高山农产品的声音

清源

　　进入云南两天，深入到海拔超过2000米的高原山区，听到村民们说得最多的话就是：今年的农产品不好销，收购价格也不如以前，老百姓收入少了一大截，严重影响了他们继续种植的积极性。

很多农民是靠天吃饭，时辰好的时候，农作物生长好，产量多，价格却卖不起来；时辰不好的时候，产量又特别少，尽管有点价格，但因为数量不够，又没有挣到钱。如果遇到天灾，那就更难了，一年的生计都不知道在哪里。

来到楚雄市彝族自治区，发现这里有丰富的农产品资源，而且大多数在山里。勤劳的彝族人民依山而筑，因地制宜，开垦山坡，形成了很多梯田。世世代代靠农产品维系生活，多余的农作物拿出去交换生活用品。

今天到的几个乡村盛产萝卜、贡菜、西兰花、核桃等农作物，因为阳光充足，土地肥沃，水质空气特别好等原因，这里的农作物特别粗壮，而且有营养价值，一直受到全国各地收购者的追捧。

　　每到萝卜、核桃等农产品丰收的季节，来自全国各地的收购商就会云集这高山之巅，收购高品质的农作物。就像这里的萝卜一样，除了土地、水质和空气，更重要的是，高原给予的特殊性。

晾晒萝卜是保证萝卜干质量的关键环节。在这个高原地带，不仅仅阳光充足，而且风力特别好，远山近处都是风力发电站。萝卜拔起来之后就地分切，在田头悬挂晾干。

因为这里的雨水相对比较少，日照时间比较长，加上风也比较大，对萝卜迅速干燥，起到决定性的作用，保证了萝卜干洁白不发黄。有了这样的品质，才能有更好的销售价格。

上面关于萝卜干风干的知识都来源于今天几个收购商的介绍，他们的介绍让我对萝卜有了新的认知，没有想到一个小小的萝卜居然有那么多讲究，比如说：不是越大的萝卜越好，也不是越小的萝卜越嫩。

　　要想保证品质，必须从源头抓起。首先要有一个好的种子，然后还要掌握水分、收割的时间周期、风干货物的时间长短、温度的高低等诸多因素，需要全流程的控制和监督。

云南的高山上无法大面积实施机械化，基本上都是人工，所以这里要有点农产品，十分不容易。即使所有的因素都很完美。还得加上，运输出去也会有加成本，会失去很多价格上的竞争力。

深山里的萝卜干很想销售出去，更想有一个好的价格，但是外面的客户不一定听得到这个声音。酒香不怕巷子深的时代，早已经一去不复返了。我相信好的品质一定会受人欢迎，但是要考虑它的周期。

不是所有的产品都能熬得过这个周期，深山里的农产品经管特别好，但只有来了之后才知道。今天跑了几个村庄，看到这么多农产品销售有点缓慢，内心感到焦急，如果拖的时间过长，很可能会变质。

　　如果产品变质，价格将会一落千丈。原本8000到10000一吨的收购价，很有可能就变成1到2千，这是谁都不想看到的。因此，我们一定要想尽办法在农产品成熟之前，寻找到合适的客户。

让客户听到农产品的声音，对山区的这些农产品来说十分关键。深山里的这些农产品，无论是从质量，口味和颜色，都是上乘食材，但是因为宣传和交通的原因，一直卖不到特别好的价格。

尽管近些年信息更加畅通，政府、企业和农户都想了不少办法，但是大消费者对绿色产品应该用多少价值购买，还存在一定的认知差。这样的认知结果导致我眼前看到的这些农产品没有得到应有的价值认可。

我希望农产品能有声音，告诉其他人，不一定要亲临现场，就会知道这些产品的好，一定会物有所值甚至超值。今天在交流的时候说的一句话，不怕不识货，就怕货比货。

当当地的种植大户将他的产品拿出来，让大家现场品尝的时候，我们这一些年瞬间有了最直观的认识，同时在内心涌动出一种责任感，一定要把这么好的产品推广出去，让当地的农民有更多的收入。

让农产品有声音，将成为我今后在路上的另外一个责任，希望通过自己的努力，能为这些农户们提供更多的价值。也欢迎所有的伙伴都参与到联农助农的队伍当中，来和我一起！！！

【后记】

今天见到了很多农作物，基本上都认识。有一种叫贡菜的，我怎么看都像莴笋。

但是这种贡菜个子特别高，听当地人说脆度更好，尝了一下，果然如此，计划明天买一点带回去！