第一次做咕噜肉就非常的成功了

陈水燕

今天我在读苏轼的《满江红.怀子由作》的时候，突然想到了宋朝抗金英雄岳飞的《满江红.写怀》一诗。于是也顺便读了一下，没有想到诗中的“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”中的“胡虏肉”让我联想到了“咕噜肉”，它其实也是被认为是咕噜肉名称的一种起源。由此也绝对验证了我是个妥妥的吃货。

说白了，我不但是个吃货，也是个大厨，在我的婆家，亳无夸张的在厨艺方面绝对是小有名气的。这次清明回去老家扫墓，也刚刚掌勺了三桌，让我们这大家子的家人们欢聚一堂。

现在正是吃菠萝的好时节，吃咕噜肉正当时。厨艺高的好处就是想吃什么就做什么，想吃什么味道就做什么味道，不用靠人。心动不如行动，于是我迅速地去市场买回来了五花肉、菠萝、辣椒、洋葱。因为家里已经有了糖、醋、盐、番茄酱、酱油、蚝油这些调料，所以不用买了。

菠萝咕噜肉又叫古老肉，是我广东的一道特色名菜。说来惭愧，我这个正宗的土生土长的广东妹子，一直都是只有吃的份，却没有动手做过。尽管没有做过，但是凭着多年的做饭经验，它的制作过程还是心中有数的。三下五落二，四去五进一。两三下子的功夫，我就把一道外酥里嫩，酸甜开胃的色香味俱全的咕噜肉做好了。光看着就让人流口水。等人动手时就迅速成了光盘行动。

看着个个吃得津津有味的样子，我非常的心满意足，也知道自己的减肥路上任重而道远，障碍多多。