日前后太阳到达黄经30度时开始。谷雨源自古人“雨生百谷”之说，指雨水增多，大大有利于谷类农作物生长。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。此时节正是庄稼生长的最佳时节，插秧、播种成为农民们主要的农活，农民从这时起就真正进入了农忙时节。</b></h3> <h3 style="text-align: center;"><font color="#010101"><b> 《嘗茶次寄越僧靈皎》<br></b><b> 宋• 林和靖<br></b><b>白雲峰下兩槍新，膩綠長鮮谷雨春。<br></b><b>靜試卻如湖上雪，對嘗兼憶剡中人。<br></b><b>瓶懸金粉師應有，筋點瓊花我自珍。<br></b><b>清話幾時搔首後，願與松色勸三巡。</b></font></h3> <h1><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#010101">《七言詩》<br>清•鄭板橋<br>不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。<br>最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。<br>幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。<br>正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。</font></b></h3></h1> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#010101">《老圃堂》<br>唐•薛能<br>邵平瓜地接吾廬，谷雨乾時偶自鋤。<br>昨日春風欺不在，就床吹落讀殘書。</font></b></h3> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">陽羨雜詠十九首·茗坡</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">唐•陸希聲</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">《天仙子》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">宋•蘇軾</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">走馬探花花發未，人與化工俱不易。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">千回來繞百回看，蜂作婢，鶯為使。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">谷雨清明空屈指，白發盧郎情未已。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">一夜翦刀收玉蕊，尊前還對斷腸紅。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">人有淚，花無意，明日酒醒應滿地。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">《蝶戀花》</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">范成大</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">春漲一篙添水面。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">芳草鵝兒，綠滿微風岸。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">畫舫夷猶灣百轉。橫塘塔近依前遠。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">江國多寒農事晚。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">村北村南，谷雨才耕遍。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">秀麥連岡桑葉賤。看看嘗面收新繭。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <h3 style="text-align: center;"><b>《谷雨》</b></h3><div style="text-align: center;"><b>宋•朱槔</b></div><div style="text-align: center;"><b>天點紛林際，虛檐寫夢中。</b></div><div style="text-align: center;"><b>明朝知谷雨，無策禁花風。</b></div><div style="text-align: center;"><b>石渚收機巧，煙蓑建事功。</b></div><div style="text-align: center;"><b>越禽牢閉口，吾道寄天公。</b></div> <h3><b>谷雨前后正是香椿上市的时节，民间有“雨前香椿嫩如丝”之说。我国北方就有谷雨吃香椿的习俗。这个时节的香椿，醇香爽口营养好，含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，营养及药用价值也十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健脾开胃，清热利湿、利尿解毒之功效。</b></h3> <h3><b>香椿可以多种做法，或炒或拌或腌制，今天我们就来做个最家常的香椿三吃：香椿松仁拌豆腐、香椿炒鸡蛋以及香椿油。</b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">【香椿松仁拌豆腐】</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308"><br></font></b></h3><h3><b>原料：香椿、熟松仁、绢豆腐、盐、糖、生抽、香油。</b><br></h3><div><b>做法：</b></div><div><b>1、香椿剪去粗梗取嫩叶，洗净后用开水焯一下用凉开水过凉；</b></div><div><b>2、稍微捏去水分切碎，加入熟松仁、盐、生抽、糖、香油拌匀；</b></div><div><b>3、放在切块的绢豆腐上，食时拌匀即可。</b></div> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">【香椿炒鸡蛋】</font></b></h3><div><b><br></b></div><div><b>原料：香椿、鸡蛋、盐。</b></div><div><b>做法：</b></div><div><b>1、香椿剪去粗梗取嫩叶，洗净后用开水焯一下；</b></div><div><b>2、鸡蛋打成蛋液，加盐调味，加入焯过水的香椿拌匀；</b></div><div><b>3、炒锅烧热放入油，倒入鸡蛋液，用锅铲搅合至凝固即可。</b></div> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">【香椿油】</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><br></b></h3><div><b>原料：香椿、色拉油。</b><br></div><div><b>做法：</b></div><div><b>1、香椿剪去粗梗取嫩叶，洗净后摊开晾干水分；</b></div><div><b>2、将晾干后的香椿放入干净无水的瓶子；</b></div><div><b>3、将适量色拉油烧至8-9成热，关火后将油立刻倒入瓶中；</b></div><div><b>4、放量后密封放入冰箱保存，用来拌面，做各种凉拌菜也是极好的。</b></div>