尝鲜小龙虾

陈水燕

现在是小龙虾上市的好时节，各餐厅和饭店都大量推销小龙虾了。老二是小龙虾的忠实粉丝，特别爱这一口。

为他母的我一想到小龙虾的生长环境，就忧心重重，并不怀好感。人的口味各有所独特。为了不扫老二的兴，也满足一下他的嘴瘾，我昨天在送他上学后就直接去市场买了小龙虾回来。

小龙虾刚上市，价格还蛮贵的，28元一斤。我给老二也是来一斤，不敢让他一下子吃太多。等他傍晚放学回来，我就赶紧地给他做了。说实在话，小龙虾真的是有点脏，去头去肠和刷洗，真的是要比较用心才能洗干净些的。由于这个原因，到外面吃饭，我一般较少点小龙虾和猪大肠这两味需要花费大量功夫清洗的菜色，对他们不太放心。

老二是个妥妥的吃货，也是个美食行家，让我做小龙虾的，不要给它加盐，要加蚝油，以免影响小龙虾的鲜美。小龙虾经蒜和油爆香，再加上些辣椒，真的是让人无法抗拒它的诱惑了，我也忍不住吃了几个。老二更是也把汁也用来拌饭吃。还不停地夸我的厨艺非常了得。看来后天哥哥回来的时候，还是必须要给他们再上一碟。再配上甜酸的菠萝咕噜肉，相信一定会征服了他们的胃了。

很庆幸自己在厨房里多年的实操，终于有所成就了。能为家人们做出美味可口的饭菜，让他们吃得开心和放心，让我也安心。