茶记

雨露田园

各位亲朋好友，即日起连续三天发刋我的三篇《茶记》，分别是: 一•我与茶缘； 二•我与品茶；三•我与八道茶。由于文中的观点与做法纯属个人喜好，请赏析并恳请您的建议，谢谢！

茶记：（一）我与茶缘

我的饮茶习惯是随着时代的变迁和农村的风俗习惯喝出来的。有人说喝茶是很深奥的事情；喝茶是很讲究的事情；还有人说老年人、小孩不能喝茶；一年四季要喝不同温性的茶；喝茶必须去茶楼喝等等，这些观点和说法我不认同。其实喝茶是一件很简单的事情，是一种心理的享受，是对生活的一种追求和滿足。特别是当你有了好的茶品，要约好友亲朋喝，把他们请到自己家里来享受招待别人的幸福，形成茶缘共享的良好心情和习惯。

　　我的品茶喜好起源于少年时代的上世纪六十年代，那时生活条件很差，从没见过什么茶叶，饮的就是东邻西舍就地取材的枣树叶、石榴树叶等叶子，深冬饮的便是这些干树叶，就这“茶”还只能在打墙、盖房和走亲时才能喝得到。那时村里或家中来了客人，主人会端着树叶泡出的水很恭敬地说：请用“茶”。后来年长了点 ， 还可以跟大人们以“茶”为饵去会友、走亲、聊天等，回忆这些树叶“茶”的经历真是津津有味。

记得好像是我7岁那年夏天，在县城工作的父亲带回了一台体积很大的收音机，晚饭前家里就挤满了听众，饭后有人建议把收音机安放在我家南边的晒粮场上，引来了人山人海的听众。有“茶”瘾的三爷爷还特别烧了一大铁皮桶枣叶“茶”水，大人和孩子们排号边听边喝，一直折腾到收音机电池的电耗尽为止。第二天父亲就把收音机带走了，尽管我们家人一再解释，但晚上还是来了很多人，直到又把三爷爷烧的“茶”水喝尽了才慢慢散去。从此这里成了三爷爷的说书场，有“茶”有“书”的场景坚持了许久许久。

1970年我参加了工作，借自行车骑行30华里，找到了父亲熟悉的供销社主任，才批条买到了限量的半斤茉莉花茶，这是当时极难品到的也是唯一的茶品——“大把抓茉莉花茶”。这茶浸泡后叶子有近12厘米长，还带有粗细不一的三分之一的茶树杆，泡开后茶水颜色混淆，三泡色味全无，但与树叶相比还是品到了茶的味道，而这可是当时的座上宾用茶。

进入八十年代，随着生活水平的提高，我开始饮用珠兰茶，这是因为有滨海和潍坊市区的两位朋友开了茶庄，他们每月从新进的茶篓中间挖出两斤珠兰茶送我，业内称为“茶胆”，这茶品我一直饮用了12年。

　　后来潍坊有了茶城，能品到的茶就更好了。这期间报社的同事引荐我认识了茶城的李老板，我们便隔三差五去饮茶聊天，不到十天在李老板惯饮的影响下，我改喝了新的茶品——乌龙系列中的铁观音，每次会面，李老板总是风趣的说:你来聊天才几日就改喝了铁观音，这就是我们茶商的高智商啊！每次离开时，李老板便送上两壶更好的铁观音。习惯成自然，饮茶的品味和价位也随之越来越高。

　　再后来定居青岛，这里盛产崂山绿茶，又使我放弃了十多年喝铁观音的喜好，改喝了崂山绿茶。在我居住的百米远有个农贸早市，每天买菜都会路过多家茶摊，这里的卖茶人很会做生意，也挺意气，只要进新茶，茶摊主会叫住我:叔（青岛人对长辈的尊称），带上两壶新茶品品……走出很远他们还举手亲切地打着招呼。

绿茶又以新为好，新鲜的绿茶香气喷喷，泌人心田，于是，我家中的阳 台上增设了一个茶台，无论白天或夜晚向左可极目城区的亮丽景致和远山风光，向右是客厅的电视节目，茶台旁还支起一架相机，五年拍完了《窗外光影》的摄影专题，而且还摸索出了“沸水八道茶”的茶道技艺。

　　品茶能使人产生浓浓的生活趣事，几十年阶段性的喝了多种茶品，从树叶到茶叶，从茶叶到聊天，再从聊天到交友，又从交友中得到更深层次的交际和欢乐。现在我喝的绿茶固定在了一个茶摊，一个茶品的茶源范围，我在想以后还会换不换新的茶品，此时，我只知道深情感品出的是：有着树叶的经历，才有了口感和心目中的那悠哉悠哉的茶香，再细细回味，那便是我与茶的经历增加了我人生的高度、宽度与厚度！

（张路田）