<p class="ql-block"><b> 自制烙馍卷菜</b></p><p class="ql-block"> 作者 仰望星空</p> <p class="ql-block"> 本来想用纯白面来烙饼，可是水加的有点多了，面太软了，总是和不成面团，无奈之下，往面里加了一勺头玉米粉，看着金灿灿的，烙出来的饼不仅颜色好看，而且味道也很好。把揉均匀的软面团放置二十分钟。在这期间，洗菜，切菜，有的菜，比如香菇，黄豆芽，白芸豆，在炒之前我都是习惯性地在开水里淖一下。盛到盘子里备用。</p><p class="ql-block"> 因为把菜卷饼里面吃，所以，把白芸豆也切成了细丝。韭菜煎鸡蛋，是烙馍卷菜的灵魂，每次卷的时候都放上一点，味道好极了！</p><p class="ql-block"> 把饼擀得薄一点，在电饼铛里烙，当饼表面有鼓起的时候，立马翻面，稍等一会儿，一张饼就烙好了，非常方便，饼也不硬。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 淖好的菜备用</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 先把菜炒好</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 再烙饼</span></p>