今日美食——蒸楮桃穗

三寿

春天里万物勃发，楮桃也开始生叶开花，楮桃雌雄异株，雌花开起来是圆球状，上面有许多毛绒绒的雌蕊，成熟后接的果实鲜红多汁，也能吃，雄花为穗状，今天蒸的就是楮桃树的雄花——楮桃穗。

第一步：在树上采摘嫩的楮桃穗，不要开花的，回家去掉花柄，杂叶，清洗干净晾干。

第二步：撒上少许面粉拌匀，如果吃咸的，也可以撒一点盐。

第三步：放蒸锅中蒸大约十分钟左右，这个时候，剥几瓣蒜捣碎，用酱油醋调好味等着。

第四步：十分钟后出锅，倒入蒜汁，淋上香油，成盘开吃。味道鲜美，软糯新鲜。

如果喜欢吃辣椒，可以适当放点辣椒酱。