<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我经常早晨起来去吃上海小笼包，可以说吃了很多年。</p><p class="ql-block"> 但是，这次去上海待了几天，每天到街里四处找早餐吃，却发现，大庆本土的所谓的“上海小笼包”在上海根本就见不到。</p><p class="ql-block"> 上海的小笼包，馅儿都是粉嫩的，还带点儿甜味儿。而大庆这地方的“上海小笼包”的馅儿里放了足量的酱油，呈暗棕色，以至于从外观上分不清楚是猪肉还是牛肉，而且馅儿里面放了比较重的葱姜蒜花椒粉什么的。吃在嘴里口感是比较过瘾，但就是看不出来馅儿里都有啥，因为一盆子包子馅都是绞得像凝膏一样了。</p><p class="ql-block"> 反正，真正的上海当地的小笼包，肉馅看着干净，颜色很浅，皮儿也很薄，只是那种馅儿里的甜劲儿还不太习惯，因为甜是很容易让人有饱和腻的感觉。</p><p class="ql-block"> 这么说吧！大庆本土打着“上海小笼包”旗号的小笼包都不是上海市民吃的那种，只不过是用“远道来的和尚会念经”的手段招徕顾客罢了，至于包子的味道，肯定是大庆人或者北方人的喜好了。</p><p class="ql-block"> 如果稍加留意，就会发现，不少前些年明晃晃打出“上海小笼包”牌子的店铺已经悄然抹去了这类符号了，改名成没有具体指向的包子铺了。</p>