青脆黄瓜 不止是味美

文 子

"谷雨春光晓，山川黛色青。"

谷雨节气是春向夏过度的时节，气温逐渐升高，雨水多，闷热潮湿，我们宜食清淡爽口的食物。

黄瓜浑身都是宝，是生活中最常见的果蔬之一。

其富含人体所需的维生素和叶绿素。有润肠护肾、清热解毒、降三高等作用。

常吃黄瓜可美容养颜，它含有较多的钾、镁、硅元素。新鲜黄瓜中还有一种酶，可以促进身体的新陈代谢和血液循环， 增强皮肤的氧化还原作用。

黄瓜中含有大量的“硅”，可润发防脱发，使指甲通透明亮。

用黄瓜做几道家常菜，

经济实惠，味道鲜美，

营养丰富，青脆生津。

一）素炒黄瓜丝

丝丝入扣，缕缕清香扑鼻而来。

黄瓜胡萝卜洗净切细丝，再泡发一把粉丝。

把三丝下油锅加点盐快速煸炒，就这么简简单单，

一道家常菜就做好了。

素炒三丝一盘，

色泽分明、清爽味美。

二）黄瓜 冬瓜丁炒虾仁

将黄瓜冬瓜切小丁。

虾仁用生粉，少点盐料酒抓匀。

下油锅先炒黄瓜冬瓜丁，用红椒丁配色。

再炒虾仁，撒上葱花，

倒入二丁烩炒装盘。

颜值高营养好，

吃起来很过瘾。

三）蓑衣黄瓜

一根黄瓜洗净，斜切薄片，千万别切到底呦。换一面再如此切一遍。

把姜蒜碎粒，一勺香辣豆豉酱下油锅熬成料汁，趁热浇在黄瓜身上。

青脆蓑衣黄瓜，散发出浓郁的香气。

四）黄瓜西红柿蛋花汤

三色汤好鲜美。

谷雨节气宜多吃青脆黄瓜，可拌，可炒，可做汤，还能当水果生吃，它不止是舌尖上美味吧！还含丰富的营养，有纯天然保健品作用呢！