惠惠汤圆店——柳州市文惠路幼儿园（一分园）

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课程缘起 青云菜市（青云民生市场）位于城中区曙光西路与中山西路之间，是自然形成的街边市场。除了蔬菜、水果、熟食等，这里还有很多地方小吃，加上价格亲民，疫情开放后这里成为了柳州乃至全国各地年轻人感受龙城市井味的打卡地，孩子们每天都可以看到许多形形色色的人来到青云菜市吃美食。我发现孩子们对于青云的美食有着浓厚的兴趣，接连几天我都在户外、区域、甚至睡觉的时候听到孩子们谈论着青云里的美食，我在一旁静静的听着，发现他们认识的美食大多来源于周末和爸爸妈妈逛青云菜市的经历。
活动一：寻味青云 于是，我抓住孩子们的兴趣点，在集体谈话活动中展开了一次对于“青云美食”的大讨论，孩子们对于青云菜市的美食兴趣越来越高......
从孩子们的言语中，我发现孩子们虽然或多或少有打卡过青云美食摊的经历，但是并没有系统认真地观察过这些美食摊上面都卖些什么食物。他们的回答更多地是基于前面小朋友的回答之上进行的。这样看来，带着问题，带着目的对美食摊进行观察很有必要。
因此，我设计了调查表，同时发动家长，请他们利用放学或者周末的时间带孩子查阅资料，让孩子了解青云菜市里有哪些美食，并进行相关记录。
孩子们把跟爸爸妈妈一起调查出来的结果记录在了调查表中，并拿回了幼儿园，一个个都迫不及待的要在老师和同伴面前，分享自己在爸爸妈妈们的协助下完成的调查成果。

我妈妈告诉我有桂姐小吃，卖粉饺和露水汤圆的。

还有黑子米粉，在我姐姐的学校对面，我也喜欢吃。

让孩子们讲述自己的调查表，可以让他们在讲述的过程中积累自己关于口语的表达经验培养良好的倾听并能根据调查表的内容，借助动作、表情、来帮助自己表达，在轻松的谈话活动氛围中勇敢的展现自我。
青云打卡 有了调查表的前期经验，孩子们对于青云里的美食摊以及美食都有了一定的了解，孩子们通过跟父母的互动中，不仅知道了些“奇奇怪怪”的美食，还积累了一定的社会实践经验。
　　于是，孩子们就萌发出了去青云美食摊“打卡”的想法。

问题：怎么去？多少个人去？遇到坏人怎么办？

对于小班的孩子来说口语表达不是那么的清晰和完整，于是，我鼓励他们先用画画的方式把自己的想法记录下来，再进行一个概括和总结。
我们可以看到孩子们用点、圆圈和简单的线条来进行主要绘画，尽管他们的图画准确性和细致程度不是很高，但总体上不影响绘画形象意义的基本表达。

思语：老师，我们可以几个几个小朋友先去。

诺诺：可以哥哥姐姐牵手带我们去。

可成：男孩先去，然后到女孩子。

在老师的帮助下，孩子们完成了统计结果，最终以分小组的方法进行青云美食的打卡。孩子们来到青云菜市里，找着调查表上面的美食摊，并进行了打卡拍照体验。
观察是幼儿认识自然和生活中事物和现象的基础，并且能促进幼儿认知能力的发展。小班幼儿的观察缺乏目的性、系统性。通过青云打卡实践活动，利用便捷的地理优势，我班幼儿能在教师的提醒下有意识地在菜市里进行青云特色美食观察，并且在观察中能大胆询问店家“这是什么？”，知道了美食的形状、颜色等，体验了打卡的乐趣。
活动二：圆滚滚汤圆 从美食摊打卡回来之后，孩子们对美食的兴趣越发高涨，迫不及待的要分享自己所看到的画面，“老师，我刚刚看到我妈妈告诉我卖露水汤圆的地方了”“老师，我也看到那个油堆了”“老师，那天我妈妈还带我去那个地方吃芝麻糊!”
听着孩子们的讲述在看着他们的表情，每个人的脸上都表露出恨不得立马“变”出几样美食来，于是，孩子们拿出自己的轻粘土，用搓、揉、捏、压、包等技能，做出了自己最喜欢的美食。
用轻粘土制作了各种美食，孩子们就想着怎样才可以制作可以吃下肚的美食？“可以利用进生活馆的活动，但是你们决定好制作哪一种美食吗？”于是，孩子们开始了讨论：我觉得可以煮粉；我想做芝麻糊；我想搓汤圆。经过了孩子们的讨论，最终决定制作——汤圆。但是制作汤圆需要什么材料？怎样做？这些都需要孩子们自己去解决的问题。孩子们走进幼儿园的厨房，去询问厨房的叔叔阿姨们 手作美食 孩子们询问了厨房的叔叔阿姨后得知，制作汤圆是需要糯米粉和水，把糯米粉和水搅和在一起就行。于是，孩子们就进行了自我验证，验证糯米粉和水怎样才能变成面团，在水与粉的碰撞中，有趣的事情就发生在孩子们的眼前。

问题1：面团变成水状了

问题2：面团太干了

孩子们发现了问题之后，开始寻找解决办法，于是再次询问了厨房的叔叔阿姨，厨房的叔叔阿姨告诉孩子们，搓面团的时候水加多了就会变成水状，所以就要加入面粉，如果面团太干，捏不起来，也需要一点一点的加水。在孩子们不断的尝试后，最终成功完成了搓面团的工作。
制作汤圆活动，不仅让孩子在实践中加深了对汤圆的认识，同时也提高孩子们的动手能力，在锻炼孩子的手部精细动作的同时，给予孩子掌握更多生活技能的机会，体验生活的乐趣。
活动三，惠惠汤圆店 “我的三月三我做主”——哥哥姐姐们要通过美食一条街的活动，大家一起做美食、品尝美食，共享节日的快乐。
　　我们也想加入到美食一条街中，于是决定制作我们刚学会的汤圆，一起和哥哥姐姐们分享。

我们在讨论

哥哥姐姐们也在讨论

问题：

　　我们要做什么口味和什么样子的汤圆给大家分享呢？这时候孩子就想着那我们可以去问一问哥哥姐姐们。

孩子们根据哥哥姐姐们的回答，在老师的帮助下梳理出来了，哥哥姐姐们喜欢吃甜的汤圆，而且要有颜色的。 哥哥姐姐们说我们的汤圆还需要有一个汤圆店的摊位，但是汤圆店是什么样子的？需要什么材料？人员安排是怎样的？把问题抛给孩子后，孩子们提出再次去青云探索的想法。
孩子们在老师的帮助下整理出来了汤圆店的必要条件，有桌子、椅子，煮汤圆的、擦桌子的。
探索回来之后，孩子统计出来汤圆店需要有门头、桌椅、煮汤圆的基本配置，于是，开始在班级里寻找可以模仿汤圆店样子的材料：我找到了轻粘土、橡皮泥；可以用娃娃家的那些东西来做；把桌子放在那里，达成四层，就可以了；还可以用建构区的砖头和积木。
壮族节日“三月三”美食一条街活动当天，因为前期有了关于制作汤圆的经验，所以在这次的活动中，孩子们做起汤圆来非常的有自信。
　　孩子们自行的从厨房领取了蔬菜汁和糯米粉，把蔬菜汁一点一点的导入糯米粉中。
“惠惠汤圆店”开张啦

　　

　　根据主题的实施情况，我们追随孩子的兴趣不断调整。在实施过程中，我们发现有的活动在集体教学活动中可以完成，有的则是更适合于区域活动、晨间谈话等，有的活动还可以延伸到家园互动中进行。社会即学校，生活即教育。社区资源是孩子发展中最不可忽视的资源之一，我园有着独特的地理优势和丰富的社区资源。本次主题活动的开展，不仅丰富了孩子们对青云菜市美食的了解，真实的社会实践活动，让孩子们在走进菜市的过程中培养了交往能力，启发了动手操作美食的兴趣，有效的提高了幼儿园社会实践活动的实效性。