收购农产品的思考：品质与生命周期关系

清源

　　俗话说：不怕不识货，就怕货比货。连续几天收购点跑下来，逐渐对萝卜干的品质有了自己的认识，无论是大根条还是细条，对各种各样等级的鉴别有了基本判断。

经验是累积出来的，自己观察调研是一方面，更多的是跟很多老师傅一起探讨。这里有来自全国不少地方的收购商，湖南的偏多。有的人专注这一行，长达30多年，走到哪里都有熟悉的人，他们对这个行业如数家珍。

尽管都是萝卜干的种植基地，种植的品种差不多，但是，无论从风干、打包，还是销售，每个地方都有自己的特点，跟当地的种植大户，尤其是收购大户的理念有很大的关系。

外行看门道，内行看热闹。几十家收购点跑下来就不难发现，有的地方精益求精，无论是做观还是内核品质都本一致，有的地方却是里外不一，会夹杂一些次品，甚至出现“金玉其外、败絮其中”。

　　有一个片区特别严重，无论哪一个等级的货，里面都会有次品。我尝试着跟收购点的老板交流，问他们为何会出现这样的情况，收购点的老板不以为然，说这些年他们都这样，合作社送过来的时候也是如此。

品牌与口碑是要靠自己经营的，对于这个片区的未来，我特别担心。也许是这些年，他们尝到了夹带次品的甜头，挣了一些眼前的钱。但是时间长了，不能给客商提供好的品质，毕然会影响客商的效益。

稳定的回头客是各个收购点的生存命脉，客商不挣钱，必然会有两种选择：一是到其他的地方采购；二是压低这里的采购价格。如此循环下去，必然断了自己的财路。

一锤子买卖，不适合这个行业。其实，对很多行业也不适应，做企业还是要讲良心，实实在在做事吧，踏踏实实做人。记得高效人士的七个习惯里面就有一个说法叫做双赢思维，做生意不能光想着自己，不然的话很可能就会把路做绝，最终还是害了自己。

　　到红河州龙武镇的几个收购点看货，眼睛有为之一亮的感觉。无论是出品、包装还是码放，这边都做的特别精细。各个农户送上来之前，对所有的产品已经有了基本分类，每个收购点对货物会严格的进行筛选，区分出各种品类。

品类清晰，给采购商提供了便利，采购价格也很好谈，大家心都有数。我观察到：这里只要出现次品，会全部被挑选出来，按照次品的价格出售。优质品会卖出更高的价格。综合计算下来不亏反赢。

口碑就是这样积累下来的，有经验的师傅告诉我，这里的货不需要太多的检验，因为每个采购点的老板把关都特别严，只要抽查就好。到这里采购比较放心，还可以空的出时间来喝点小酒。

信任是做生意的基础，要保证信任，必须在各个环节都严格控制质量，将质量意识传递到每一个神经末梢。就好比萝卜干的质量，必须从第一环节风干开始抓起，然后是水分把握，分类扎把，再就是在收购点分拣……

　　总而言之，一路走来，给我最深的感悟：品就是生命线。没有品质就没有信任，也就失去了商业交往的基础。尽管有的人可能会以次充好得了一些便宜，但是并不能长久。

挣眼前的钱或长远的钱是一个商人的眼光，也是一个商人的价值观。在跟有的收购点老板沟通的过程当中，他们也有这样的认识，但是，落实到行动上，却觉得很麻烦，或者是感到有一定的阻力，不愿意改变自己。

改革是一件痛苦的事情，不仅仅要改变自己的观念，而且要通过自己的努力改变他人的行为。这件事情看起来容易，其实做起来的确有一定的难度，尤其是在没有质量认知的地方。

收购点如果要有好的出品，首先必须出台制度，对所有的进货进行严格把关，同时对员工进行培训，学会如何分拣，观念上要充分教育到位，其次就是执行环节，所有的制度都必须执行到位，发现违规立刻纠正，如此这般，才会越来越好。

【后记】

经常听说一句话，一个人挣不到认知以外的钱。

质量问题跟老板的观念有直接的关系，不同老板有不同的认知，有的人生意越做越大，一定跟他的认知有很大的关系。

在一路走一路行的过程当中，有机会交流的时候，我会通过巧妙的方式，传递一些理念，希望明年再来的时候，能够看到改变。