<p class="ql-block">酵素养油</p><p class="ql-block">材料准备：</p><p class="ql-block">商品食用油（自家压榨的油不需要养），两年以上食用酵素，水，百草叶子花朵（荠菜，蒲公英，茵陈，青蒿，车前草，艾草，夏至草，野豆苗，野菊苗，野小蒜等）</p><p class="ql-block">一、清洗百草</p><p class="ql-block">洗去泥沙去根，1：100酵素水浸泡一小时</p><p class="ql-block">二、配置酵素水</p><p class="ql-block">油：酵素水=4：1</p><p class="ql-block">酵素水=1食用酵素+4水</p><p class="ql-block">三、养油</p><p class="ql-block">有柴火灶的优先使用，燃气灶次之。</p><p class="ql-block">冷锅下酵素水，待沸腾后加入要养的食用油，用勺子搅拌，待油沸腾加入百草，搅拌一分钟，待百草沸腾后，盖上盖子小火半小时以上，待百草焦黄后，捞出百草，热油放凉装瓶待用。捞出的百草捣碎加入酱油，可用于拌面吃，非常焦香。</p><p class="ql-block">四、用法</p><p class="ql-block">养过的油可直接用于凉拌菜，炒菜，葱油饼等，养过的油属于小分子团更易吸收。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">沿着路边新鲜采摘的百草</p> <p class="ql-block">桑椹食用酵素</p> <p class="ql-block">购买的商品油</p> <p class="ql-block">凉锅加入酵素</p> <p class="ql-block">煮沸</p> <p class="ql-block">加入商品油</p> <p class="ql-block">待商品油沸腾（会不断有泡沫状球团浮出）</p> <p class="ql-block">加入百草</p> <p class="ql-block">百草沸腾</p> <p class="ql-block">盖盖小火半小时</p> <p class="ql-block">百草焦黄</p> <p class="ql-block">百草碎</p> <p class="ql-block">养好的油</p> <p class="ql-block">温馨提示：</p><p class="ql-block">用这些净化好了的小分子油来炸各种油炸食物，出品不仅非常酥脆，入口即化，更神奇的是吃了还不上火，大饱你的口福。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你用来烹调菜肴时味道特别鲜美，不仅满足你够油水的需求吃起来口感还不油腻腻，吃进嘴里爽口香脆清甜，最后留在碟子里的残油也不粘在碟子壁上，非常容易清洗，吃进身体里还能将我们此前吃进体内的脏油带出来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油分子很细小，抹在手上一下子就被吸收了。这样净化出来的小分子油营养物质更完整更全面更丰富，不但更健康而且保存的时间更长，香味也更柔和更淳厚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>