令人神往的茶树（下）

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   哈啰，各位女士们、先生们，老少爷们大家好！我是小露滴，可爱的我又又出现啦~大家把板凳准备好！上篇文章和大家聊到，我国是野生大茶树发现最早的国家；饮茶始于咱们中国；茶叶制成的茶饮料，被称为世界三大饮料之一。今天我们一起了解它的文化以及背后的价值。

茶的文化

潮汕人口头禅：有闲来食茶。

一壶清茶，就能清润人的心田。

 我国传统文化中，茶有着特殊的地位。它不仅是一种饮品，更是一种文化符号，一种生活哲学。其发展至今，社会功能大致分为：以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒、以茶养性、以茶祭祀 、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺等。

 茶起源于中国，传往全世界。在中国茶的影响下，很多国家形成了独特的茶文化，也有了与茶有关的不同类型流行饮品。比如，印度当地人喜爱玛莎拉茶，英国人酷爱红茶，而泰国年轻人倾向解暑的冰茶，都各具特色。

茶的习俗

  在我国各地饮茶的风俗大不相同。如品龙井茶，主要流行江、浙、沪地区。啜工夫茶，流行于广东、福建、台湾等地。喝盖碗茶，要数西南地区的四川。人称：中国茶馆数四川，成都茶馆甲四川。在广东一带，吃早茶的风气更盛。广东早茶茶点讲究精、美、新、巧，大家最常吃的少不了广式点心的“四大天王”：叉烧包、虾饺、蛋挞和干蒸烧卖。吃早茶，既能充饥补营养，又能补水解渴生津。

应用价值

  茶的有益成分主要表现为：茶多酚、茶色素（包括叶绿素、β-胡萝卜素等）、Y-氨基丁酸、吡咯喹啉醌。现代医学研究发现，茶多酚是一种新型的天然抗氧化剂，具有抗肿瘤 、抗衰老、去脂减肥的功效，还可以降低血糖、血脂和胆固醇及抑制艾滋病 (HIV病毒)的作用。同时、茶多酚还有抑制细菌生长，防止食物腐败变质等特征、因此，在食品、油脂 、保健、医药 、精细化工等领域都有广泛应用。

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参考文献：

1一带一路”中的茶与茶文化-光明日报-光明网．

2 环球网 [引用日期2022-07-13]

3《农学学报》 2011年第2期

4最早茶专著《茶经》网易新闻中心 [引用日期2015-08]

5日本研究：茶、纳豆、奇异果中的PQQ成分可延长寿命人民网 [引用日期2019-05]

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