<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">点击视频，可听可视可读！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第八回 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">别样春节景色新</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>迎来下乡第一春</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 农民过春节，那是一年中的最盛大的节日。一切都按着亘古不变的老传统和老规矩，按部就班地进行。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我第一次离开家人在农村独自过春节，却给我带来了意想不到的惊喜和收获。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 话说这小年一过，人们就象鞋壳里长草----有点儿荒（慌）了。赶集的赶集，赶会的赶会，节省了一年全都攒到这个时候花用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 这村里村外到处是一派忙忙碌碌的景象。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 石磨房里，石磨隆隆，流淌着白面，也流淌着笑声。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 豆腐坊中，热气腾腾，豆浆在翻滚，喜悦也在翻腾。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 仓库门前的空地上，支起了一口大大的铁锅。又支起一个大木头案子。说是要杀猪和做粉条用的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 腊月二十六这天，一大早队长召集了十几个壮劳力开始做粉条。下粉条既是力气活儿，又是技术活儿。偷不得半点儿懒。先一步是和粉面，把事先磨好凉干的红薯粉块打碎，放进一个很大的陶土盆里，慢慢地很里加热水，边加水边搅和，和成团儿以后便是四个壮汉围着这个大面盆，一边儿转着走，一边儿用手在盆里使劲儿的揉面揣面。嘴里还哼着号子，正时针转一阵子，就转身反时针转一会儿。循环往复不知道要多少次。足足整了两个多钟头。这时大铁锅里的水翻着花儿的开，欢腾的热浪笼罩着忙碌的人群。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>下粉开始了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 粉匠卢老四掐起一块和好的粉团，放入一个特制的大漏瓢里，站在铁锅上方，不停地用拳头锤打着漏瓢，不一会儿工夫，漏瓢底下便淌下来几十根生粉泻下的瀑布，煞是神奇。那生粉丝落进滚烫的沸水里，打个旋儿就漂了起来，颜色由原来的雪白变成了土灰色。他的弟弟卢老五用秫秸杆儿一挑，把煮熟了的粉条顺着锅沿儿就自动滑到了旁边的冷水缸中。然后有人把降了温的粉条掐成节、然后搭在秫秸杆儿上，拿到场院上搭好的架子上去凉哂，去风干。就成了真正意义上的粉条了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一群小娃儿在围着粉锅嬉戏打闹。昌荣队长随手从面盆里揪起一团儿湿粉，搓成长条，把它掐成几个小断儿，投放到灶膛里的灰烬中，只听见嗞嗞地作响，不大会儿竟变成了又焦又黄又脆又香的粉团泡泡，小娃儿们一人一块，四下里分享去了。我有幸分享了一块儿。好吃着呢！真香！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 腊月二十七，天刚亮，几声猪的嚎叫把我吵醒。我跑出屋一看，两头大肥猪己经被五花大绑地扔在铁锅边的土地上。铁锅下烈焰熊熊，铁锅里热浪翻腾。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 只见村民卢大膀子在一块废磨盘石上，一边儿撩着水，一边儿磨着一把尖刀。嗞拉磁拉的真有点儿糁人！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 卢大膀子磨完刀便朝着众人高喊一声：“开铡喽--——”他学着戏里包公的架式，走向了大木案。四个壮汉揪耳朵拽尾巴搂蹄子，好不容易把一头大肥猪抬上木案，抓紧摁牢，卢大膀子走上前，拍了拍猪脸，摸了摸猪脖儿，只见他牙一咬，眼一瞪，一刀下去……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我双手一捂眼晴，撒腿儿跑回了知青点儿。透过窗户看着人们亢奋地忙碌着。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 忽然听见有人喊：“队长，不好了，有头猪长“米”了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> ”长‘米’？长啥‘米’？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 啥是‘米’？‘米’是啥样子？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我带着一连串的问号跑出屋来。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 只见卢大膀子用刀尖扒开鲜红的猪肉，指着红肉中夹杂着的白色的象大米一样的颗粒物说：“这就是‘米’，也叫猪囊虫。是寄生虫，不能吃，吃了人也会长囊虫，会生大病咧！"</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我问：“那可咋办？”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> “有办法，肥膘炼油，瘦肉骨头架上大火使劲儿煮。高温杀菌消毒！保准没事儿！”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 昌荣队长发话：“先把好猪肉分了，不够的话明天再杀几只羊补补。忙了一整年了。总得叫大伙儿过好年！”他又接着说:"大膀呀！你一会儿把大锅好好刷刷，把米猪肉卸成小块，下些佐料，煮上它半天，卤成熟肉也分给大伙儿吃吧！"</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 于是分完猪肉，大铁锅下的炉膛里烈焰重燃，铁锅里的水再次沸腾。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 卢大膀子用大砍刀把米猪肉剁成块儿，投入沸水中，随即又放进几块生姜和一把大料瓣儿，又撒了一大把花椒粒儿。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我忙着往灶膛里加柴，那大火烤得脸上热乎乎的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 肉越煮越香，肉香弥漫了整个村子，引来了一群狗狗爬在不远处在观望。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我闻的香味儿最多，当了一下午的“伙头军”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 傍黑儿时，村民们纷纷端着盆来分熟肉。热闹了好一阵子。分完肉昌荣队长就拎了两瓶酒，叫上副队长、会计、民兵连长还有卢大膀子，端了一脸盆儿头蹄下水猪杂肉，来到知青点儿，往土炕上一放，说：“脱鞋上炕，哈，哈，吃！管够！”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 酒过三巡，这几个人就五魁首、六六顺地划起拳来……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一直喝到驴叫唤（约半夜时分），晕乎乎的倒头便睡着了。炕头上是一片狼藉……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 醒来时已是日升三竿。</b></p>