吃行合一游古城

阿秋

读万卷书，行万里路，饮一口春天酿的美酒，我们六个退休人说走就走，追逐诗和远方，来到潮州古城，阅读潮州文化，品尝潮州美食，退休生活锦上添花。

美食街西马路离我们住的酒店仅几百米，安置好行李，我们一行先到这里美食。

潮州牛肉丸是潮州的一张响亮名片。我们走进了阮师傅手打牛肉丸店。阮师傅是潮州市非物质文化遗产传承人，是广东省牛肉制作工程师，曾经荣获过广东省牛肉丸大赛一等奖，中央电视台《味道中国》牛肉丸制作师傅。

走进店堂，我们就受到了小阮师傅的热情接待，小阮是牛肉丸大师阮师傅的儿子。

店堂很小，仅仅几张小方桌，墙上贴满了阮师傅参加各种牛肉丸制作大赛的图片和荣誉证书，还有接受浙江卫视《爽食天下行》、上海卫视《远去的味道》、香港凤凰中文台《凤眼看天下》以及广东卫视、珠江卫视等三十多家电视台专访的图片。

我们饶有兴味地看着介绍和图片，庆幸我们吃福真好，来到这么一家“大牌”牛肉丸店，亲眼目睹小阮师傅给我们烧煮牛肉丸，急切等待品尝非遗传承人制作的好味道。

两碗冒着热气的牛肉丸端上桌来，我们像孩子一样迫不及待，快速用竹签戳上一个送进嘴里，哇！牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑；牛筋丸入口Q弹，有劲道，有嚼头。

汤汁清爽，纯纯的牛肉香味，鲜美无敌。吃一粒丸子，喝一口汤，我们直呼“好吃！”潮州名片，果真是名不虚传。

美食美心情，应我们要求，阮师傅跟我们合个影，满意和快乐都写在我们脸上。

潮州城好吃的不仅仅有牛肉丸，仅仅两个小时，我们品尝了一品烧豆花、腐乳鸡翅、甘草水果、咸水粿、肠粉等一宗潮州特色小吃。

肠粉皮薄如纸，内含各种馅料，口感滑嫩，味道浓郁。咸水粿粿皮虽然无味，但嚼劲十足，配上菜脯干的香甜芳咸，味道可口，具有浓郁的地方特色。

特别让我们惊艳的是十八曲鱼饺，是潮州非物质文化遗产，经过四代人的传承，获得广东省烹饪协会“最佳传承奖”，是cctv1《文脉春秋潮州》上榜品牌，cctv2《消费主张》上榜品牌。

我们点了“全家福”，有鱼丸、鱼册、鱼饺、鱼面等多样美味组成，肉汁细腻，鲜爽弹牙，新鲜的食材独特的手工艺造就无法抵挡的美味。

美食满足我们的味蕾，快乐我们的心情，美好我们的退休生活。烟火人间，让平凡的日子闪光。

吸引姐妹们来到这座城市的，不仅仅是美食，更是这座城市的历史文化，风土人情。

牌坊街是全国独一无二的文化景观。

潮州城历史上是粤东的政治中心，达官明吏多集中在这里，到了宋朝，人才辈出，人文荟萃，因此，在明清两个朝代，在潮州城建立众多牌坊，用以表彰功勋、科第、德政以及忠孝节义，潮州城被称为牌坊城，可见潮州人对文化、功名、孝道的理解与追求，以及取得的辉煌成就。

我们被这一条文化街吸引，震撼。

街道两侧是一座座具有南洋风情的骑楼，中间矗立22座中式明清牌坊。牌坊横跨路面，二柱一门，排列整齐，风格独特，气势非凡，形成一条牌坊“街”。这些宏伟的建筑给人一种庄重的感觉，彰显着潮州的繁荣和文化的底蕴。

牌坊街的建筑风格独具匠心，每一座牌坊都是一件艺术杰作。古朴典雅、富丽堂皇、异国情调，这些建筑不仅是历史的瑰宝，更是艺术的灵感源泉。

夜幕降临，华灯初上，石牌坊与骑楼相互映衬，整条牌坊街，像一座硕大的艺术宫殿，金碧辉煌。有古典建筑的雅韵，有南洋建筑的风情，中西合璧，仿佛是岁月的见证者，每一块石头木块都诉说古老的故事。

骑楼的店铺主要经营潮州的非物质文化遗产，比如潮绣，手拉壶，陶瓷等等，还有就是数不清的各式潮州美食。来自四面八方的游客，与牌坊骑楼共同演绎出古城今天的风流。

我们漫步在街道上，濛濛细雨中，这些建筑更见深厚，更有韵味。我们仿佛穿越时光，进入了千年前的潮州，沉浸在历史的画卷，感受到这里独有的建筑魅力，独有的文化底蕴，阅读牌坊骑楼的一段历史，一个故事，一程辉煌。沉静，丰厚，愉悦。

潮州的广济桥是中国四大古桥之一，建于南宋，历史悠久。它集梁桥、浮桥、拱桥于一身，被桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的起闭式桥梁”，广济桥是我们慕名来到潮州旅游的一个重要原因。

“到潮不走桥，枉费走一遭。”我们冒着大雨，穿过广济门，登上古城楼，但见广济桥像一条巨龙，横卧在韩江之上，壮丽，恢宏，气势非凡。远远看去，每一座桥墩上都建有桥屋，桥屋各自独立，形态各异，有亭有屋，有楼有阁，像一座水上之城。

仔细一看，却是一座“断桥”，两头回廊亭亭曲折，中间断开东西相望。江心处，生生空缺一段，水流由上游向下游飞流而下，可以听到隆隆的吼声。

早就听说这座桥的奇特之处，独一无二。它既是梁桥拱桥，又是浮桥。白天闭合时供人通行，晚上开启后可以通行大型船只，还可以泄洪。

此刻江心空缺的地方，原来就是由24艘船只连接而成的浮桥，因为最近潮州持续下雨，韩江水位上涨，为了泄洪，把浮桥移走了。

我们没能看到浮桥，工作人员告诉我们，最近几天桥面都不会接通，因为需要泄洪。但我们丝毫都没有感到遗憾，因为我们真真切切感受到了广济桥的伟大，感受到了古代劳动人民的智慧。

一桥飞架东西，桥的一侧是潮州古城，另一侧是韩文公祠。古城古人，历史文化，如此完美地结合成一体，让我们叹为观止，赏心悦目。

晚上的灯光秀更让我们大开眼界。

灯光亮起，千年古桥以天为幕，以城为景，七彩变幻的灯光如描金的笔，绘出一幅流光溢彩的画卷。灯光与潮州本土音乐融合在一起，如梦如幻，看得我们如痴如醉，听得我们入情入境。我们仿佛走进山、水、人、城融为一体的意境，走进古风伴潮韵的意境。赏视觉盛宴，品文化古韵，不亦乐乎！

潮州古城不大，在这里两天，我们六个退休人几乎走遍了古城的每一条街，每一条巷子。

漫步石板路，走访开元寺，探寻潮州府，徜徉西湖公园……仿佛穿越时空，回到了那个繁华的年代，阅读潮州悠久的历史，灿烂的文化。

在古城的小巷子里，我又看见多年没看见的情景。

每一条小巷子都是自由市场，家家户户门口摆个小摊，气定神闲张罗着生意；街角的老父捧一杯茶，张望着来来往往的游人……久违的人间烟火气，浓郁的市井生活气息，随心闲逸的生活样子，把我感染了。

追逐远方和诗，退休人吃行合一游潮州，游学结合，自在快乐，收获满满。