<p class="ql-block">图片、文字 张爱柳</p> <p class="ql-block">这里不愧是中国十三朝故都，先不说这里景点如林，走在西安的街头，但凡小区围墙，还是单位建筑，都古色古香。矮矮的围墙上方，都是古色的灰瓦扣顶，到处可见飞檐翘壁。唐装体验店比比皆是，少则二三百元，多则四五百块，大人小孩样样齐全。白天还少见，夜晚你去逛街观景，随处可见着唐装大唐朝打扮的风流公子和仕女及可爱娇娃，让人恍若穿越时空，来到大唐。</p><p class="ql-block">这里的人们吃得口味较重。早晨在回民街吃早点，豆浆小米粥还是有的，但他们的包子实在难吃。吃了两个早晨，第一天包子馅是一灿的粉条，没有一丝的鲜菜，外加胡椒粉和麻椒粉，而且咸度够重，吃起来又咸又冲。第二天早上换个地方，包子里面是豆腐和粉条，味道也是又咸又冲，以后再不敢吃包子了。</p> <p class="ql-block">西安的肉夹馍店非常多，在回来的途中，就连车站附近差不多都是肉夹馍店，我怀疑别处的肉夹馍，是不是由这里延申出去的。百度一查，果然不错，肉夹馍是陕西省的一道美食，名字意为“肉馅的夹馍”。</p><p class="ql-block">陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，馍酥肉香，爽而不腻。）肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。</p><p class="ql-block">肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。</p> <p class="ql-block">这里的人们起得较晚，早晨七点多，在衡水的早吃店已是熙熙攘攘，可这里大多数是关门闭户。问及亲戚，才知这里早吃店九点多才开门，九到十点才是最热闹的时候。他们这里上班较晚，这里上午九点半才上班，晚上五点下班。有一天上午我们出去玩，回来时中午一点多了，街上两边，一伙一伙地老头下棋打扑克，玩得正嗨。我们很纳闷，这个点了不回家吃饭吗，怎奈人生地不熟，不好意思问及别人。直至在回衡水的火车上，遇到一位运城前往石家庄打工的女士才知道，西安这里是一天两顿饭，上午十点左右第一顿，下午三点多第二顿饭，她告诉我，一到下午三点，大街上人员稀少，都回家吃饭去了。</p><p class="ql-block">真是地域不同，习俗不同，生活习惯各异，吃得口味更是天差地别呀！</p>