肝脏在我们身体当中有非常重要的作用！它有解毒排毒的功能、有合成代谢的功能、还有造血疏泄的功能等很多功能！在我们人体当中被称为人体大总管！肝脏不好就会引发很多种疾病！万病源于肝！所以保护肝脏对我们的健康非常重要！
肝脏每天生产出大量通血管的物质，就像扫垃圾的清洁队，将血管壁上的垃圾清除，肝脏生产出的这些通血管的物质中，最著名的也是几乎每个人都知道的就是卵磷脂。当肝脏功能好时，每天会生产大量的卵磷脂去清理血管壁上的垃圾——脂类。即使您的血脂不高，也会有一些脂类的东西贴附在血管内壁上，但因为您肝脏的功能很好，可以及时生产出足够庞大的清洁队，所以即使血管壁上有一些“脏”东西，也很快被清除。这样在贴附和被清除之间就形成了一个平衡。
这个平衡 如果能够一直保持下去，那您的血管永远不会被堵上，一直会保持畅通无阻的良好状态。但当您肝出了问题，情况就变了，这种平衡被打破，卵磷脂清洁队的产量就会锐减，而血脂却升高了。一方面清除血管壁上“脏”东西的能力和速度下降了，另一方面包括胆固醇在内的各种脂类贴附在血管壁上的速度加快了，导致血管内垃圾增多，管腔阻塞，心脑血管疾病发生。
肝脏负责解毒、垃圾处理、是全身运输系统的维护者，各种营养物质的转换，藏血。而二型糖尿病患者都说是平时的饮食习惯不好、生活习惯长期不规律造成的，那么我们来分析一下，饮食不规律会造成胃部疾病，而胃不好的话，睡眠不好，人体的肝脏进行代谢的时间是后半夜1点钟到3点钟，而睡眠不好就会加重肝脏的负担，还有长期生活不规律，比如经常喝酒应酬的，一定是三更半夜了，工作忙碌吃饭时间不定时、休息时间不固定的、抽烟、熬夜的，都会造成肝脏正常自我功能运行的。长此以往肝脏受损，肝脏自身的功能一定下降，肝脏下降，糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢都会异常，因此血糖就会升高了，所以调理二型糖尿病时先要调理的就是肝脏！
肝脏本身就需要大量的营养，老一辈人都告诉年轻人多吃些肝脏，为什么要多吃肝脏呢，因为肝脏营养非常丰富，储存着大量的营养，而所有营养进入机体后的第一站就是肝脏。而且肝脏还具有解毒的能力。肝脏不好解毒能力下降，身体其他器官或系统同样会受到侵害，所以保护肝脏、调理肝脏是第一步，也是重中之重！ 金健康营养自助工程: 提倡营养调理、营养治病、营养强国！如同桌椅坏了木匠要用木头来修复一样！人的疾病想从根本上得到治疗，只能用人体的原材料“营养素”来修复！
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