中医一一发物与忌口

邹继文道艺传承

中医一一发物与忌口

中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。凡食性与病性相同者，皆为发物。即寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，皆可认为是发物。

通常来说，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，但对某些特殊体质以及与其相关的疾病就会诱使发病。

中医发物分六类

中医一般多习称发物为辛热物、海鲜物、腥发物等，据其致病具有发疮、发毒、动火、动风、助湿、生痰、动气等不同特点，将发物分为以下六类。

动火发物

特性：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津动液。

举例：烟、酒、葱、蒜、姜、韭、芥、辣椒、羊肉、牛肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。

【忌】：阳气上亢、阴虚内热者动火发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。

【宜】：冬季食用生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。

动风发物

特性：多升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。

举例：如鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子、香椿等。

不宜食用人群：荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹症、过敏、痛风等。

适宜人群：对于无过敏症状者来说，上述食物是优质蛋白来源。

助湿发物

特性：多具胶着黏滯、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。

举例：如糯米、饴糖、大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。

不适宜人群：脾胃虚弱、痰湿体质等人群。这类人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。湿热病、黄疸、淋症、痢疾、带下、疟疾等。

适宜人群：中气不足的人群食用这类食物有一定的补益作用。

积冷发物

特性：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。

举例：如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、西瓜、梨、柿子等生冷之品。

不宜食用人群：脾胃虚寒、素体阳虚、阴寒内盛、寒性体质、泄泻、冷痛、水肿等。

适宜人群：实热体质者，冷积食物是比较好的降火良方，特别在夏季。

动血发物

特性：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。

举例：如胡椒、羊肉、狗肉，菠菜、酒等。

忌食人群：各种出血性疾病，崩漏带下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症。

适宜人群：这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分的风湿性疾病。

动气发物

特性：多具滞涩阻气、固硬难化之性，能壅塞气机，妨碍脏腑运化功能。

举例：如黑豆、大豆、芡实、莲子、芋头、薯类、豆类等。

不适宜人群：脾胃虚弱者，食之容易引起消化不良、腹胀、没胃口、食积、诸痛、癓瘕包块等症状。

适宜人群：这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效，脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人可适当食用。